차제품의 기술 적용 및 심층 가공

현재, 이 지방에는 5,900헥타르가 넘는 차밭이 있으며, 매년 6만 톤이 넘는 신선한 차싹이 생산되고 있으며, 반호, 타쑤아, 피엥깜, 피엥코아이, 빈투안 등의 마을에 집중되어 있습니다. 이 지방은 가치를 높이기 위해 각 부서와 지부에 지방자치단체, 기업, 협동조합이 집약적으로 차를 생산하도록 지원하도록 지시했으며, 첨단 기술과 심층 가공을 적용하고 고품질 제품과 지속 가능한 브랜드를 구축했습니다.

빈투 안현 의 투단차회사가 무역 진흥 박람회에서 차 제품을 소개합니다.

우리 성은 면적과 생산량을 확대하는 것과 더불어 기술 이전, 첨단 차 재배 지역 건설, VietGAP 및 유기농 생산 공정 적용, 지리적 표시 보호, 브랜드 구축, 원산지 추적, 기업, 협동조합 및 농부 간의 지속 가능한 연결 고리 형성에 중점을 두고 있습니다. 동시에 투자를 촉진하고 무역을 진흥하며 기업과 협동조합의 가공 기술 업그레이드를 지원하고 고품질 차 제품을 생산하며 시장 경쟁력을 강화합니다.

빈투언 생산, 무역 및 일반 서비스 협동조합, 빈투언 사에서는 무역 진흥 박람회에서 차 제품을 소개하고 홍보합니다.

지금까지 이 지방은 1,179개 농가와 연계하여 약 330헥타르의 차를 재배하는 첨단 차 생산지인 비나테아 목차우를 건설하여 안정적인 원료 공급원과 일관된 품질을 확보하고 사람들이 현대식 농업 공정을 접할 수 있도록 지원하여 경제적 효율성을 개선했습니다. 이 지방의 지명을 담은 상표로 보호된 차 제품은 5개입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다. 산뚜옛 목차우 차의 지리적 표시; 우롱 목차우 차, 퐁라이 차의 인증 상표; 타쑤아 박옌 차와 산뚜옛 목차우 차 제품의 공동 상표가 태국에서 보호되어 수출에 큰 기회가 열렸습니다. 제품: 빈투안 생산, 사업 및 일반 서비스 협동조합의 트롱 응우옌 퐁라이 차; 투단 차 회사 유한회사의 투단 우롱 차; 산투옛온옥차, 타이박협동조합은 모두 4성급 OCOP 기준을 충족하여 시장에서 손라차의 명성과 품질을 입증했습니다.

노스웨스트 티 앤 스페셜티 컴퍼니는 지방 OCOP 기준을 충족하는 그린 메이 티 제품을 출시했습니다.

빈투언 생산·무역·종합서비스 협동조합 부이사인 응우옌 티 빈(Nguyen Thi Binh) 여사는 다음과 같이 말했습니다. ""퐁라이 차(Phong Lai Tea)"라는 브랜드를 기반으로 협동조합은 "쫑 응우옌 - 퐁라이 투안 차(Trong Nguyen - Phong Lai Thuan Chau Tea)"라는 브랜드를 개발하여 2019년 성(省) 단위에서 4성급 OCOP(농촌농업생산인증)를 획득했고, 2021년에는 국가 단위에서 대표적인 농촌 공산품으로 인정받았습니다. 현재 협동조합은 농민들이 유기농 재배, 과학 기술 적용, 약 500헥타르에 달하는 원료 재배 면적 확대, 그리고 성 안팎의 400여 가구와 연계를 통해 차 재배를 장려하고 있습니다. 협동조합은 매년 400~500톤의 완제품을 가공하여 대만으로 수출하고 있습니다.

피엥캄 지역의 농부들이 차를 수확하고 있습니다.

흥팟반호 차 주식회사는 내부 노력과 지방 정부의 지원 정책이 결합된 성공의 대표적인 사례입니다. 2024년, 이 회사는 지방 투자·무역·관광 진흥 센터로부터 10억 동(VND)을 지원받아 차 향미 기계에 투자했습니다. 이를 통해 공장에서 바로 폐쇄형 차 생산 공정을 완료하고 인건비와 운송비를 크게 절감할 수 있었습니다.

피엥캄(Phieng Cam) 마을의 손라차 주식회사 직원들이 차를 가공하고 있습니다.

훙팟반호차 주식회사 이사인 부이 만 끄엉(Bui Manh Cuong) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "회사는 2021년에 설립되어 하루 50~70톤의 생차잎을 처리할 수 있는 가공 라인에 투자하여 토무아(To Mua) 마을에 위치한 600헥타르 이상의 샨뚜옛(Shan Tuyet) 차밭의 생산량을 해결했습니다. 이전에는 자본 부족과 공정 미비로 인해 풍미를 위해 제품을 다른 곳으로 옮겨야 했고, 이로 인해 비용이 증가했습니다. 하지만 향미 기계 투자 지원을 받은 이후 공정을 완료하고 비용을 절감하며 생산 및 사업 효율성을 향상시켰습니다. 현재 300여 가구와 계약을 체결하여 연간 약 5,000톤의 생차잎을 가공하고 있으며, 주로 중동 시장으로 수출하고 있습니다."

차 가공 산업의 발전은 동시에 진행되고 있으며, 고품질 원료를 생산하는 첨단 집약 농업과 심층 가공, 제품 다각화를 결합하여 가치를 최적화하고 브랜드를 확립하며 수출 시장을 확대하고 이 지역의 차 재배자에게 지속 가능하고 안정적인 생계를 제공하고 있습니다.

출처: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html