안전한 축산 체인 구축

롱칸시 바우센구에 위치한 롱칸 치킨 농장의 안전한 허브 치킨 농업 체인입니다. 사진: B.Nguyen

축산업의 경쟁우위를 높이기 위해 소규모 축산농가와 시설들도 협동조합과 안전축산협동조합 형태로 생산부터 유통까지 참여하고 있습니다. 많은 기업이 시장에서 인정받는 자체 브랜드와 상표를 구축하기 위해 OCOP(One Commune One Product) 프로그램에 참여했습니다.

산업적 가축 개발

농무 환경부에 따르면, 2025년 1분기 말까지 이 지방의 돼지 총 수는 190만 마리가 넘었는데, 이는 작년 같은 기간보다 8% 감소한 수치입니다. 전체 닭 무리는 약 1,980만 마리로 작년 같은 기간보다 약 6.9% 감소했습니다. 돼지와 닭의 총 사육두수는 이전에 비해 크게 감소했지만, 2025년 1분기 도축용 모든 종류의 신선육 총 생산량은 여전히 약 89.8만 톤에 달해 같은 기간 대비 약 1.5% 감소했습니다.

위와 같은 성과는 고기술과 대량생산을 접목하여 지방의 축산업이 산업적 방향으로 발전한 덕분입니다. 대규모 가축 농장은 주로 법인이나 외국인 투자 기업, 또는 이들 단위에서 가공하는 농장이 소유하고 있습니다. 가축을 계통적으로 사육할 때, 기업은 품종, 사료, 기술 지원, 수의약, 소비재 등을 공급하는 단위입니다. 이는 또한 지방의 축산업이 산업화, 첨단기술 농장으로 발전할 수 있는 유리한 조건입니다. 동시에 동나이는 국내외 기업과 법인을 유치하여 가축사료와 축산물 가공에 투자하는 것이 유리합니다. 구체적으로, 현재 전성에는 연간 생산량이 400만 톤이 넘는 동물사료를 생산하는 기업이 50개 있습니다. 성내에는 연간 완제품 약 7만 톤(원료 10만 톤 상당)을 생산하는 규모인 돼지고기와 닭고기 가공 시설이 47개 있습니다. 130개의 소규모 육류 가공업체.

농림환경부에 따르면, 이 지방은 331개의 안전제품 판매점을 갖춘 50개의 안전제품 관리 체인을 유지하고 있으며, 돼지고기, 닭고기, 거위고기, 계란, 육류 제품, 야채, 버섯, 유제품 등 이 지방의 주요 제품을 소비자에게 소개하고 있습니다.

동나이는 선구적인 지방으로, 일본, 홍콩 등 수요가 많은 시장에 닭고기와 닭고기 가공품의 수출을 촉진하고 있습니다.

Koyu & Unitek Co., Ltd.(Loteco 산업단지, 비엔호아시)는 일본 시장으로 수출하기 위해 가축 사육부터 도축, 닭고기 가공까지 폐쇄형 생산라인에 투자하는 선구적 기업입니다. 코유앤유니텍 주식회사의 사장인 트란 논 히에우는 2024년에 어려운 경제 상황에도 불구하고 회사가 여전히 좋은 성장을 이룰 것이라고 말했습니다. 현재까지 회사의 수출용 가공 닭고기 제품 생산량은 월 300~350톤에 달했으며, 2025년에는 10% 성장을 목표로 하고 있습니다. 회사는 닭고기 제품의 수출 시장을 홍콩과 유럽 국가로 확대할 계획입니다. 이에 따라 회사는 동나이성에 도축장과 가공공장을 추가로 건설하고 생산규모를 확대하는 계획을 추진하고 있습니다.

가정 축산도 체인에 들어간다

최근 들어 생산, 도축, 유통까지 전 과정이 폐쇄된 사슬형 축산은 대기업만의 강점이 아니게 되었습니다. 소규모 가구 축산 농가도 시장에서의 효율성과 경쟁 우위를 높이기 위해 폐쇄형 체인을 형성하기 위해 손을 잡고 있습니다.

바우센구(롱칸시)에 있는 롱칸 닭 농장은 소규모 사육 및 유통 시설에서 시작하여 현재 18개 회원사와 연계 체인을 구축했습니다. 생산 규모는 한 배치당 40만 마리입니다. 이 시설은 과학과 기술적 진보를 적용하여 대량의 고품질 품종을 생산해 계열사 구성원에게 공급하는 번식 농장에 투자했습니다. 이 시설은 도축 및 포장에도 투자했으며, 제품은 개인 상표로 OCOP 인증을 받았으며 전자 상거래 사이트를 통해 소비자에게 판매됩니다.

롱칸 닭농장의 주인인 판 당 찬 씨는 가축 농업에서 연계 사슬을 구축한 사연을 공유하면서 소규모 가구에서 방목형 닭을 키우는 모델은 많은 위험이 따르며, 특히 생산량이 매우 불안정하다고 말했습니다. 이것이 그가 품종을 생산하고, 자체 공식을 사용한 동물 사료를 생산하고, 대규모 농장에 투자하고, 직접 유통하는 폐쇄형 체인을 구축하여 시장에서 경쟁력 있는 가격으로 좋은 제품을 만들기로 결심한 이유입니다. 현재 이 시설은 난쟁이 닭고기, 거세한 닭, 허브 닭알 등 다양한 제품군을 시장에 공급하고 있습니다. 이러한 연계망 덕분에 이 농업 모델은 높은 경제적 효율성을 가져오며, 회원들은 이를 고수할 수 있습니다. 이 시설은 한 달에 약 50만 마리의 번식용 닭을 사육하고, 한 배치당 총 약 200만 마리의 육계를 사육할 수 있도록 규모를 계속 확대할 것으로 예상됩니다.

캠미 지구 람산(Lam San) 사의 땀비엣(Tam Viet) 협동조합은 방목형 닭고기 제품의 경쟁 우위를 높이는 목표로, VietGAP 기준을 충족하는 방목형 닭고기 농장 체인을 구축하는 지역 내 선구자입니다. 탐비엣 협동조합 이사회 회장인 레딘응오안(Le Dinh Ngoan)에 따르면, 협동조합은 번식용 동물, 동물사료 및 기타 물품을 구매하여 시장 가격보다 더 우대 가격으로 회원들에게 제공하는 중심지 역할을 합니다. 안전한 가축 사육 체인을 구축함으로써 이러한 가축 사육 모델은 더 높은 경제적 효율성을 가져오고 소규모 농업보다 지속 가능성이 높습니다.

빈 응우옌

출처: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/xay-dung-chuoi-lien-ket-chan-nuoi-an-toan-9da3713/