ວິ​ທີ​ເຮັດ​ມັນ​ຝະ​ຣັ່ງ​ຂົ້ວ​ແຊບໆ​ດ້ວຍ​ເຕົາ​ອົບ​ອາ​ກາດ, ​ໃຫ້​ໜຶ້ງ​ຢູ່​ດ້ານ​ນອກ​ແລະ​ດ້ານ​ໃນ​ອ່ອນ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດ fries crispy

ມັນຕົ້ນ: 2-4 ຫົວ

ຜົງຂີ້ໝິ້ນ: 1 ບ່ວງກາເຟເພື່ອໃຫ້ມີສີງາມແກ່ເຂົ້າຂົ້ວ

ເກືອ: ເລັກນ້ອຍ

ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ: ເລັກນ້ອຍ

ວິທີການເຮັດມັນຝະລັ່ງຂົ້ວບໍ່ມີແປ້ງ

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ເລືອກທີ່ຈະຊື້ມັນຕົ້ນອ່ອນທີ່ແຊບ

ມັນຕົ້ນອ່ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະມີຜິວໜັງດ້ານນອກສີນ້ຳຕານສີທອງສົດໃສ, ແລະຈະບໍ່ມີຈຸດດ່າງດຳທີ່ຜິດປົກກະຕິຢູ່ເທິງໜ້າ.

ມັນຕົ້ນອ່ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະມີຜິວໜັງດ້ານນອກສີນ້ຳຕານສີທອງສົດໃສ, ແລະຈະບໍ່ມີຈຸດດ່າງດຳທີ່ຜິດປົກກະຕິຢູ່ເທິງໜ້າ.

ເອົາມັນຕົ້ນ, ພວກມັນຮູ້ສຶກແຫນ້ນ, ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ, ບໍ່ເປັນແມ່ທ້ອງເກີນໄປຫຼືເນົ່າເປື່ອຍ, ແລະບໍ່ຮົ່ວໄຫລຂອງແຫຼວທີ່ຜິດປົກກະຕິ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ຄວນຊື້ມັນຕົ້ນທີ່ງອກອອກ ຫຼື ມີຜິວສີຂຽວຢ່າງເດັດຂາດ ເພາະນັ້ນເປັນສັນຍານບອກວ່າມັນຕົ້ນມີພິດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດພິດໄດ້. ຫຼີກລ່ຽງການຊື້ມັນຕົ້ນທີ່ມີຜິວໜັງທີ່ມີຮອຍຫ່ຽວ, ເນື້ອໜັງອ່ອນ, ຫຼືຜິວໜັງທີ່ປຽກ ເພາະມັນຕົ້ນນັ້ນຖືກເກັບໄວ້ດົນເກີນໄປ ແລະ ໃກ້ຈະເສື່ອມເສຍ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ກະກຽມມັນຕົ້ນ

ໃຊ້ມີດຫຼືມີດແກະສະຫຼັກເພື່ອຕັດມັນຕົ້ນເປັນໄມ້ສໍຂະຫນາດນ້ອຍ (ຕັດຕາມລວງນອນໃນທົ່ວມັນຕົ້ນ).

ລ້າງມັນຕົ້ນເພື່ອເອົາຝຸ່ນ, ປອກເປືອກແລະແຊ່ນ້ໍາເກືອ 10 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ມີດຕັດມັນຕົ້ນເປັນແຜ່ນດິນສໍຂະໜາດນ້ອຍ (ຕັດຕາມລວງນອນທົ່ວມັນຕົ້ນ) ແລ້ວນຳໄປແຊ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ຳເກືອທີ່ເຈືອຈາງອີກ 5 ນາທີ.

ຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ຳເກືອມາລ້າງອອກ ແລະ ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດຈົນກວ່ານ້ຳຈະບໍ່ມີເມກ, ຈາກນັ້ນຈຶ່ງຕັກອອກ ແລະ ລ້າງມັນຕົ້ນ.

ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະແຊ່ມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາເກືອ diluted ສອງຄັ້ງ. ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນມັນຕົ້ນທັງຫມົດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນກາຍເປັນສີດໍາ, ຄັ້ງທີສອງແມ່ນຫຼັງຈາກຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍເພື່ອວ່າຫຼັງຈາກລ້າງມັນຕົ້ນ, ພວກມັນຈະເປັນສີຂາວແລະທາດແປ້ງທັງຫມົດຈະຖືກລຶບອອກ.

ສຸດທ້າຍ, ເອົາຫມໍ້ໃສ່ເຕົາທີ່ມີນ້ໍາ 500ml ແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະຜົງຂີ້ເຜິ້ງສໍາລັບສີ, ຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອ​ນ້ຳ​ຕົ້ມ​ແລ້ວ​ໃສ່​ມັນ​ຕົ້ນ​ທີ່​ຫົດ​ແລ້ວ​ທັງ​ໝົດ​ແລ້ວ​ປະ​ໄວ້​ປະ​ມານ 2 ນາ​ທີ, ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ເອົາ​ໄປ​ລ້າງ​ດ້ວຍ​ນ້ຳ​ເຢັນ​ລ້າງ​ອອກ.

ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ລ້າງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ປະສົມມັນຕົ້ນ

ເມື່ອມັນຝະລັ່ງຖືກລະບາຍ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ 3 ບ່ວງແກງແລະປະສົມກັບບ່ວງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຖົງ zip ແລະເອົາມັນຕົ້ນທີ່ປະສົມທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປແຊ່ເຢັນປະມານ 3 - 4 ຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4: ຈືນມັນຕົ້ນ

ເອົາເຕົາອົບອາກາດແລ້ວເອົາມັນຝະລັ່ງທີ່ແຊ່ແຂງທັງໝົດລົງໃຫ້ທົ່ວ, ຟອກຟັກໃຫ້ທົ່ວໆກັນ ແລະ ຈືນຄັ້ງທຳອິດທີ່ອຸນຫະພູມ 140 ອົງສາເຊ ປະມານ 8 ນາທີ ຫຼື ປັບຕາມອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບອາກາດແຕ່ລະຊະນິດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈືນຈືນຈືດໆ, ທ່ານບໍ່ຄວນຈືນຫຼາຍເກີນໄປໃນຫນຶ່ງຊຸດ.

ເພື່ອປຸງແຕ່ງ fries ເທົ່າທຽມກັນ, ທ່ານບໍ່ຄວນໃສ່ມັນຕົ້ນຫຼາຍເກີນໄປໃນແຕ່ລະ batch.

ຕໍ່ໄປ, ເອົາມັນຕົ້ນອອກ, ໃຊ້ຟັກສະຕິກໃຫ້ມັນເທົ່າທຽມກັນແລະສືບຕໍ່ຈືນຄັ້ງທີສອງທີ່ອຸນຫະພູມ 160 ອົງສາເຊນຊຽດເປັນເວລາ 10 ນາທີ.

ໃຊ້ຟັກສະຕິກໃຫ້ມັນຕົ້ນເທົ່າໆກັນ ແລ້ວຈືນຕໍ່ໄປອີກເທື່ອທີສອງ.

ສຸດ​ທ້າຍ, ເມື່ອ​ເຫັນ​ມັນ​ຕົ້ນ​ເປັນ​ສີ​ນ​້​ໍ​າ​ທອງ​, ປິດ​ຫມໍ້​, ເອົາ​ໃສ່​ແຜ່ນ​ແລະ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​!

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 5​: ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​ມັນ​ຝຣັ່ງ fries ກັບ fryer ອາ​ກາດ​

ຂົ້ວໃນເຕົາອົບອາກາດຍັງເບິ່ງເປັນສີທອງ ແລະ ໜຽວ ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າມັນເກີນໄປ. ລົດຊາດຂອງຂົ້ວແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເຄັມ, ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳໝາກເຜັດ, ແຊບຫຼາຍ.

ລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນຂົ້ວທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບອາກາດແມ່ນບໍ່ແຊບກວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານປົກກະຕິ. ມັນຕົ້ນຍັງເບິ່ງເປັນສີທອງ ແລະ ໜຽວ ໂດຍບໍ່ເຜັດເກີນໄປ. ລົດຊາດຂອງມັນຝະລັ່ງຈືດແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະເຄັມ, ແຊ່ນ້ໍາຫມາກເຜັດແມ່ນແຊບຫຼາຍ.

ໂຊກດີແລະມີຄວາມສຸກ!

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-khoai-tay-chien-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-bui-khong-can-bot-172240925100911785.htm