ໝໍ 24/7: ກິນໄຂ່ຕົ້ມມື້ລະມື້ດີບໍ?

'ຂ້ອຍມັກກິນໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ. ມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຂ້ອຍບໍ? ຂ້ອຍສາມາດກິນໄຂ່ໄດ້ເທົ່າໃດຕໍ່ມື້? ຂອບໃຈທ່ານໝໍ!' (T. Truc, ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ).

ອາຈານ-ທ່ານໝໍ Vo Thi To Hi, ຫົວໜ້າກົມໂພຊະນາການ, ໂຮງໝໍ Gia An 115 (HCMC), ຕອບວ່າ: ໄຂ່ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງທີ່ສຸດ, ສະໜອງເກືອບທຸກກຸ່ມສານທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໄຂ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ດູດຊຶມງ່າຍ, ຊ່ວຍສ້າງແລະຟື້ນຟູຈຸລັງແລະກ້າມຊີ້ນ; ໃນເວລາດຽວກັນ, yolk ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, D, E, K, B2, B12 ແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, phosphorus, selenium - ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສະຫມອງແລະລະບົບປະສາດ.

ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນມີວິຕາມິນ ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍກວ່າໄຂ່ຕົ້ມແຂງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລະດັບຂອງການເຮັດໄດ້ມີຜົນກະທົບທັງຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມສ່ຽງ.

ຮູບພາບ: AI

ການກິນໄຂ່ໃນປະລິມານປານກາງ, ສົມທົບກັບອາຫານທີ່ສົມດູນແລະຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນພູມຕ້ານທານ, ປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາ, ຮັກສາສຸຂະພາບ cardiovascular ແລະການເບິ່ງເຫັນ.

ຫຼາຍຄົນມັກໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ ເພາະມີເນື້ອຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນມີວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະຫຼາຍກ່ວາໄຂ່ຕົ້ມແຂງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລະດັບຂອງການເຮັດໄດ້ມີຜົນກະທົບທັງຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມສ່ຽງ.

ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ (ໄຂ່ແດງຍັງໄຫຼ ແລະ ສີຂາວມີນ້ຳມູກເລັກນ້ອຍ): ຮັກສາວິຕາມິນຊີທີ່ອ່ອນໄຫວເຊັ່ນ: B2 ແລະ choline ໄດ້ດີ, ແຕ່ໄຂ່ຂາວດິບມີສານ avidin ເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດການດູດຊຶມ biotin ໄດ້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ລະດັບຂອງການເຮັດແບບນີ້ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ Salmonella, ສະນັ້ນມັນບໍ່ຄວນໃຊ້ກັບເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແມ່ຍິງຖືພາ, ແລະຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຕ້ານທານອ່ອນແອ.

ໄຂ່ຂະຫນາດກາງ (ໄຂ່ແດງທີ່ມີນ້ໍາຈືດເລັກນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງເປັນສີຂາວ): ປອດໄພແລະຍັງມີທາດອາຫານ, ເຫມາະສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ສ່ວນໃຫຍ່.

ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ (ໄຂ່ແດງ ແລະ ສີຂາວແມ່ນທັງສອງອັນ) : ເຖິງວ່າວິຕາມິນທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນບາງຊະນິດຈະຫຼຸດລົງ, ແຕ່ພວກມັນມີຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງດີ.

ມີໄຂ່ເທົ່າໃດຕໍ່ມື້ແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນ?

ອີງຕາມສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ (AHA, 2020), ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີສາມາດກິນໄຂ່ໄດ້ 1 ໜ່ວຍ/ມື້ ໂດຍບໍ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular. ຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ພະຍາດເບົາຫວານຫຼືພະຍາດ cardiovascular ຄວນຈໍາກັດຕົວເອງພຽງແຕ່ 3-4 ໄຂ່ຕໍ່ອາທິດ, ໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນຂອງໄຂ່ຂາວເພາະວ່າພວກມັນເກືອບບໍ່ມີຄໍເລດເຕີລອນ.

ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນມີໂພຊະນາການ, ແຕ່ເລືອກໄຂ່ທີ່ສະອາດ, ປຸງແຕ່ງພຽງພໍເພື່ອຮັບປະກັນການດູດຊຶມທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຄວາມປອດໄພ. ໄຂ່ຕໍ່ມື້ - ຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ "ມີອໍານາດ" - ເປັນຄວາມລັບດ້ານໂພຊະນາການທອງສໍາລັບສຸຂະພາບ. ນອກ​ນີ້, ອາຫານ​ຄວນ​ສົມທົບ​ກັບ​ແຫຼ່ງ​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ເຊັ່ນ​ປາ, ຖົ່ວ, ຜັກ... ​ເພື່ອ​ຮັບປະກັນ​ໂພຊະນາ​ການ​ທີ່​ສົມ​ດູນ.

ຜູ້​ອ່ານ​ສາ​ມາດ​ຕັ້ງ​ຄໍາ​ຖາມ​ກັບ​ທ່ານ ​ຫມໍ 24/7 ຄໍ​ລໍາ​ໂດຍ​ໃສ່​ຄໍາ​ເຫັນ​ຂ້າງ​ລຸ່ມ​ນີ້​ບົດ​ຄວາມ​ຫຼື​ສົ່ງ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ມາ​ທາງ​ອີ​ເມລ​໌​: suckhoethanhnien247@gmail.com ​.

ຄໍາຖາມຈະຖືກສົ່ງໄປຫາທ່ານຫມໍ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ ... ເພື່ອຕອບສໍາລັບຜູ້ອ່ານ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-trung-long-dao-moi-ngay-co-tot-185251104234918337.htm