ເຕີນ​ເຍີດ​ຮົ່ງ​ເຂົ້າ​ສູ່​ຕະຫຼາດ​ນ້ຳ​ກ້ອນ​ໃນ​ປີ 2020, ດ້ວຍ​ການ​ເປີດ​ຕົວ​ສາຍ​ນ້ຳ​ກ້ອນ​ແຊ່​ແຂງ - ເປັນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ບຸກ​ເບີກ​ຜະ​ລິດ​ໂດຍ​ຍີ່​ຫໍ້​ຫວຽດ​ນາມ. ກ່ອນນັ້ນ, ຕະຫຼາດມີເກືອບພຽງແຕ່ 2 ທາງເລືອກຕົ້ນຕໍຄື: ກະແລັມຜົງລາຄາຖືກ, ເກັບຮັກສາງ່າຍແຕ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ, ແລະນໍາເຂົ້ານ້ໍາກ້ອນແຊ່ແຂງທີ່ມີລາຄາແພງ. ນີ້ໄດ້ສ້າງອຸປະສັກອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບຮ້ານກາເຟຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຍີ່ຫໍ້ທີ່ຕ້ອງການຄວາມສົມດຸນຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະຄຸນນະພາບ. ຮູບ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ Tan Nhat Huong ໄດ້​ນໍາ​ເອົາ​ການ​ເລືອກ​ໃຫມ່.

TUAN0331.png
CEO Vu Thi Hoai Son. ພາບ: ເຕີນເຍີດ

ການ​ເດີນ​ທາງ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ຂອງ Tan Nhat Huong ບໍ່​ໄດ້​ງ່າຍ. ການຜະລິດກະແລັມແຊ່ແຂງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຕັກໂນໂລຢີສູງ, ສູດທີ່ຊັດເຈນແລະການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນທຸກໆຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດ. ທີມງານຂອງ Tan Nhat Huong ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປີໃນການຄົ້ນຄວ້າເພື່ອສ້າງສາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານສາກົນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຍີ່ຫໍ້. ກະແລມເນີຍແຂງ Pandan, ກະທຽມນົມຫມາກພ້າວ, ແລະ Toffee Caramel Ice Cream ແມ່ນຕົວຢ່າງປົກກະຕິຂອງການປະສົມປະສານຂອງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມແລະຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ.

ນອກ​ຈາກ​ຄຸນ​ນະພາ​ບຂອງ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ແລ້ວ, ຍຸດ​ທະ​ສາດ​ການ​ແຂ່ງຂັນ​ທີ່​ສະຫຼາດ​ຍັງ​ເປັນ​ປັດ​ໄຈ​ທີ່​ຊ່ວຍ​ໃຫ້ Tan Nhat Huong ​ເອົາ​ຊະ​ນະ​ຕະຫຼາດ. ກ່ອນ​ອື່ນ​ໝົດ, Tan Nhat Huong ​ໄດ້​ສຸມ​ໃສ່​ສ້າງ​ຄວາມ​ໄວ້​ເນື້ອ​ເຊື່ອ​ໃຈ​ກັບ​ລູກ​ຄ້າ​ໂດຍ​ຜ່ານ​ບັນດາ​ໂຄງການ​ທົດ​ລອງ​ຜະລິດ​ຕະພັນ ​ແລະ ກອງ​ປະຊຸມ​ໂດຍ​ກົງ. ກອງປະຊຸມ “ກວດຄົນຕາບອດ” ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານກາເຟ ແລະຮ້ານຊານົມເຫັນໄດ້ຊັດເຈນເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຜະລິດຕະພັນຂອງ ເຕີນເຍີດຮຸງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນຳເຂົ້າ. ພ້ອມ​ກັນ​ນັ້ນ, Tan Nhat Huong ຊຸກຍູ້​ການ​ໜູນ​ຊ່ວຍ​ລູກ​ຄ້າ​ໂດຍ​ຜ່ານ​ນະ​ໂຍບາຍ​ລາຄາ.

7B9A54412.jpg
ການ​ທົດ​ສອບ​ຕາ​ບອດ​ໄດ້​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ຮ້ານ​ກາ​ເຟ​ແລະ​ຊາ​ນົມ​ເຫັນ​ໄດ້​ຢ່າງ​ຈະ​ແຈ້ງ​ຄວາມ​ແຕກ​ຕ່າງ​ລະ​ຫວ່າງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ Tan Nhat Huong ແລະ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ນໍາ​ເຂົ້າ. ພາບ: ເຕີນເຍີດ

ປັດໃຈສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນການສຸມໃສ່ການພັດທະນາຕະຫຼາດ. Tan Nhat Huong ບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງແບ່ງປັນຄວາມຮູ້, ເຕັກນິກການຜະລິດເຫຼົ້າແວງໂດຍຜ່ານກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມ, ເຫດການອຸດສາຫະກໍາ F&B. ກິດຈະກໍາເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ສ້າງຊື່ສຽງຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຊຸມຊົນ barista, ຮ້ານກາເຟແລະເຈົ້າຂອງຮ້ານຊານົມ. ສິ່ງ​ດັ່ງກ່າວ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ສ້າງ​ຄຸນຄ່າ​ແບບ​ຍືນ​ຍົງ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້ Tan Nhat Huong ​ເປັນ​ຄູ່​ຮ່ວມ​ມື​ທີ່​ໜ້າ​ເຊື່ອ​ຖື​ຂອງ​ອຸດສາຫະກຳ​ອີກ​ດ້ວຍ.

7B9A79653.jpg
Tan Nhat Huong ບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງແບ່ງປັນຄວາມຮູ້, ເຕັກນິກການຜະສົມຜະສານຜ່ານກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມ, ເຫດການອຸດສາຫະກໍາ F&B. ພາບ: ເຕີນເຍີດ

ມາຮອດປັດຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: Whipping Base Cream, Mixed Fat Cream, ຫຼື Pandan Cheese Cream ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປະກົດຢູ່ໃນເມນູຂອງຮ້ານກາເຟ ແລະ ຊານົມຂະໜາດໃຫຍ່ຫຼາຍຮ້ານ.

ເມື່ອ​ເບິ່ງ​ໄປ​ໃນ​ອະ​ນາ​ຄົດ, Tan Nhat Huong ພວມ​ຕັ້ງ​ເປົ້າ​ໝາຍ​ສູງ​ຂຶ້ນ​ຢ່າງ​ບໍ່​ຢຸດ​ຢັ້ງ. ຍີ່​ຫໍ້​ນີ້​ພວມ​ສືບ​ຕໍ່​ຄົ້ນ​ຄ້ວາ ​ແລະ ພັດທະນາ​ບັນດາ​ສາຍ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ໃໝ່​ເພື່ອ​ຕອບ​ສະໜອງ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ຂອງ​ຕະຫຼາດ ​ແລະ ປະຕິບັດ​ພາລະກິດ​ຍົກ​ສູງ​ບັນດາ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ ​ໃນ​ແຜນ​ທີ່​ສາກົນ.

ບິກດາວ