ເອົາອາຫານຫວຽດນາມໃສ່ຈອກນ້ຳ: ສາວກາຍເປັນແຊ້ມ ຍ້ອນເຍື່ອງອາຫານໂຟໂຕທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນ

ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອາຫານຫວຽດນາມ, ໜຸ່ມສາວໄດ້ “ຫັນ” ຟໍ ແລະ ໝໍ້ຮ້ອນໄກ່ດ້ວຍໃບ basil ໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຄວ້າແຊ້ມ TasteCraft Masters Championship 2025.

Báo Thanh niên•02/11/2025

ກປ.ອອນໄລ - ວັນທີ 1 ພະຈິກ, ຮອບສຸດທ້າຍຂອງງານແຂ່ງຂັນ TasteCraft Masters Championship 2025 ໄດ້ໄຂຂຶ້ນຢູ່ສູນງານວາງສະແດງ ແລະກອງປະຊຸມ SECC (HCMC), ດຶງດູດຊຸມຊົນຂອງບັນດາ ເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ ແລະນັກປະສົມປະດິດສ້າງ.

ການແຂ່ງຂັນ, ຈັດຂຶ້ນໂດຍ IDOCEAN ແລະຍີ່ຫໍ້ Luave Professional, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຊອກຫາຜູ້ສ້າງເຄື່ອງດື່ມທີ່ໂດດເດັ່ນແລະສົ່ງເສີມການປະດິດສ້າງໃຫມ່ໃນຂະແຫນງເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ການແຂ່ງຂັນດັ່ງກ່າວຄາດວ່າຈະບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ກັບນັກ Bartender ຮຸ່ນໃຫມ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກໍານົດແນວໂນ້ມຂອງເຄື່ອງດື່ມໃຫມ່ແລະຊຸກຍູ້ໃຫ້ມີການແລກປ່ຽນຄວາມຮູ້ໃນຄວາມເລິກໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາ.

ນຳອາຫານຫວຽດນາມໃສ່ຈອກນ້ຳ: ສາວໄດ້ເປັນແຊ້ມຂອບໃຈ ໝໍ້ຟອກ ແລະ ໝໍ້ຕົ້ມໄກ່ໃສ່ໃບ perilla - ຮູບ 1.

Luong Thi Hanh - ແຊ້ມ TasteCraft Masters Championship 2025

ພາບ: ທອນ ມະນີ

ຫຼັງຈາກການແຂ່ງຂັນຫຼາຍຮອບ, ຄະນະຈັດຕັ້ງໄດ້ຄັດເລືອກ 6 ໜ້າທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເຂົ້າສູ່ຮອບສຸດທ້າຍ. ຜູ້ເຂົ້າປະກວດແຕ່ລະຄົນມີເວລາ 8 ນາທີເພື່ອກະກຽມເທິງເວທີ ແລະ 12 ນາທີເພື່ອນຳສະເໜີ, ປະສົມ ແລະ ນຳສະເໜີຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນພາສາອັງກິດ. ໃນນັ້ນ, ເລືອງທິຮັ່ງໄດ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມ 2 ຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອາຫານຫວຽດນາມ ຄື: ໝໍ້ໄກ່ໃສ່ໃບບົວແລະຟອຍ.

ໃນຮອບຮອງຊະນະເລີດ, ນາງ ຮ່ານາມ ໄດ້ຊົມເຊີຍຜູ້ຕັດສິນດ້ວຍນ້ຳດື່ມ “ໝໍ້ໄກ່ໃບບົວ”. ໃນຮອບຊິງຊະນະເລີດ, ນາງໄດ້ສືບຕໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມປະດິດສ້າງດ້ວຍອາຫານ “ເຟືອງ”, ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຄວາມຄິດນີ້, ນາງແບ່ງປັນວ່າ: "ມັນແມ່ນໂຊກຊະຕາ, ຕັ້ງແຕ່ຂ້ອຍລົງທະບຽນເຂົ້າຮ່ວມການປະກວດ, ຂ້ອຍຄິດເຖິງອາຫານຫວຽດນາມທີ່ມີຊື່ສຽງ Pho. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ເຮັດໃນຮອບຄັດເລືອກ (ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກ banh deo, banh troi) ພຽງແຕ່ແນະນໍາມັນໃນຮອບສຸດທ້າຍ."

ເອົາອາຫານຫວຽດນາມໃສ່ຈອກນ້ຳ: ສາວກາຍເປັນແຊ້ມຍ້ອນໝໍ້ຟອຍແລະໝໍ້ໄກ່ໃສ່ໃບເຕີຍ - ພາບທີ 2.

ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມ... pho ຂອງຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນ ເລືອງທິຮັນ

ພາບ: ທອນ ມະນີ

ນາງ ແຮ້ງ ແບ່ງປັນວ່າ: “ອາຫານຫວຽດນາມ ປຽບດັ່ງແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນອັນມະຫາສານ, ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງບໍ່ຂຸດຄົ້ນມັນຕື່ມອີກ? ກ່ຽວກັບ ຝູ໋, ມັນມັກຈະມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ກ່ຽວຂ້ອງກັບຢາສະໝຸນໄພ ແລະ ດື່ມຍາກຫຼາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ ເປັນຫຍັງບໍ່ລອງນຳມາເຮັດເປັນເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ອີງໃສ່ຟໍເພື່ອເຮັດເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ຄຸ້ນເຄີຍກວ່າ”.

ຜົນງານ “ຟໍ” ໄດ້ຮັບການປະດິດແຕ່ງໂດຍນາງ ແຮ້ງ ອີງໃສ່ເຄື່ອງດື່ມຊານົມ ດ້ວຍ 2 ສ່ວນປະກອບຫຼັກຄື: ຊາ ແລະ ນົມ, ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມຂອງສະໝຸນໄພ, ຜັກບົ່ວສົດ, ໝາກສີດາ… ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂຄງສ້າງໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ. ໃນນັ້ນ, “ແກງເຟືອງ” ແມ່ນຊາອູລອງ, ແລະ “ເຂົ້າໜົມຝອຍ” ແມ່ນຜະລິດຈາກຜົງຊານົມ.

ຍ້ອນການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນາງ, ບາຕີ້ຍິງຄົນນີ້ໄດ້ເອົາຊະນະຜູ້ຕັດສິນຢ່າງສິ້ນເຊີງ ແລະໄດ້ຮັບການແຂ່ງຂັນ TasteCraft Masters Championship 2025 ແລະຈະໄປແຂ່ງຂັນຢູ່ນະຄອນຊຽງໄຮ້.

ພາຍຫຼັງໄຊຊະນະ, ນາງ ຮ່ວາງຈູງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າເປັນຄົນມັກກິນດີ, ດື່ມນ້ຳໃຈດີ, ພູມໃຈທີ່ສຸດໃນອາຫານຫວຽດນາມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຄື່ອງປຸງແມ່ນສົດ, ໃໝ່, ມີຄວາມປະທັບໃຈ, ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດ້ວຍພາສາປະສົມ, ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຈະນຳເອົາລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈກວ່າ, ທັງຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ໃໝ່.”

ເອົາອາຫານຫວຽດນາມໃສ່ຈອກນ້ຳ: ສາວກາຍເປັນແຊ້ມຍ້ອນໝໍ້ຟອກແລະໝໍ້ໄກ່ໃສ່ໃບperilla - ພາບທີ 3.

3 ໜຸ່ມຈະເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນເຄື່ອງດື່ມແຟຊັນໂລກ 2026 ຮອບສຸດທ້າຍ

ພາບ: ທອນ ມະນີ

ນາງ Hanh ເຊື່ອວ່ານ້ຳຈອກໜຶ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີກິ່ນຫອມ, ຮູ້ສຶກແລະມ່ວນຊື່ນອີກດ້ວຍ. ກ່ຽວກັບການແຂ່ງຂັນສາກົນທີ່ຈະມາເຖິງ, ນາງຮ່ວາຮ່ວາກ່າວວ່າ, ຈະມານະພະຍາຍາມຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອຍົກສູງຄວາມສາມາດໃນການຕີລາຄາແລະພາສາອັງກິດ.

ທ່ານນາງ ເລງອກຊວນຖາວ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ຍີ່ຫໍ້ Luave Professional, ຫົວໜ້າຄະນະຈັດຕັ້ງໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ: “ເຄື່ອງດື່ມແຕ່ລະຊະນິດແມ່ນວິທີເລົ່າເລື່ອງໜຶ່ງ, ກ່ຽວກັບເຄື່ອງປະກອບ, ອາລົມຈິດ, ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວໃນລົດຊາດຫວຽດນາມ. ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ."

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/dua-am-thuc-viet-vao-ly-nuoc-co-gai-thanh-quan-quan-nho-mon-pho-doc-dao-185251101215858754.htm