최근 한국 거리에서 자전거를 타고 찹쌀밥을 파는 베트남 여성의 사진이 여러 온라인 포럼에 널리 공유되면서 수만 개의 좋아요와 댓글이 빠르게 달렸습니다.
베트남, 특히 하노이 에서는 사람들이 자전거를 타고 구석구석을 돌며 반쿡을 파는 모습이 매일 아침 저녁으로 친숙해졌으며, "여기서 반쿡을 만들어요"라는 잊을 수 없는 즐거운 소리도 함께 들려옵니다.
그래서 한국에 이런 순간이 나타나자, 친숙한 베트남 음식이 해외로 퍼졌다는 이유로 온라인 커뮤니티에서는 더욱 호기심과 흥분이 커졌습니다.
VietNamNet 기자와의 인터뷰에서 Vu Thi Phuong(하이퐁, 도선 출신) 씨는 위 사진 속 인물이 자신의 생모이며, 한국 거리에서 찹쌀밥을 파는 단순한 자전거를 타고 있다고 말했습니다.
"2020년에는 아이들을 돌보느라 집에만 있었는데, 가족을 부양할 부수입을 얻기 위해 찹쌀을 만들어 팔아볼까 생각했어요. 처음에는 집에서 팔다가 주말에는 어머니께서 자전거를 타고 제가 사는 곳 근처 시장과 동네를 돌며 찹쌀을 팔곤 했어요. 한국 사람들이 이 찹쌀 요리에 호기심을 갖고 사서 먹다 보니 점점 익숙해져서 베트남 찹쌀을 좋아하게 되었고, 꾸준히 후원하게 됐죠."라고 푸옹 씨는 말했습니다.
몇 년 후, 쏘이쿡을 찾는 손님이 늘어나자 푸옹과 어머니는 돈을 모아 집 근처에 식당을 열기로 했습니다. 경기도 시흥시 정왕동 거리 시장 근처 골목에 위치한 작은 식당이지만, 항상 손님으로 북적입니다.
도선(하이퐁)에 사는 한 여성은 베트남에 있을 때 이모에게서 찹쌀밥 만드는 법을 배웠다고 말했습니다. 찹쌀밥은 그녀가 가장 좋아하는 음식이기도 해서, 멀리 사는 베트남 사람들에게도 제공하고, 외국인 친구들에게 소개하기 위해 한국에서 찹쌀밥을 만들어 판매하기로 마음먹었습니다.
푸옹 씨는 좋은 찹쌀을 만들기 위해 베트남에서 녹두와 잎채소 같은 재료를 직접 운반해야 합니다. 찹쌀은 베트남 쌀과 같은 맛을 내면서도 장거리 운송비를 절감할 수 있는 맛있는 한국산 찹쌀을 사용합니다.
또한 판단잎을 넣어 찹쌀의 향을 더하고, 한국인의 입맛에 맞춰 비율과 향신료를 조절하며, 가격도 저렴하게 유지해 누구나 즐길 수 있도록 노력하고 있습니다.
프엉 씨는 예전에는 가족이 찹쌀밥 판매에만 집중했기 때문에 하루 판매량이 약 100인분, 즉 찹쌀 약 40kg 정도였다고 말했습니다. 성수기에는 그 두 배로 팔렸는데, 인분당 3,000원(5만 3천 동 이상)이었습니다.
현재 그녀가 판매하는 찹쌀밥의 양은 줄었습니다. 다른 베트남 요리도 다양하게 제공하고 있기 때문입니다. 덕분에 고객들은 더 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 하지만 찹쌀밥은 독특한 맛 덕분에 여전히 많은 한국인들이 좋아하는 간식이며, 테이크아웃하거나 언제든 먹을 수 있습니다.
푸옹 씨의 가족 레스토랑은 찹쌀밥 외에도 포, 반미, 반꾸온, 반지오, 반충, 갈비죽, 사탕수수 주스, 넴틴 등 다양한 베트남 요리를 제공하며, 게살 쌀국수, 바게트, 해파리 샐러드 등 하이퐁의 유명한 특선 요리도 제공합니다.
이 레스토랑은 하루 종일 영업하며, 푸옹 씨의 부모님이 직접 운영, 관리, 조리하고 있으며, 주방에서는 고객이 그 자리에서 즐기거나 포장해서 가져갈 수 있도록 서비스를 제공합니다.
푸옹 씨의 레스토랑에서 제공하는 일부 베트남 요리는 많은 외국인 고객에게 사랑받고 있습니다(사진: 하이퐁취안).
이 여성은 또한 이 레스토랑이 베트남에서 멀리 떨어진 곳에 사는 사람, 한국인, 심지어 이 지역에 사는 중국인, 태국인, 인도네시아인 등 다양한 국가의 손님을 환영한다고 말했습니다.
특히 포(Pho), 생선 국수, 죽순 오리 국수 등의 면 요리, 그리고 하이퐁 게 국수를 좋아합니다. 대부분의 손님들은 베트남 전통 요리에 대한 칭찬을 아끼지 않습니다.
"레스토랑에 많은 손님들이 찾아와 베트남 음식 맛에 대한 칭찬을 받게 되어 정말 기쁩니다. 많은 분들이 단골이 되어 정기적으로 식사를 하러 오시니, 저와 제 가족이 한국의 심장부에 베트남 음식을 전파하는 데 더 큰 동기를 부여받게 되었습니다."라고 푸옹 씨는 말했습니다.
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