ອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ເກົາຫຼີ ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ເຍື່ອງອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.

Ẩm thực Việt - Hàn nhiều nét tương đồng, phở là khác biệt- Ảnh 1. — ນັກຂ່າວ ຮ່ວາງທົວ, ຮອງຜູ້ອໍານວຍການສູນບໍລິການສື່ມວນຊົນໜັງສືພິມ Tuoi Tre, ຕີລາຄາການໂອ້ລົມສົນທະນາກັບບັນດາແຂກຄື: ທ່ານ ຫງວຽນດຶກຕວນແອງ, ຫົວໜ້າພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມ Saigon – Morin (ພາຍໃຕ້ລະບົບກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist – ປົກຂວາ); ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານ Bui Thi Suong (ທີສອງຈາກຂວາ); ນາງ ເຈີ່ນທິຕຸຍງາ - TikToker Nga Sumo (ທີສອງຈາກຊ້າຍ) ແລະ ນັກລອຍນ້ຳ Anh Vien, ຜູ້ຕາງໜ້າແຂວງ Pho Ta - ພາບ: ກວາງດິງ

ງານບຸນ ຫວຽດນາມ 2024 ໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນໂອກາດເພື່ອແນໃສ່ໂຄສະນາບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນ 2 ປະເທດເຂົ້າໃຈກ່ຽວ ກັບອາຫານການກິນ ແລະ ຊຸກຍູ້ການແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳອີກດ້ວຍ.

ມີຄົນທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຄົນໄດ້ຕັ້ງໃຈພັດທະນາວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຫວຽດນາມ, ພິເສດແມ່ນຊາວຝລັ່ງ.

ໃນເວລາທີ່ Pho ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງ

ໂດຍໄດ້ມີກາລະໂອກາດໂຄສະນາອາຫານຫວຽດນາມໃນທົ່ວ ໂລກ , ນັກປະກອບອາຫານຫວຽດນາມ Bui Thi Suong ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຢູ່ບ່ອນໃດກໍຕາມ, ນາງເອົາຟອຍຫວຽດໄປນຳ. ສະນັ້ນ, ນາງດີໃຈທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການເດີນທາງເພື່ອສົ່ງເສີມ pho ໄປສ.ເກົາຫຼີ.

Ẩm thực Việt - Hàn nhiều nét tương đồng, phở là khác biệt- Ảnh 2. — ຊ່າງເຮັດອາຫານ ບຸ່ຍທິຊົ້ງ ແບ່ງປັນທີ່ກອງປະຊຸມຂ່າວ - ພາບ: ກວາງດິງ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຄວາມຄ້າຍຄືກັນລະຫວ່າງອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ສ.ເກົາຫຼີ, ຈິດຕະກອນ ບຸ່ຍທິສວງ ໄດ້ຈັດລາຍການອາຫານທີ່ປະຊາຊົນສອງປະເທດຮັກແພງ ແລະ ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນໃນການກະກຽມ ແລະ ຄວາມມ່ວນຊື່ນ.

“ອາຫານເກົາຫຼີ ມີຫຼາຍເຍື່ອງຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານຫວຽດນາມ, ພິເສດແມ່ນເຍື່ອງອາຫານສ.ເກົາຫຼີ ມີໜໍ່ໄມ້, ເຜັດ, ເຜັດ, ໜໍ່ໄມ້ເຢັນ… ດ້ວຍນ້ຳຊຸບທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນຕົ້ມເຊັ່ນ: ໄກ່, ຊີ້ນງົວ… ຄົນຫວຽດນາມ ກໍ່ມັກ ແລະ ນຳໃຊ້ເຂົ້າຕົ້ມຫຼາຍເຍື່ອງໃນແຕ່ລະມື້.

ໂພ່ດຽວສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງເມື່ອໜໍ່ໄມ້ແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າ, ແລະເມື່ອຖອກໃສ່ນ້ຳແກງ, ພວກມັນຍັງຄົງຮັກສາຄວາມໜຽວ.

ເຄື່ອງເທດຍັງຖືກປີ້ງແລະກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດມີກິ່ນຫອມແລະແຂງແຮງ. ພິເສດແມ່ນຟອຍຂອງຫວຽດນາມມີລົດຊາດຂອງນ້ຳປາຈຶ່ງບໍ່ອາດຫຼົງໄຫຼ”, ນາງ ບຸ່ຍທິຊົ້ງ ໄດ້ແບ່ງປັນແລະອະທິບາຍວ່າຍ້ອນຫຍັງຢູ່ບ່ອນໃດມີ pho, ມີທັດສະນີຍະພາບຂອງຜູ້ຮັກແພງຢູ່ແຖວໜ້າ.

ຕາມທ່ານນາງຊູດັງແລ້ວ, ການສົ່ງເສີມການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງເລີ່ມຈາກພົນລະເມືອງ, ປະຊາຊົນປະຈຳວັນ, ສເກົາຫຼີໄດ້ຮັບຜົນດີຫຼາຍ.

“ຂ້ອຍຈື່ຢູ່ໃນຖ້ຽວບິນຂອງສາຍການບິນເກົາຫຼີ, ພະນັກງານການບິນໄດ້ພະຍາຍາມຊັກຊວນຜູ້ໂດຍສານໃຫ້ລອງເຂົ້າປຸ້ນເກົາຫຼີດ້ວຍເຫດຜົນໜ້າຮັກຫຼາຍ “ຄົນເກົາຫຼີຫຼາຍລຸ້ນຄົນມັກກິນເຂົ້າປະສົມ” ເຮົາຍັງສາມາດສົ່ງເສີມໂພໄດ້ໂດຍຜ່ານຄວາມພະຍາຍາມສ່ວນຕົວ, ເລື່ອງລາວໜ້າຮັກຄືແນວນັ້ນ”, ນາງສຸວົງ ເລົ່າຄືນເລື່ອງດັ່ງກ່າວ.

ເກືອຫວຽດນາມ ແຕ່ສາຫຼ່າຍທະເລເກົາຫຼີ

ແບ່ງປັນກ່ຽວກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ລາວຈະນຳມາເຂົ້າຮ່ວມ Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2024 ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ, ທ່ານ Nguyen Duc Tuan Anh, ຫົວໜ້າພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມ Saigon – Morin (ສ່ວນໜຶ່ງຂອງລະບົບກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການເລືອກອາຫານແມ່ນອີງໃສ່ຈຸດຄ້າຍຄືກັນລະຫວ່າງ ຫວຽດນາມ ແລະ ສ.ເກົາຫຼີ.

Ẩm thực Việt - Hàn nhiều nét tương đồng, phở là khác biệt- Ảnh 3. — ທ່ານ ຫງວຽນດຶກຕວນແອງ, ພໍ່ຄົວລາດຊະວົງໄຊງ່ອນ - ໂຮງແຮມ Morin Hue - ພາບ: QUANG DINH

"ໂຮງແຮມຂອງພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າລາດຊະວົງ ແລະ ເຂົ້າເກືອລາດ. ທັງສອງແມ່ນເຂົ້າ, ມີຕົ້ນກຳເນີດແບບດັ້ງເດີມ ແຕ່ກະກຽມຢ່າງລະອຽດ. ມີການພົບປະແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳລະຫວ່າງ ສ.ເກົາຫຼີ ແລະ ເຂົ້າເກືອເຫວ້, ແລະ ເຂົ້າສາຫຼ່າຍທະເລຂອງ ສ.ເກົາຫຼີ ແມ່ນເພີ່ມຕື່ມ."

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຢູ່ກຸ່ມ pho, ຫົວໜ້າພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມ Saigon – Morin ກໍ່ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຈະນຳເຂົ້າໜົມເຝີຊີ້ນງົວເຫ້ວເຂົ້າຮ່ວມ Festival Pho 2024 ຫວຽດນາມ.

"ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຄ້າຍຄືກັນ, yin ແລະ yang ແມ່ນເຜັດຄ້າຍຄື noodles ເຜັດຂອງເກົາຫຼີ. ນີ້ແມ່ນອາຫານເພີ່ມເຕີມ, ພິເສດ Hue ທີ່ຈະລວມເຂົ້າໃນກິດຈະກໍາ pho ນີ້," ພໍ່ຄົວກ່າວຕື່ມວ່າ.

ກິນເຂົ້າປຸ້ນຫວຽດບໍ່?

ນັກກິລາ ຫງວຽນທິແອງ ແບ່ງປັນວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າມາຈາກພື້ນຖານນັກກິລາ, ເມື່ອເຂົ້າຮ່ວມແຂ່ງຂັນ, ຍາມໃດກໍຢາກໃຫ້ຊາວໂລກຮູ້ກ່ຽວກັບຊາວຫວຽດນາມ, ຮູ້ຈັກຄວາມເກັ່ງກ້າສາມາດຂອງຫວຽດນາມ, ແລະ ເທື່ອນີ້ແມ່ນອາຫານຫວຽດນາມ, ພິເສດແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ.

Ẩm thực Việt - Hàn nhiều nét tương đồng, phở là khác biệt- Ảnh 4. — ນັກກິລາ ຫງວຽນທິແອງວຽນ - ເອກອັກຄະລັດຖະທູດ ຟູຕາ - ພາບ: ກວາງດິງ

ສ່ວນຂ້ອຍຕ້ອງກິນຕາມເມນູແຕ່ວັນຈັນ ຫາ ວັນເສົາ ເວລາໄປຝຶກຊ້ອມ ແຕ່ວັນອາທິດເປັນມື້ທີ່ຂ້ອຍສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງອິດສະຫລະຄື "ປົດປ່ອຍ" ແລະ ມື້ນີ້ຂ້ອຍມັກເລືອກກິນຟອສ ເພາະຂ້ອຍກະຢາກຫຼາຍ, ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກດີໃຈຫຼາຍ.

ປີກາຍນີ້, ໃນງານບຸນ Pho ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຝູຫວຽດໄດ້ສົ່ງໂຖໂຖຮ້ອນຫຼາຍເຍື່ອງໃຫ້ຊາວຍີ່ປຸ່ນ, ຜູ້ທີ່ກິນລ້ວນແຕ່ຍ້ອງຍໍວ່າແຊບ. ເນື່ອງໃນໂອກາດນີ້, ໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ, ອານວຽນ ກໍ່ຫວັງວ່າງານບຸນຈະນຳເອົາເຕົາອົບຮ້ອນຫຼາຍເຍື່ອງມາໃຫ້ປະຊາຊົນ ສ.ເກົາຫຼີ.”

Dù vướng lịch trình cá nhân, nhưng YouTuber Nga Sumo vẫn cố gắng sắp xếp để đồng hành cùng chương trình trong suốt thời gian dài từ cuộc họp báo đến lễ hội ở Hàn Quốc - Ảnh: QUANG ĐỊNH — ເຖິງວ່າຈະມີຕາຕະລາງສ່ວນຕົວຂອງລາວ, ຊູໂມ YouTuber ລັດເຊຍຍັງພະຍາຍາມຈັດແຈງກັບໂຄງການເປັນເວລາດົນນານຈາກກອງປະຊຸມຂ່າວເຖິງງານບຸນໃນເກົາຫຼີ - ພາບ: QUANG DINH

ຊື່ສຽງຍ້ອນຄວາມຢາກອາຫານອັນໃຫຍ່ຫຼວງ ແລະການສະແດງລະຄອນຕຸກກະຕາ “ໃຫຍ່ສຸດ”, ນາງ ງາ ຊູໂມ ຖືກ “ທ້າທາຍ” ໃຫ້ກິນ ຟໍ ຖ້ວຍໃຫຍ່ ແລະ ກະດູກຊີ້ນງົວ 1 ກິໂລ ຢູ່ໃນກອງປະຊຸມຂ່າວ.

"ນີ້ບໍ່ແມ່ນໂຄງການທ້າທາຍ. ເມື່ອຂ້ອຍມາຮອດ pho, ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງຫວຽດນາມ, ຂ້ອຍຢາກກິນມັນເພື່ອໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດພິເສດຂອງ pho. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ," Nga Sumo ອະທິບາຍກ່ຽວກັບເສັ້ນຕາຍ 30 ນາທີທີ່ນາງ ກຳ ນົດໃຫ້ຕົນເອງກິນ pho ໂຖງໃຫຍ່.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/am-thuc-viet-han-nhieu-net-tuong-dong-pho-la-khac-biet-20240729151041076.htm