왜 신장은 소금과 단백질을 너무 많이 섭취하면 손상되기 쉬운가요?

소금과 단백질 함량이 높은 식단은 신장에 부담을 줍니다. 시간이 지남에 따라 사구체 손상으로 이어질 수 있으며, 이는 혈액 여과 기능의 영구적인 상실로 이어질 수 있습니다.

소금과 단백질을 너무 많이 섭취하면 신장은 다음과 같은 메커니즘을 통해 손상되기 쉽습니다.

소금은 사구체 여과압을 증가시킨다

소금에는 나트륨이 풍부합니다. 소금을 많이 섭취하면 몸은 나트륨 수치를 조절하기 위해 수분을 유지하게 됩니다. 이 과정은 혈관계, 특히 사구체 모세혈관의 혈액량과 압력을 증가시킵니다. 건강 웹사이트 Medical News Today (영국)에 따르면 사구체는 혈액 여과 과정이 일어나는 곳입니다.

단백질과 소금이 많은 식단은 신장에 스트레스를 줍니다.

사진: AI

장기간 고혈압이 지속되면 혈관 내피세포가 손상되고 모세혈관 벽이 두꺼워져 신장의 자연 여과 기능이 손상됩니다. 이러한 기전을 사구체 고혈압이라고 합니다.

사구체가 장시간 고압에서 혈액을 여과해야 하면 여과 세포가 손상되어 단백뇨가 발생합니다. 단백뇨는 단백질이 소변으로 누출되는 질환으로, 만성 신장 질환의 초기 징후 중 하나입니다.

단백질은 신장에 대사 스트레스를 가한다

단백질, 특히 동물성 단백질이 풍부한 식단을 섭취하면 신장이 요소, 크레아티닌, 요산 등 단백질 대사 부산물을 제거하기 위해 더 열심히 일하게 됩니다.

연구에 따르면 체중 1kg당 하루 1.5g 이상의 단백질을 섭취하면 사구체에 일시적으로 과여과가 발생할 수 있습니다. 이는 신장이 노폐물을 처리하기 위해 혈액을 여과하는 속도를 증가시키는 질환입니다. 이러한 상태가 지속되면 여과 세포가 마모되어 신장 기능이 저하됩니다.

사구체 과여과가 발생하면 건강한 사람의 신장은 일시적으로 적응할 수 있습니다. 그러나 고혈압이나 당뇨병과 같은 기저 질환이 있는 사람의 경우, 과도한 단백질 섭취는 신장 손상이 더 빨리 진행되는 요인입니다.

과산증

붉은 육류, 계란, 해산물과 같이 동물성 단백질이 풍부한 식품은 대사 과정에서 황 함유 화합물을 생성합니다. 이 화합물은 황산으로 더욱 산화되어 혈액의 산성도를 약간 높이고, 신장이 중화하고 안정적인 pH를 유지하기 위해 더 많은 노력을 기울이게 합니다. 이 과정은 많은 에너지를 소모하고 신장에 가해지는 대사 압력을 증가시킵니다.

또한, 혈액의 산 수치가 증가하면 신장은 뼈에서 칼슘을 끌어내 산을 중화시켜 골다공증과 신장 결석 위험을 증가시킵니다.

한편, 렌즈콩, 콩, 키노아와 같은 식물성 단백질 공급원에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 산을 중화하고 신장의 부담을 줄이는 데 도움이 되며, 간접적으로 뼈를 더 잘 보호합니다.

신장의 산화 스트레스 증가

식단에 소금과 단백질이 많이 포함되어 있고, 특히 가공육을 많이 섭취하면 신진대사에서 자유 라디칼이 더 많이 생성되어 산화 스트레스가 증가하고 신장 미세혈관 염증이 발생합니다.

Medical News Today 에 따르면, 장기간의 산화 스트레스는 신장 세포막을 손상시키고, 신장 조직의 자체 복구 능력을 감소시키며, 사구체 경화증의 위험을 증가시킵니다.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-than-de-bi-ton-thuong-khi-an-qua-nhieu-muoi-va-protein-185251025133553441.htm