​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ໃນ​ຖາດ​ງານ​ລ້ຽງ​ຢູ່​ແຂວງ ແທງ​ຮ໋ວາ, ແຂກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຮ້ອງ​ຂໍ​ສູດ​ອາ​ຫານ​ຫຼັງ​ຈາກ​ສຳ​ເລັດ​ຮູບ.

​ເຖິງ​ວ່າ​ຜະລິດ​ຈາກ​ວັດຖຸ​ດິບ​ທີ່​ຫາ​ໄດ້​ງ່າຍ, ​ແຕ່​ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້​ແມ່ນ​ອາຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ຂາດ​ບໍ່​ໄດ້​ໃນ​ຖາດ​ຂອງ​ຫຼາຍ​ຄອບຄົວ​ຢູ່​ແຂວງ ແທງ​ຮ໋ວາ.

Gotu kola ໄດ້​ຕິດ​ພັນ​ກັບ​ຊີ​ວິດ​ຂອງ​ຊາວ Thanh Hoa ມາ​ແຕ່​ດົນ​ນານ. ​ໃນ​ເບື້ອງ​ຕົ້ນ, ຄົນ​ທັງ​ຫຼາຍ​ເຫັນ​ພຽງ​ແຕ່​ເປັນ​ຕົ້ນ​ໄມ້​ປ່າ, ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ ຫຼື ປຸງ​ແຕ່ງ​ຖ້ວຍ.

​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ​ໃນ​ຫຼາຍ​ປີ​ມາ​ນີ້, ນອກຈາກ​ການ​ຂຸດ​ຄົ້ນ​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ແລ້ວ, ຊາວ​ເມືອງ​ແທງ​ຍັງ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ທະວີ​ການ​ປູກຝັງ​ເປັນ​ສິນຄ້າ, ​ເພື່ອ​ຕອບ​ສະໜອງ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ມົ້ງຢູ່​ພາຍ​ໃນ ​ແລະ ຕ່າງປະ​ເທດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ pennywort ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດສົດຊື່ນ, ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນເມນູຂອງຄອບຄົວທ້ອງຖິ່ນໃນໂອກາດຕ່າງໆເຊັ່ນວັນຄົບຮອບການເສຍຊີວິດ, ການແຕ່ງງານຫຼືວັນພັກ Tet.

ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ມີ​ຢູ່​ໃນ​ອາ​ຫານ​ປະ​ຈຳ​ວັນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ສະ​ຫຼັດ pennywort ຍັງ​ໄດ້​ຮັບ​ຖື​ວ່າ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ຂາດ​ບໍ່​ໄດ້​ໃນ​ຖາດ​ງານ​ບຸນ​ຢູ່​ແຂວງ Thanh Hoa, ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ. ພາບ: ຮົ່ງວີ

ທ່ານ ຫງວຽນ​ເກື່ອງ - ພໍ່​ຄົວ ແລະ​ເປັນ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ວິ​ສາ​ຫະ​ກິດ​ບໍ​ລິ​ການ​ງານ​ແຕ່ງ​ງານ​ຢູ່​ເມືອງ Sam Son (Thanh Hoa) ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ສະ​ຫຼັດ pennywort ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ໃນ​ຖາດ​ຂອງ​ຫລາຍ​ຄອບ​ຄົວ Thanh Hoa, ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ໃນ​ຍາມ​ຮ້ອນ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກປະໂຫຍດຂອງລາຄາຖືກ, ສ່ວນປະກອບ rustic ນີ້ຍັງງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ສາມາດປ່ຽນເປັນສະຫຼັດແຊບໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີປະສິດທິພາບໂດຍສະເພາະໃນຄວາມເຢັນແລະບັນເທົາອາການຍ່ອຍອາຫານ.

“ສະຫຼັດ pennywort ສາມາດປະສົມກັບກຸ້ງ, ຊີ້ນຫມູຕົ້ມ, ໄກ່… ຫຼືຍັງສາມາດເປັນອາຫານຜັກໄດ້. ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມລະອຽດ,”.

ສະຫຼັດ Gotu kola ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ນິຍົມ​ໃນ​ງານ​ລ້ຽງ​ຢູ່​ບັນດາ​ເຂດ​ຄື: Sam Son, ຕາ​ແສງ Nga Son (​ເມືອງ​ເກົ່າ Nga Son), ​ແລະ ຕາ​ແສງ Hoang Hoa (​ເມືອງ Hoang Hoa ​ເກົ່າ).

ອີງຕາມຜູ້ຊາຍນີ້, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດແຊບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກ pennywort ສົດ, ອ່ອນ, ໂດຍບໍ່ມີການ bruises, ແມ່ທ້ອງຫຼື wilting. ເອົາຮາກ ແລະ ລຳຕົ້ນເກົ່າຂອງຜັກທີ່ຊື້ມາມາລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວນຳໄປແຊ່ໃນນ້ຳເກືອທີ່ເສື່ອມໄວ້ປະມານ 15-20 ນາທີ ແລ້ວເອົາອອກມາລ້າງ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີສີສັນ ແລະ ລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ, ຄົນເຮົາຍັງໃສ່ຜັກກາດຊອຍ, ດອກກ້ວຍໄມ້ບາງໆ ຫຼື ໝາກແຕງ, ກະລໍ່າປີສີມ່ວງ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຊອຍບາງໆ.

ເມື່ອ​ເຄື່ອງ​ປະກອບ​ຖືກ​ກະກຽມ​ແລ້ວ​ໃຫ້​ປະສົມ​ກັບ​ນ້ຳປາ​ຫວານ​ແລະ​ສົ້ມ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນຕົ້ມເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ຫມູ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວ (ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄອບຄົວ) ແລະຢາສະຫມຸນໄພ (perilla, balm ຫວຽດນາມ).

ຫຼັງຈາກປະສົມສະຫຼັດແລ້ວ, ລໍຖ້າຈັກໜ່ອຍໃຫ້ເຄື່ອງເທດດູດຊຶມ, ຈາກນັ້ນຈັດໃສ່ຈານ, ຟອກດ້ວຍໝາກຖົ່ວດິນຂົ້ວ ຫຼື ຜັກບົ່ວຂົ້ວ.

“ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງແຕ່ງກາຍໃຫ້ແຊບ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມນ້ຳ ແລະ ນ້ຳຕານ, ຄົນໃຫ້ລະລາຍ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳປາ ແລະ ນ້ຳປາໃສ່ກັບຜັກທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດ, ປະສົມນ້ຳຫວານ ແລະ ນ້ຳຕານໃຫ້ມີຄວາມໜາແໜ້ນ.

"ເມື່ອປະສົມສະຫຼັດ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງເຮັດມັນຄ່ອຍໆເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບດູດເອົາເຄື່ອງເທດໄດ້ເທົ່າທຽມກັນ, ແລະເມັດ pennywort ບໍ່ໄດ້ຂັດ," ທ່ານ Cuong ກ່າວຕື່ມວ່າ.

ສະຫຼັດ Pennywort ແມ່ນກິນງ່າຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນລົງແລະບັນເທົາອາການຍ່ອຍອາຫານ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະເປັນອາຫານທໍາອິດໃນຕາຕະລາງ. ພາບ: ທ໋າຍງວຽນ, ຮ່າ​ຟອງ

ຜູ້ຊາຍຄົນນີ້ຍັງເປີດເຜີຍວ່າສະຫຼັດ pennywort ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນແລະກິນງ່າຍ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະເປັນອາຫານທໍາອິດໃນໂຕະທີ່ຂາຍອອກ. ເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງ, ລາວເອົາສ່ວນປະສົມມາຈັດໃສ່ບ່ອນ ແລະ ກະກຽມໃສ່ຈຸດ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຈານ.

ຜູ້​ຄົນ​ທີ່​ມາ​ຈາກ​ແດນ​ໄກ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ເມື່ອ​ມາ​ເຖິງ ແທງ​ຮ໋ວາ ມີ​ຄວາມ​ປິ​ຕິ​ຍິນ​ດີ​ກັບ​ສະ​ຫຼັດ​ໝາກ​ເຜັດ​ທີ່​ສົດ​ຊື່ນ​ແຕ່​ສົດ​ຊື່ນ​ແລະ​ແຊບ​ຊ້ອຍ, ​ເປັນ​ຕາ​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ​ບໍ່​ໜ້ອຍ​ກວ່າ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ອື່ນໆ​ຢູ່​ຖາດ.

ບາງຄົນກໍ່ກະຕືລືລົ້ນຖາມຫາສູດສະຫຼັດ pennywort ແຊບໆເພື່ອສະແດງທັກສະຂອງເຂົາເຈົ້າແລະປ່ຽນອາຫານສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ.

ບ່າ​ລ່ອງ​ບົວ​ຍັງ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ໃນ​ຖາດ​ງານ​ບຸນ​ຢູ່​ແຂວງ ແທງ​ຮ໋ວາ. ທີ່ມາ: @baotuan683

ທ່ານ​ເກື່ອງ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ, ນອກຈາກ​ສະຫຼັດ​ໝາກ​ເຜັດ​ແລ້ວ, ຍັງ​ມີ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ອີກ​ອັນ​ໜຶ່ງ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ຢູ່​ໃນ​ຖາດ​ງານ​ລ້ຽງ​ຢູ່​ບາງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຂອງ​ແຂວງ ແທງ​ຮ໋ວາ. ນັ້ນ​ແມ່ນ​ບັນ​ລັງ​ບົວ (ເອີ້ນ​ອີກ​ຊື່​ໜຶ່ງ​ວ່າ ບັ້ງ​ເຕ ຫຼື ບານ​ລາ).

ເຫດຜົນ​ທີ່​ອາຫານ​ໄດ້​ຮັບ​ຊື່​ດັງ​ນັ້ນ​ແມ່ນ​ຍ້ອນ​ຂະໜົມ​ເຄັກ​ມີ​ຮູບ​ຮ່າງ​ຄື​ແຂ້ວ​ເລື່ອຍ - ​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ໃຊ້​ແຮງ​ງານ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ຂອງ​ຊາວ​ແທ໋ນ​ມາ​ແຕ່​ບູຮານ​ນະ​ການ.

ເຂົ້າໜົມເຄັກແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ, ເຕັມໄປດ້ວຍທ້ອງໝູ, ເຫັດຫູໄມ້ຟັກປະສົມກັບພິກໄທ, ເກືອ, ແລະຜັກບົ່ວແຫ້ງ.

ເຂົ້າໜົມເຄັກແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ ຫຼື ໃບດົງ, ຈາກນັ້ນ ໜື້ງ ຫຼື ຕົ້ມ. ໃບກ້ວຍຕ້ອງສົດ, ລ້າງ, ລ້າງອອກ, ແລະເອົາໄປໃສ່ໄຟໃຫ້ຮ້ອນຈົນກະທັ່ງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໃບຈາກການຈີກຂາດເມື່ອຫໍ່.

ເຄື່ອງ​ມື​ຂະໜາດ​ນ້ອຍ​ມີ​ຂະໜາດ​ປະມານ​ສອງ​ນິ້ວ​ມື ແລະ​ໂດຍ​ປົກກະຕິ​ແມ່ນ​ມັດ​ເປັນ​ມັດ 10 ອັນ​ເພື່ອ​ວາງ​ເທິງ​ແທ່ນ​ບູຊາ. ພາບ: ໄຕງວຽນ

“ເພື່ອ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ບົວ​ລອຍ​ທີ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ, ຕ້ອງ​ເລືອກ​ເອົາ​ເຂົ້າ​ທີ່​ມີ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ດີ, ແຊ່​ນ້ຳ​ໃນ​ສອງ​ສາມ​ຊົ່ວ​ໂມງ, ແລ້ວ​ນຳ​ເຂົ້າ​ໄປ​ບົດ​ເປັນ​ແປ້ງ, ແປ້ງ​ທີ່​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ມື​ຈະ​ມີ​ຄວາມ​ອ່ອນ​ນຸ້ມ ແລະ ໜຽວ​ກວ່າ, ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ໜົມ​ແຈ່ວ ແລະ ໜຽວ.

ຕໍ່ໄປ, ຄົນເຮົາເອົາຫມໍ້ຂອງແປ້ງໃສ່ເຕົາ, ປັ່ນເລື້ອຍໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແປ້ງບໍ່ຕິດຫຼືເຜົາ. ​ເມື່ອ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແປ້ງ​ເຂົ້າ​ກັນ​ໄດ້​ຕາມ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈຶ່ງ​ເອົາ​ມັນ​ອອກ​ເພື່ອ​ຫໍ່​ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຄັກ,” ທ່ານ ​ເກື່ອງ ກ່າວ.

ເຈົ້າສາວ ແຂວງ ເຫງະ ອານ ພາກັນໄປຮ່ວມງານ ຄົບຮອບການຕາຍ ຢູ່ປະເທດຕາເວັນຕົກ ຕົກຕະລຶງດ້ວຍຂອງຂວັນທີ່ຍາດຕິພີ່ນ້ອງເອົາ ມາໃຫ້ ແທນທີ່ຈະໃຫ້ເງິນໃສ່ຊອງຈົດໝາຍຄືກັບປະເພນີບາງທ້ອງຖິ່ນ ແລະເຂດແຄວ້ນອື່ນ, ຄົນຕາເວັນຕົກ ເມື່ອໄປຮ່ວມວັນຄົບຮອບການຕາຍ ມັກຈະເອົາຂອງຂວັນເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ (ເບຍ, ນ້ຳອັດລົມ), ເຄື່ອງເທດ (ນ້ຳປາ, ເກືອ, ນ້ຳຕານ) ຫຼື ໝາກໄມ້...

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dac-san-het-dau-tien-trong-mam-co-o-thanh-hoa-khach-an-xong-xin-cong-thuc-lam-2433099.html