ວິທີຈືນຈືນກັບຜັກກາດຫວຽດນາມ ເພື່ອກຳຈັດກິ່ນເໝັນ ແລະ ຍັງຄົງຄວາມຫວານແບບທຳມະຊາດ

GĐXH - Pigeon ຂົ້ວກັບ coriander ຂອງຫວຽດນາມເປັນອາຫານ stir-fried ແຊບແລະມີໂພຊະນາການ, ແຕ່ວິທີການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນນົກບໍ່ມີກິ່ນເໝັນໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາຄວາມຫວານຕາມທໍາມະຊາດ. ບົດຄວາມຕໍ່ໄປນີ້ຈະນໍາພາທ່ານໃນເຮືອນຄົວເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົກກາງແກນ້ໍາແບບງ່າຍດາຍກັບອາຫານ coriander ຂອງຫວຽດນາມຢູ່ເຮືອນ.

Báo Gia đình và Xã hội•18/06/2025

ສ່ວນປະກອບ

550 gr ກາງແກທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນ (ປະມານ 2 ນົກ); 50 gr coriander ຫວຽດນາມ; 4 ກ້ານຜັກບົ່ວຂຽວ; ໝາກນາວ 3 ກ້ານ; ຜົງຂີ້ໝິ້ນເລັກນ້ອຍ (ຫຼືຂີ້ໝິ້ນສົດ); ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າເລັກນ້ອຍແລະເຫຼົ້າຂາວ; ໝາກເຜັດ 1 ໜ່ວຍ; ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປເລັກນ້ອຍ (MSG / ຜົງເຄື່ອງເທດ / ພິກໄທ / ນ້ໍາຈືດ / ນ້ໍາປາ / ຫມາກພິກ / ນ້ໍາຈືດ / ... ); ນ້ຳມັນ annatto 1 ບ່ວງແກງ.

ວິທີການກະກຽມ

ກະກຽມກາງແກ

ເມື່ອເຈົ້າຊື້ນົກກາງແກຈາກຕະຫຼາດ, ໝູ່ຂອງເຈົ້າຈະເອົາຂົນຂອງມັນອອກແລ້ວ, ເອົາຫົວ ແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນອອກ. ທ່ານສາມາດຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍຊ່ວຍທ່ານຫຼືເຮັດມັນເອງຢູ່ເຮືອນ.

Cách làm chim bồ câu xào rau răm không bị hôi mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên - Ảnh 2. — ເມື່ອຂ້ອຍຊື້ນົກກາງແກມາຈາກຕະຫຼາດ, ໝູ່ຂອງຂ້ອຍໄດ້ເອົາຂົນຂອງມັນອອກ, ເອົາຫົວ ແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນອອກໄປ.

ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງເປົ່າລົມ ຫຼືເຟືອງເພື່ອປີ້ງນົກກາງແກ, ເຈົ້າສາມາດເອົາມັນໃສ່ເຕົາອົບ ຫຼື ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ ແລະ ປີ້ງໄວໃນອຸນຫະພູມສູງຈົນກວ່າຜິວໜັງດ້ານນອກຈະແຂງເລັກນ້ອຍ ແລະ ປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານທອງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ນົກກາງແກບໍ່ມີກິ່ນໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ.

ຕໍ່ໄປ, ໃຊ້ເກືອເລັກນ້ອຍ, ເຫຼົ້າແວງຂາວ ແລະ ຂີງບາງໆບົດ ທາຂີ້ແຮ້ທັງພາຍໃນ ແລະ ພາຍນອກຂອງກາງແກ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ ແລະ ກໍາຈັດກິ່ນເໝັນ. ໃນເວລານີ້, ເຈົ້າຈະຟັກຊີ້ນນົກກາງແກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.

ກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ

ສ່ວນປະກອບປະກອບມີຂີງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະຫມາກພິກ. ເຈົ້າຈະຕັດພວກມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ແລະຕຳໃສ່ໃນປູນ. ທ່ານຄວນປ່ອຍໝາກເຜັດສອງສາມຕ່ອນເພື່ອປະດັບປະດາຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງນີ້ໃຫ້ຈົບ. ຫຼັງຈາກເກັບແລະລ້າງຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກກາດຫວຽດນາມ, ທ່ານຈະຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.

Cách làm chim bồ câu xào rau răm không bị hôi mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên - Ảnh 3. — ກາງແກຕາມລະດູການ.

Marinate pigeon

ໝັກຊີ້ນໝູປະສົມກັບຜົງປຸງລົດຊາດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນຫອຍ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ 3 ບ່ວງແກງ, ເຫຼົ້າຂາວ 1/2 ບ່ວງແກງ ແລະ 1.5 ບ່ວງກາເຟ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ 1/3 ບ່ວງແກງ, ໝາກນາວ ແລະ ຂີງຕຳໃຫ້ລະອຽດ. ປົນກັນດີ ແລະ marinate pigeon ສໍາລັບ 15 - 20 ນາທີ.

ນົກເຂົາຂົ້ວ

ເອົາກະທະໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມນ້ໍາມັນປຸງອາຫານປະມານ 2 ບ່ວງແກງ. ເມື່ອນ້ຳມັນຮ້ອນ, ຕື່ມຂີງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກຂາມ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ຂົ້ວຈົນຫອມ.

Cách làm chim bồ câu xào rau răm không bị hôi mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên - Ảnh 4. — ພິກໄທຂົ້ວກັບຜັກຊີຫວຽດນາມ.

ຕໍ່ໄປ, ເອົານົກກາງແກໃສ່ລົງ, ຈືນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງຈົນຊີ້ນກາງແກຈະເສື່ອມ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ, ຕັກໃສ່ ແລະ ຂົ້ວປະມານ 5-6 ນາທີ ຈົນຊີ້ນກາງແກຈະສຸກ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ຂົ້ວໃສ່ອີກ 20-30 ວິນາທີ ແລ້ວປິດໄຟ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ

ອາຫານສຳເລັດຮູບຂອງຊີ້ນໝູຂົ້ວກັບຜັກຊີ ຫວຽດນາມ ມີສີສັນທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ຊີ້ນມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ມີກິ່ນເໝັນ, ແຕ່ຍັງຄົງຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ. ຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ ຫວຽດນາມ ປະສົມເຂົ້າກັນ, ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນເໝັນ, ເພີ່ມຄວາມດຶງດູດຂອງອາຫານ.

Cách làm chim bồ câu xào rau răm không bị hôi mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên - Ảnh 5. — ອາຫານສຳເລັດຮູບຂອງໝູຂົ້ວຂົ້ວກັບໝາກເຜັດ ມີສີສັນທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ເນື້ອອ່ອນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ມີກິ່ນເໝັນ, ແຕ່ຍັງຄົງຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ.

ແຕ່ລະຊິ້ນຂອງກາງແກຖືກເຄືອບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຂົ້ວຈົນກ່ວາແຫນ້ນແຕ່ຍັງອ່ອນ, ໄຂມັນແລະອຸດົມສົມບູນ. ເມື່ອກິນແລ້ວຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດຂອງຊີ້ນ ບວກກັບຄວາມເຜັດເລັກນ້ອຍຈາກຜັກກາດຫວຽດນາມ ສ້າງເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ເໝາະທີ່ຈະກິນກັບເຂົ້າຮ້ອນໆ ຫຼື ເປັນອາຫານວ່າງ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-chim-bo-cau-xao-rau-ram-khu-sach-mui-hoi-va-giu-duoc-vi-ngot-tu-nhien-172250618142148672.htm