Gia Lai Stinky Crab Vermicelli in Saigon: ກິ່ນຫອມຂີ້ອາຍ ແຕ່... ກິນໄດ້

ກະປູ Gia Lai ທີ່ມີກິ່ນເໝັນເຮັດໃຫ້ຜູ້ມັກ ອາຫານ ຫຼາຍຄົນຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ ເພາະພຽງແຕ່ເບິ່ງສີແລ້ວກໍ່ມີກິ່ນເໝັນ ແລະ ຍາກທີ່ຈະກິນໄດ້. ຈານແຫຍ່ກ່າວວ່າມີລົດຊາດເຂດພູດອຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ, 'ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິ່ນຫອມຈະກິນໄດ້ຍາກ'.

Bún cua thối Gia Lai ở Sài Gòn: Ngửi cũng ngại mà ăn cũng... được - Ảnh 1. — ແກງກະປູ Gia Lai - ພາບ: DANG KHUONG

ໃນກຸ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກະປູ Gia Lai ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ແປກປະຫລາດ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານຈໍານວນຫຼາຍລະມັດລະວັງເນື່ອງຈາກວ່າສີ "ມີກິ່ນຫອມ".

ໃນຖະໜົນ ຫງວຽນຈີ່ຈີ້ (HCMC), ແມ່ມມີຢາລາຍ ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ມີຫຼາຍຄົນມາຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບອາຫານດັ່ງກ່າວ.

ຜູ້ຂາຍຕົ້ນຕໍໃນປະຈຸບັນແມ່ນທ່ານ Tran Tri Nguyen, ຫລານຊາຍຂອງເຈົ້າຂອງ.

ນ້ ຳ ຕົ້ມແມ່ນສີ ດຳ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດກິນມັນເມື່ອທ່ານມີກິ່ນຫອມ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນລັງເລທີ່ສຸດແມ່ນສີ. ແກງກະປູ Gia Lai ມີຂີ້ເທົ່າຂີ້ເທົ່າ, ສີດໍາເລັກນ້ອຍ, ຄ້າຍຄືກັບສີຂອງອາຫານ Ba Khia.

ທ່ານ ຫງວຽນຊວນຟຸກ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ນ້ຳປາແມ່ນເຮັດດ້ວຍກະປູທົ່ງນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນຳມາໝັກເພື່ອໃຫ້ກະປູດຳໜາ, ເຫຼື້ອມ.

Bún cua Gia Lai - Ảnh 2. — ແກງກະປູ Gia Lai ເປັນອາຫານທີ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນມັກກິນ, ພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມກໍສາມາດກິນໄດ້ - ພາບ: Đang KHUONG

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາປາໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງຢ່າງລະມັດລະວັງສໍາລັບສານຕົກຄ້າງ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງເພື່ອເຮັດແກງ. ມີລົດຊາດເຄັມຕາມວິທີການປຸງລົດຊາດຂອງພາກກາງ.

ເຖິງວ່າສີຂອງນ້ຳຊຸບບໍ່ເປັນຕາຈັບຕາ, ແຕ່ສີຂາວຂອງນ້ຳຈືດ, ສີຂຽວສົດຂອງຜັກແລະຖົ່ວງອກເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານ “ຢາກໄດ້”. ກ່ອນຈະກິນຫຼາຍຄົນໃສ່ນ້ຳປາແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນໃຫ້ເໝາະກັບລົດຊາດ.

Bún cua Gia Lai - Ảnh 3. — ແກງກະປູແມ່ນຂີ້ເຖົ່າ - ພາບ: DANG KHUONG

ນອກເໜືອໄປຈາກລົດຊາດ “ຢາລາຍ” ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແລ້ວ, ກະປູຍັງ “ກະຕຸ້ນ” ດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ກິ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງເກີນໄປ, ແຕ່ຖ້າທ່ານມີກິ່ນຫອມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະຮັບຮູ້ເຖິງກິ່ນຫອມຂອງກະປູທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຄັມ, ແລະງ່າຍດາຍ.

ແຕ່ອາຫານທີ່ "ນໍາເຂົ້າ" ໄປຫາພາກພື້ນອື່ນມັກຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະກະລຸນາອາຫານທັງຫມົດ.

ບາງຄໍາຕິຊົມໃນ Google Maps:

“ຂ້ອຍມາຈາກແຂວງຢາລາຍ, ຂ້ອຍມາທີ່ນີ້ເພື່ອລອງແກງກະປູເບິ່ງວ່າບໍ່ແຊບ”; “ແກງໜໍ່ປູຢູ່ທີ່ນີ້ແປກຫຼາຍເມື່ອທຽບໃສ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆຢູ່ແຂວງຢາລາຍ”; “ແກງກະປູບໍ່ມີລົດຊາດ, ນ້ຳປູກໍແຊບຊ້ອຍ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເຍື່ອງອາຫານເຈເລເລີຍ”...

ທ່ານ ຫງວຽນວັນຮ່ວາງ ແບ່ງປັນວ່າ: “ຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າເອົາກະປູກາລາຍມາຂາຍ ແລະ ຕ້ອງດັດແປງຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ເໝາະສົມກັບຊາວແຂວງ ເຊີນລາ, ເພາະວິທີປຸງແຕ່ງຂອງຊາວເຂດພາກກາງແມ່ນເຄັມຫຼາຍ”.

ດ້ວຍ “ສູດນະວັດຕະກໍາ”, ຫຼາຍຄົນໄດ້ແບ່ງປັນຄໍາຄິດເຫັນກົງກັນຂ້າມຢູ່ Google Maps ວ່າ: “ແກງໜໍ່ໄມ້ປູຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນປົກກະຕິຂອງເຂດເນີນສູງ”; “ຮ້ານແກງກະປູແຊບກວ່າຮ້ານອາຫານຫລາຍແຫ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍກິນຢູ່ເມືອງຢາລາຍ”; "ແກງໜໍ່ໄມ້ມີກິ່ນແຮງ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິ່ນຈະກິນໄດ້ຍາກ, ຜູ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມມັນຈະເຫັນວ່າມັນແຊບ."

Gia Lai ແກງກະປູຂີ້ແຮ້ 'ນໍາເຂົ້າ' ມາ Saigon ແບບນີ້ກໍ່ດີ

ເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະດວກສະບາຍ, ແລະສະອາດ. ຕາມທ່ານ Tri Nguyen ແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານແມ່ນ້ຳຢາລາຍໄດ້ເປີດເປັນເວລາ 8 ປີແລ້ວ.

Bún cua Gia Lai - Ảnh 9. — ຮ້ານອາຫານແມ່ຫມອມເຈລາຍ ມີພື້ນທີ່ນ້ອຍໆ ແຕ່ສະອາດ ແລະສະດວກສະບາຍ - ພາບ: Đang KHUONG

ເມນູຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ອາຫານຄ່ໍາສ່ວນໃຫຍ່ຈະສັ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະບໍ່ມີອາຫານທີ່ມັກ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຕາມການແນະນຳຂອງບັນດານັກອາຫານໃນກຸ່ມເຮັດອາຫານ, ທຳອິດທີ່ທ່ານມາທີ່ນີ້, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ລອງຊິມກະປູ Gia Lai.

ທ່ານ ຫງວຽນຊວນຟຸກ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄອບຄົວຂອງເພິ່ນເຄີຍປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ເປັນອາຫານໃນຄອບຄົວ.

ປະຈຸບັນ, ເມື່ອຍ້າຍມາຢູ່ແຂວງໄຊງ່ອນ, ລຸງຂອງເພິ່ນໄດ້ຂາຍອາຫານເຍື່ອງນີ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານບ້ານເກີດເມືອງນອນນັບມື້ນັບໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ເຖິງຂອງຄົນທັງຫຼາຍ.

ທ່ານ ຫງວຽນຊວນຟຸກ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ໝາກກະປູມີກິ່ນເໝັນມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ, ຈາກນັ້ນໄດ້ນຳມາຢູ່ແຂວງຢາລາຍ ແລະ ປະຈຸບັນແມ່ນຢູ່ແຂວງໄຊງ່ອນ.

ບາງທີນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າແກງ noodles ຍາກທີ່ຈະຮັກສາ "ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ". ຄົນທີ່ກິນແລ້ວໄດ້ສະແດງຄວາມຄິດເຫັນໃນເຟສບຸກວ່າ: "ແກງກະປູຢູ່ທີ່ນີ້ມີພຽງປະມານ 80% ເທົ່າທີ່ຂ້ອຍກິນຢູ່ Gia Lai. ແຕ່ການຫາອາຫານຈານນີ້ຢູ່ Saigon ແບບນີ້ກໍ່ດີແລ້ວ."

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/bun-cua-thoi-gia-lai-o-sai-gon-ngui-cung-ngai-ma-an-cung-duoc-2024120417123707.htm