ພິເສດ ໄຮ່ຟອງ ປູກໃສ່ດິນເກືອ, ຫວານເປັນນ້ຳຕານ, ໜຽວ ແລະ ເຢັນກິນ

​ເຖິງ​ວ່າ​ປູກ​ຢູ່​ເທິງ​ດິນ​ເກືອ, ​ແຕ່​ອາຫານ​ພິ​ເສດ​ນີ້​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຫວານ, ມີ​ນ້ຳ​ຫວານ, ​ແມ່ນ​ເຢັນ​ແລະ​ໜຶ້ງ, ​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ນິຍົມ​ຊົມ​ຊອບ​ຈາກ​ນັກ​ກິນ​ໃນ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ ​ແລະ ຕ່າງປະ​ເທດ​ຫຼາຍ​ຄົນ.

ໝາກເຜັດແມ່ນຈຸດພິເສດສະເພາະຂອງເຂດ ນາມໂດ້ເຊີນ, ນະຄອນ ຫາຍຟ່ອງ (ເຂດບຶງລາ, ເມືອງ ດໍເຊີນ), ເຄີຍໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ 100 ລາຍການພິເສດຂອງຂັວນຫວຽດນາມ ໄລຍະ 2021-2022 ໂດຍອົງການບັນທຶກ ຫວຽດນາມ (Vietkings) ແລະ ອົງການໃຫຍ່ ຫວຽດນາມ (VietTop).

ເຫດຜົນ​ທີ່​ເອີ້ນ​ຊື່​ນີ້​ກໍ​ຍ້ອນ​ວ່າ ໝາກ​ໂປມ​ຊະນິດ​ນີ້​ປູກ​ຢູ່​ເທິງ​ດິນ​ທີ່​ເຄີຍ​ເປັນ​ນາ​ເກືອ. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ໝາກແອັບເປີ້ນຢູ່ທີ່ນີ້ມີຄຸນນະພາບ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນອື່ນ, ມີລົດຊາດຫວານທີ່ໂດດເດັ່ນ, ມີນ້ຳ, ໜຽວ ແລະ ເຢັນ.

ໝາກແອັບເປິ້ນເກືອບາງລາ (ຫຼືເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ໝາກໂປມເກືອ) ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງມາແຕ່ດົນນານແລ້ວ ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ຍ້ອນພວກມັນຖືກປູກຢູ່ເທິງດິນເຄັມ ແລະ ສົ້ມ ຢູ່ຄຸ້ມບາງລາ, ເມືອງ ດໍເຊີນ. ພາບ: ສູນສົ່ງເສີມກະສິກຳ HP

ທ່ານ​ນາງ ວູຮຸຍ​ເຍີນ, ເຈົ້າຂອງ​ສວນ​ໝາກ​ໂປມ​ເກືອ​ບາງ​ລາ ຢູ່​ຄຸ້ມ​ເມືອງ​ນາມ​ດໍ​ເຊີນ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ລະດູ​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ໝາກ​ໂປມຊະນິດ​ນີ້​ແກ່ຍາວ​ຫຼາຍ​ເດືອນ, ​ແຕ່​ເດືອນ​ທັນວາ​ຫາ​ເດືອນ​ກຸມພາ​ຂອງ​ທຸກໆ​ປີ.

ອີງຕາມສະພາບອາກາດໃນແຕ່ລະປີ, ລະດູຫມາກໂປມເກືອອາດຈະມາໄວຫຼືຕໍ່ມາ.

ຕາມແມ່ຍິງຜູ້ນີ້ແລ້ວ, ໝາກແອັບເປີ້ນເກືອບາງລາ ຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີ ແລະ ຜະລິດໝາກມີຄຸນນະພາບຢູ່ເທິງດິນສົ້ມ ແລະ ເຄັມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂະບວນການປູກ ແລະ ການດູແລບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສານກະຕຸ້ນໃດໆ.

ຫຼາຍຄອບຄົວພຽງແຕ່ໃຊ້ນ້ຳໜອງ ຫຼື ນ້ຳງື່ມເພື່ອຊົນລະປະທານປະຈຳວັນ ໂດຍບໍ່ມີການດູແລຫຼາຍ. ເມື່ອໝາກແອັບເປິ້ນເກີດໝາກ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນຈະໃຊ້ໃສ່ກັບດັກ, ແຜ່ນຕິດແມງໄມ້ ຫຼື ຈ້າງພະນັກງານຄວບຄຸມສັດຕູພືດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໝາກແອັບເປີ້ນຖືກແມງໄມ້ທຳລາຍ, ຮັບປະກັນໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງ.

ເມື່ອ​ສຸກ​ແລ້ວ, ໝາກ​ໂປມ​ເຄັມ​ປ່ຽນ​ເປັນ​ສີ​ເຫຼືອງ​ໝາກ​ນາວ, ໝາກ​ມີ​ຂະໜາດ​ປະມານ 2-3 ປາຍ​ນິ້ວ, ໜຽວ​ແລະ​ມີ​ນ້ຳ. ພາບ: ໝາກແອັບເປີ້ນ ບຶງລາຮາຍຟອງ

ໝາກແອັບເປິ້ນເຄັມແມ່ນຖືວ່າມີລົດຊາດຫວານ, ປະສົມກັບຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອ​ກິນ​ແລ້ວ​ຈະ​ຮູ້ສຶກ​ເຖິງ​ຄວາມ​ມີ​ນ້ຳ​ແລະ​ຄວາມ​ໜຽວ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຫມາກໂປມຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ລະດູເກັບກ່ຽວມັກຈະກົງກັບປີໃໝ່ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ ດັ່ງນັ້ນຄວາມຕ້ອງການກໍ່ຍິ່ງສູງຂຶ້ນ.

“ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ແຊບ, ໜຽວ, ຫວານ, ແລະ ມີນ້ຳ, ໝາກແອັບເປີ້ນເກືອບາງລາຖືກເວົ້າກັນວ່າຫວານຄືກັບນ້ຳຕານ, ເຢັນຄືກັບນ້ຳຕານຫີນ, ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນຂອງຂວັນທີ່ຄົນມັກກິນເຂົ້າໃກ້ ແລະ ໄກ.

ໝາກ​ໄມ້​ນີ້​ມີ​ຜົນ​ດີ​ຕໍ່​ການ​ແກ້​ໄຂ​ຄວາມ​ບໍ່​ຍ່ອຍ, ສະ​ນັ້ນ​ຈຶ່ງ​ດຶງ​ດູດ​ລູກ​ຄ້າ​ມາ​ຊື້​ໃນ​ຕົ້ນ​ປີ​ນັບ​ມື້​ນັບ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ,” ທ່ານ​ນາງ ຮ່​ວາງ​ອີ້ ກ່າວ.

ໝາກ​ໂປມ​ເຄັມ​ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ບໍລິ​ໂພ​ກຢູ່​ນະຄອນ​ຫາຍ​ຟ່ອງ ​ແລະ ​ແຂວງ​ພາກ​ເໜືອ​ເພື່ອ​ຮັບປະກັນ​ຄວາມ​ສົດ. ພາບ: ພູມີງ

ເຈົ້າ​ຂອງ​ສວນ​ເປີດ​ເຜີຍ​ວ່າ, ​ແຕ່​ລະ​ລະດູ, ໝາກ​ໂປມ​ເກືອ​ຖືກ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ແລະ​ຂາຍ​ອອກ​ທັນທີ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ແຕ່ລະຕົ້ນໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 80-100 ກິໂລຕໍ່ລະດູ.

ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ຜູ້​ຄ້າ​ຂາຍ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຈາກ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ , ກວາງ​ນິງ… ຍັງ​ມີ​ຄວາມ​ມຸ່ງ​ມາດ​ປາດ​ຖະ​ໜາ​ຢາກ​ເດີນ​ທາງ​ຫຼາຍ​ຮ້ອຍ​ກິ​ໂລ​ແມັດ​ມາ​ນີ້​ເພື່ອ​ຊື້​ໝາກ​ໂປມ​ຈາກ​ສວນ​ໂດຍ​ກົງ.

ຕາມເວລາ, ໝາກເຜັດຖືກຂາຍໃນລາຄາ 40.000 – 60.000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ (ຖ້າປູກບໍ່ສຳເລັດ, ລາຄາຈະສູງກວ່າ).

​ເຖິງ​ວ່າ​ຈະ​ຂົນ​ສົ່ງ​ໄປ​ຍັງ​ບັນດາ​ແຂວງ​ທີ່​ຫ່າງ​ໄກ​ສອກຫຼີກ, ໝາກ​ໄມ້​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ລາຄາ​ເຖິງ 100.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ ​ແຕ່​ຍັງ​ດຶງ​ດູດ​ລູກ​ຄ້າ.

ແອບເປີ້ນເຄັມຖືກກ່າວວ່າຫວານຄືກັບນ້ໍາຕານແລະເຢັນຄືກັບນ້ໍາຕານຫີນ. ພາບ: ໝາກແອັບເປີ້ນ ບຶງລາຮາຍຟອງ

ນາງ ຮ່າ​ມິນ (ຮ່າ​ໂນ້ຍ) ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ແຕ່ລະ​ປີ​ນາງ​ຈະ​ສັ່ງ​ໝາກ​ໂປມ​ເກືອ​ໜຶ່ງ​ໂຕນ​ຈາກ​ສວນ​ຂອງ​ຕົນ​ຢູ່ ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ໄປ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ເພື່ອ​ກິນ ​ແລະ ​ເປັນ​ຂອງຂວັນ​ໃຫ້​ໝູ່​ເພື່ອນ, ຍາດຕິ​ພີ່ນ້ອງ, ຄູ່​ຮ່ວມ​ມື.

ນາງ​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຫັນ​ວ່າ ໝາກ​ແອັບ​ເປີ້ນ​ເກືອ​ຢູ່​ທີ່​ນີ້​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ, ມີ​ລົດ​ຊາດ​ດີ​ກວ່າ​ໝາກ​ໂປມ​ຊະນິດ​ອື່ນ. ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າເຖິງ, ໝາກແອັບເປີ້ນຊະນິດນີ້ຍັງຖືກບົວລະບັດ ແລະ ປູກຕາມທຳມະຊາດ, ສະນັ້ນ ຮັບປະກັນວ່າສະອາດ, ສຸຂະພາບດີ ແລະ ປອດໄພໃນການນຳໃຊ້.

“ໝາກໂປມເຄັມແມ່ນກິນງ່າຍ ແລະ ແຊບ, ສະນັ້ນ ທຸກໆປີຕ້ອງສັ່ງຈອງ ແລະ ຈອງລ່ວງໜ້າເດືອນໜຶ່ງ, ເພາະວ່າໝາກແອັບເປີ້ນເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ນິຍົມ, ຍັງມີການປະສົມ ແລະ ຂາຍໝາກແອັບເປິ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານຢູ່, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງຕ້ອງຫາບ່ອນຊື້ໝາກໂປມທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ໂດຍສະເລ່ຍ, ຂ້ອຍຊື້ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ລະດູ, ແຕ່ລະຄັ້ງປະມານ 20-30 ກິໂລເພື່ອໃຫ້ມັນຄຸ້ມຄ່າໃນການກິນແລະການຂົນສົ່ງ. ໃນຊ່ວງເທດສະການ, ໝາກແອັບເປີ້ນຊະນິດນີ້ກາຍເປັນໝາກໄມ້ທົ່ວໄປໃນບ້ານຂອງຂ້ອຍ, ທັງເດັກນ້ອຍ ແລະ ຜູ້ໃຫຍ່ກໍມັກມັນ,” ນາງມາຍເວົ້າ.

ຫມາກໂປມເຄັມແມ່ນແຊບໆກິນຊື່ຫຼືເຮັດເປັນ jam. ພາບ: ຫງວຽນທິຮວ່າງມາຍ

ຜູ້ຍິງຄົນນີ້ ເວົ້າອີກວ່າ ໝາກແອັບເປີ້ນເຄັມຈາກບາງລາ ທີ່ລາວຊື້ມາ ພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ລ້າງດ້ວຍນໍ້າກ່ອນຈຶ່ງສາມາດກິນໄດ້. ເພື່ອຮັກສາພວກມັນໃຫ້ດົນນານ ແລະລົດຊາດສົດຊື່ນ, ນາງຍັງໄດ້ປ່ຽນໝາກແອັບເປີ້ນເຄັມໃຫ້ເປັນເຂົ້າໜົມຫວານ ແລະ ສົ້ມແຊບໆ.

ພິ​ເສດ​ແມ່ນ Vinh Long ມີ​ຊື່​ວ່າ “ໂສກ​ເສົ້າ”, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຍ້ອງ​ຍໍ​ວ່າ​ມັນ​ແຊບ, ຫວານ​ກວ່າ​ປູ . ​ເຖິງ​ວ່າ​ມັນ​ມີ​ລັກສະນະ “ໂສກ​ເສົ້າ” ທີ່​ແປກ​ປະຫຼາດ​ດ້ວຍ​ເປືອກ​ດຳ​ທີ່​ຫຍາບ​ຄາຍ, ​ແຕ່​ຄວາມ​ພິ​ເສດ​ນີ້​ແມ່ນ​ເຄື່ອງ​ປະກອບ​ທີ່​ນຳ​ໃຊ້​ເພື່ອ​ເຮັດ​ອາຫານ​ແຊບໆຫຼາຍ​ເຍື່ອງ​ທີ່​ດຶງ​ດູດ​ລູກ​ຄ້າ​ຊາວ​ວິງ​ລອງ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dac-san-hai-phong-trong-nen-dat-muoi-vi-ngot-nhu-duong-an-gion-mat-2468625.html