차 제품에 기술과 심층 가공 기술을 적용합니다.

현재 빈투안성에는 5,900헥타르가 넘는 차밭이 있으며, 반호, 타쑤아, 피엥깜, 피엥커아이, 빈투안 등의 지역에 집중되어 연간 6만 톤 이상의 생찻잎을 생산하고 있습니다. 부가가치 향상을 위해 빈투안성은 관련 부서와 기관에 지방자치단체, 기업, 협동조합을 지원하여 첨단 기술과 심층 가공을 적용한 집약적 차 생산을 장려하고, 고품질 제품과 지속 가능한 브랜드를 구축하도록 지시했습니다.

빈투안 면에 위치한 투단차 유한회사는 무역 진흥 박람회에서 자사의 차 제품을 선보였습니다.

우리 지방은 차 재배 면적과 생산량 확대를 도모하는 동시에 기술 이전, 첨단 차 재배 지역 조성, VietGAP 및 유기농 생산 공정 적용, 지리적 표시 보호, 브랜드 구축 및 추적성 확보에 주력하고 있습니다. 또한 기업, 협동조합, 농민 간의 지속 가능한 연계를 구축하고, 투자 유치 및 무역 진흥을 통해 기업과 협동조합의 가공 기술 향상을 지원하여 고품질 차 제품을 생산하고 시장 경쟁력을 강화하고 있습니다.

빈투안 면에 위치한 빈투안 종합 생산·영업·서비스 협동조합은 무역 진흥 박람회에서 자사의 차 제품을 소개하고 홍보했습니다.

현재까지 빈투안성은 1,179가구가 약 330헥타르에 달하는 차밭을 경작하는 비나테아 목쩌우 첨단 차 재배 지역을 개발하여 안정적이고 지속적인 원료 공급을 확보하고, 사람들이 현대적인 재배 공정을 이용할 수 있도록 지원함으로써 경제적 효율성을 향상시켰습니다. 목쩌우성의 지리적 명칭을 사용한 5가지 차 제품은 상표로 보호받고 있으며, 여기에는 목쩌우산뚜옛차의 지리적 표시, 목쩌우우롱차와 퐁라이차의 인증 상표, 타쑤아박옌차의 공동 상표, 그리고 태국에서 보호받는 목쩌우산뚜옛차가 포함되어 수출 기회를 크게 확대했습니다. 빈투안 생산·상업·종합서비스협동조합의 쫑응우옌퐁라이차, 투단차유한공사의 투단우롱차 등이 그 예입니다. 그리고 타이박 협동조합의 온옥산뚜옛 차를 비롯한 모든 차들이 OCOP 4성 등급 기준을 충족하여 손라 차의 명성과 품질을 시장에서 입증했습니다.

노스웨스트 차 및 특수 제품 회사는 지방 정부 차원의 OCOP 인증을 획득한 메이산(May Xanh) 차 제품을 선보입니다.

빈투안 종합 생산·상업·서비스 협동조합의 응우옌 티 빈 부조합장은 “협동조합은 ‘퐁라이 차’ 브랜드를 기반으로 ‘쫑 응우옌-퐁라이 투안쩌우 차’ 브랜드를 개발하여 2019년 OCOP(국제차산업협회)에서 4성급 성급 차 등급을 획득했고, 2021년에는 국가 대표 농촌 산업 제품으로 선정되었다”고 밝혔다. “현재 협동조합은 유기농 생산을 위한 농가 지도, 과학 기술 도입, 원료 재배 면적 약 500헥타르 확대, 그리고 성내외 400여 가구의 차 재배 농가와의 연계를 통해 사업을 확장하고 있다. 매년 400~500톤의 완제품 차를 가공하여 대만으로 수출하고 있다”고 덧붙였다.

피엥캄 마을의 농부들이 차를 수확하고 있습니다.

훙팟반호차 주식회사는 내부적인 노력과 지방 정부의 지원 정책이 결합되어 성공을 거둔 대표적인 사례입니다. 2024년, 이 회사는 지방 투자·무역·관광진흥센터로부터 10억 VND의 지원금을 받아 차 향미 시스템에 투자했습니다. 이를 통해 공장 내에서 차 생산의 모든 과정을 자체적으로 처리하는 폐쇄형 시스템을 구축하여 인건비와 운송비를 크게 절감했습니다.

피엥캄 면에 위치한 손라차 주식회사(Son La Tea Joint Stock Company)의 노동자들이 차를 가공하고 있습니다.

훙팟반호차합작회사의 부이 만 꾸엉 이사는 “회사는 2021년에 설립되었으며, 하루 50~70톤의 생찻잎을 처리할 수 있는 가공 라인에 투자하여 토무아 면의 600헥타르가 넘는 산뚜옛 차밭의 판로 확보 문제를 해결했습니다. 이전에는 자본 부족과 미흡한 가공 공정으로 인해 차를 다른 곳으로 운송하여 향을 개발해야 했고, 이로 인해 비용이 증가했습니다. 향미 기계 투자 지원을 받은 이후, 회사는 공정을 완벽하게 개선하고 비용을 절감하며 생산성과 사업 효율성을 향상시켰습니다. 현재 300여 가구와 계약을 맺고 연간 약 5,000톤의 생찻잎을 가공하여 주로 중동 시장에 수출하고 있습니다.”라고 밝혔습니다.

차 가공 산업의 발전은 고품질 원료 생산을 위한 첨단 집약적 농업과 심층 가공, 제품 다양화를 결합하여 가치를 극대화하고 브랜드를 강화하며 수출 시장을 확대하고 성내 차 재배 농가에 지속 가능하고 안정적인 생계를 제공하는 방향으로 조화롭게 추진되고 있습니다.

출처: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html