Duckweed ຖືກຖືວ່າເປັນ "superfood" ໃຫມ່ຂອງສະຕະວັດທີ 21.

(ດ່ານໄຕ) - ມັນກວາຍ (ເປັດ) ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວຫວຽດນາມ ມາແຕ່ດົນນານແລ້ວວ່າ ເປັນອາຫານສັດປະເພດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າຜັກນີ້ແມ່ນ "superfood" ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະໂພຊະນາການ.

Báo Dân trí•27/10/2025

Mankai ເປັນຂອງຄອບຄົວ duckweed, ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຫນ້ານ້ໍາຈືດ, ແລະມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄື clover. ພືດຊະນິດນີ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ຫຼາຍບ່ອນໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ແລະເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຊາວຫວຽດນາມ ເປັນແຫຼ່ງອາຫານລ້ຽງສັດ ແລະ ປາທີ່ເຮັດນາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພືດຊະນິດນີ້ປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino 9 ຊະນິດແລະຫຼາຍກວ່າ 60 ສານອາຫານ, ແລະຖືວ່າເປັນ "superfood" ໃຫມ່ຂອງສະຕະວັດທີ 21.

Bèo tấm được ví như siêu thực phẩm mới của thế kỷ 21 - 1 — Mankai ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນປ່າທໍາມະຊາດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ມີສານອາຫານຫຼາຍ, ແລະຄາດວ່າຈະເປັນ "superfood" ທີ່ສາມາດທົດແທນຊີ້ນໃນຍຸກຂອງອາຫານຜັກ (ພາບ: Getty).

ໃນອິດສະຣາເອນ, mankai ແມ່ນຜະລິດເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຮູບແບບຜົງ. ຜົງ Mankai ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງແລະສາມາດເພີ່ມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ, ສະຫຼັດ, ແກງຫຼືເຄັກ.

Mankai ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ມີອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດ 9 ເທົ່າກັບໄຂ່ໄກ່. ການຄົ້ນຄວ້າທາງດ້ານ ໂພຊະນາການທາງດ້ານການ ຊ່ວຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນໃນ mankai ມີຄວາມສາມາດດູດຊຶມສູງ, ທຽບເທົ່າກັບເນີຍແຂງແລະທາດໂປຼຕີນໃນຫມາກຖົ່ວ, ຊ່ວຍໃຫ້ກ້າມຊີ້ນແຂງແຮງແລະສ້ອມແປງຈຸລັງຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

Mankai ຍັງມີຫຼາຍກວ່າ 200 polyphenols, ປະເພດສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະສານຕ້ານການອັກເສບຂອງພືດ. ສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍບໍາລຸງລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ທີ່ມີປະໂຫຍດ, ປັບປຸງ microbiome, ແລະປົກປ້ອງສະຫມອງໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ປັບປຸງຄວາມຈໍາແລະການເຮັດວຽກຂອງມັນສະຫມອງ.

ການສຶກສາຈາກປີ 2022 ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນ polyphenols ຫຼາຍຈາກ mankai ແລະຊາຂຽວຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາ, ປ້ອງກັນໂຣກ Alzheimer, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງສະຫມອງທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນເທົ່ານັ້ນ, mankai ຍັງມີສານອາຫານ 60 ຊະນິດລວມທັງທາດເຫຼັກ, ເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ B12, ວິຕາມິນ K, ວິຕາມິນ A, ວິຕາມິນ E, ໂຟເລດ, ສັງກະສີ, ອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3. 85g ຂອງ mankai ໃຫ້ພຽງແຕ່ 45 calories, 5g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, 4g ຂອງເສັ້ນໄຍແລະ 1g ຂອງໄຂມັນ.

ເມື່ອຄົນນັບມື້ນັບຫຼາຍຫັນໄປກິນອາຫານຜັກກາດ, mankai ອາດຈະເປັນທາງເລືອກອັນດັບຫນຶ່ງສໍາລັບທາດໂປຼຕີນແລະໂພຊະນາການ.

ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບ PubMed ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເມດິເຕີເລນຽນທີ່ອຸດົມດ້ວຍ mankai ແລະຊາຂຽວມີ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ (LDL), cholesterol ດີ (HDL), ຕ່ໍາ, ແລະຕົວຊີ້ວັດການອັກເສບຕ່ໍາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການດື່ມ mankai ເປັນການທົດແທນອາຫານຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຊັກຊ້າການຕອບສະຫນອງຂອງ glucose, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ hypoglycemia ໄວ.

ນອກຈາກນັ້ນ, mankai ສະຫນັບສະຫນູນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຍ້ອນເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ເປັນເວລາດົນ. ສົມທົບກັບການອອກກໍາລັງກາຍ, ມັນຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກແລະ metabolism. ຜັກຊະນິດນີ້ຍັງມີ lutein/zeaxanthin ຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະປົກປ້ອງ retina.

ບໍ່ພຽງແຕ່ duckweed ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ມັນຍັງດີຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ພືດນ້ໍາຊະນິດນີ້ຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ, ຜົນຜະລິດຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າທຸກໆ 72 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍນ້ໍາຈືດແລະແສງສະຫວ່າງຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນພືດນ້ໍາຈືດ, ມັນຍັງສາມາດປູກໄດ້ງ່າຍດ້ວຍນ້ໍາຈືດໂດຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາທີ່ໃຊ້ໃນຜັກກາດ, ຜັກຫົມ, ຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາຍຄວາມວ່າ mankai ສາມາດສະຫນອງແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີທາດອາຫານຕະຫຼອດປີໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີດິນປູກຝັງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພືດຊະນິດນີ້ສາມາດປູກໄດ້ໂດຍໃຊ້ນ້ໍາເສຍທີ່ກັ່ນຕອງ, ເຊິ່ງເປັນການແກ້ໄຂທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຂາດແຄນນ້ໍາທົ່ວໂລກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ຍືນຍົງ, mankai ສາມາດເປັນທາງເລືອກສໍາລັບຊີ້ນສັດ, ສອດຄ່ອງກັບແນວໂນ້ມອາຫານສີຂຽວໃນປະຈຸບັນ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/beo-tam-duoc-vi-nhu-sieu-thuc-pham-moi-cua-the-ky-21-20251026225641967.htm