닭고기 중독을 유발하는 살모넬라균이 들어 있는 다른 음식은 무엇입니까?

살모넬라균은 생각보다 많은 식중독을 유발합니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)는 살모넬라균이 미국에서 매년 100만 건 이상의 식중독을 유발한다고 추정합니다.

살모넬라균 감염에 취약한 사람은 누구입니까?

일부 사람들은 심각한 살모넬라균 감염 위험이 더 높습니다. 여기에는 5세 미만 어린이, 65세 이상 성인, 그리고 당뇨병, 간 질환, 신장 질환 또는 암과 같은 특정 질환으로 인해 면역 체계가 약화된 사람들이 포함됩니다.

우리는 다양한 종류의 음식을 통해 살모넬라균에 감염될 수 있습니다.

살모넬라균 감염 증상

살모넬라균 감염은 심각할 수 있습니다. 증상은 보통 감염 후 6시간에서 6일 후에 나타납니다.

증상으로는 설사, 발열, 복통 등이 있습니다. 대부분의 환자는 항생제 복용 없이 4~7일 이내에 회복됩니다.

그러나 심한 설사를 앓는 사람 중에는 입원이 필요하거나 항생제를 복용해야 할 수도 있습니다.

다음과 같은 증상이 나타나면 즉시 병원에 가십시오: 설사와 39°C 이상의 발열, 3일 이상 호전되지 않는 설사, 혈변, 탈수를 유발하는 장기간의 구토.

구토는 살모넬라균 감염의 증상 중 하나입니다.

닭고기는 살모넬라균 감염의 주요 원인입니다.

최근 살모넬라균 감염 사례가 여러 건 보고되었는데, 그중 일부는 닭고기와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

CDC는 살모넬라균이 다른 어떤 세균보다 식중독을 더 많이 유발한다고 추정합니다. 닭고기가 이 중독의 주요 원인입니다.

오염된 닭고기를 완전히 익히지 않으면 감염될 수 있습니다. 또한 생닭육즙이 냉장고나 주방 조리대에 스며들어 생채소나 콜드컷과 같은 날음식을 오염시키는 경우에도 감염될 수 있습니다.

살모넬라균 감염을 예방하는 방법

다음 단계를 따르면 귀하와 귀하의 가족이 살모넬라균 감염과 식중독을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

음식을 다루기 전과 후에 비누로 손을 씻으세요. 특히 날것 또는 덜 익힌 달걀, 고기, 가금류, 해산물 또는 그 육즙을 만진 후에는 꼭 씻으세요.

생가금류, 육류 또는 해산물을 다루는 데 사용된 모든 장비는 비누로 철저히 세척하세요.

날고기, 가금류, 해산물, 계란은 다른 음식과 따로 쇼핑백이나 냉장고에 보관하세요.

이전에 날것 또는 덜 익힌 계란, 고기, 가금류, 해산물 또는 육즙을 담았던 접시에 조리된 음식을 올려놓지 마세요.

음식을 완전히 익혀 드세요.

미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 고기, 가금류, 해산물, 우유, 잘게 썬 과일, 쌀, 남은 음식 등 부패하기 쉬운 음식은 냉장고 밖에 2시간 이상 두지 마세요 .

소스 링크: https://thanhnien.vn/vi-khuan-salmonella-gay-ngo-doc-o-thit-ga-con-co-trong-thuc-pham-nao-18524031518062937.htm