ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງກວາງນິງມີຊື່ແປກປະຫລາດ, ພໍໃຈຄວາມຢາກອາຫານທະເລຂອງຜູ້ກິນ

ຜະລິດຈາກເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ເຍື່ອງອາຫານນີ້ຢູ່ນະຄອນ ຮ່າລອງ ( ກວາງນິງ ) ໄດ້ດຶງດູດລູກຄ້າຍ້ອນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຈະກິນໄດ້, ພິເສດແມ່ນຜູ້ມີອາການແພ້.

Bun Cu ky ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ນະຄອນ ຮ່າລອງ (ກວາງນິງ), ຂາຍໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ພິເສດແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຫຼັງຈາກ Tet ຍ້ອນຜົນກະທົບ “ລ້າງພິດ”. ເຫດຜົນທີ່ມີຊື່ແປກເພາະອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກກຸ້ງ - ເປັນຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຂອງເຂດທະເລກວາງນິງ.

ຕາມຄົນທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ກະປູຕີນມ້າແມ່ນກ່ຽວພັນກັບກະປູ, ແຕ່ຮອຍປູຂອງມັນໃຫຍ່ກວ່າຂະໜາດຕົວຂອງມັນ, ມີແກະສີນ້ຳຕານ ແລະ ຕາຂຽວ. ປູຕີນມ້າມີ 2 ຊະນິດຄື: ປູຕີນມ້າດຳ ແລະ ປູຕີນມ້າແດງ. ກະປູຕີນມ້າແດງມີລັກສະນະເປັນຕາຈັບໃຈ ແລະ ຊີ້ນມີລົດຊາດ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນການປຸງອາຫານ.

ລະດູການສໍາລັບແຕງທະເລຈະແກ່ຍາວເຖິງເດືອນມີນາຫາເດືອນກໍລະກົດ. ໃນລະດູການ, ເຂົາເຈົ້າຂາຍໄດ້ລາຄາ 190.000 – 250.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ເມື່ອທ້າຍລະດູການ, ລາຄາກໍ່ສູງຂຶ້ນຍ້ອນຂາດເຂີນ.

ກະປູມ້າດຳ ແລະແດງ (ຂວາ). ພາບ: ກະປູມ້າ ກົງດວນ

ນາງ ຮ່ວາງ - ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຢູ່ນະຄອນ ຮ່າລອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ກະປູສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານເຊັ່ນປີ້ງ, ໜື້ງ... ແຕ່ທີ່ແຊບ ແລະ ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍວຸ້ນວາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ທັງໄສ້ກອກ ແລະ ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກໄຂ່ປາທີ່ມີໄຂມັນຂອງກະປູຊະນິດນີ້.

“ກະປູບໍ່ມີຊີ້ນຫຼາຍເທົ່າກະປູຊະນິດອື່ນ, ມັນມີແຕ່ຮອຍທພບໜາ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫວານກວ່າ ແລະ ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ຮ່າງກາຍຂອງມັນຂ້ອນຂ້າງເປັນຝອຍ, ສະນັ້ນ ມັນມັກຈະເອົາເປືອກແກະອອກເພື່ອເຮັດນ້ຳຊຸບ,” ນາງ ຮວງ ກ່າວ.

ອີງຕາມແມ່ຍິງຄົນນີ້, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ noodles cu ky delicious ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມທີ່ຊໍານິຊໍານານ. ດ້ວຍອາຫານນີ້, ທຸກພາກສ່ວນຂອງ cu ky ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຮັບປະກັນໂພຊະນາການແລະລົດຊາດທີ່ສຸດ.

ເລືອກເອົາກະປູທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມີຊີວິດຊີວາ, ລ້າງພວກມັນ, ແລະແຍກຊີ້ນ, ໄຂ່, ແລະແກະ. ສ່ວນຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນຈະນຳມາຖົມ, ກັ່ນຕອງເອົານ້ຳມາເຮັດນ້ຳຊຸບ, ແລະ ໄຂ່ແກະຈະຖືກປຸງແຕ່ງຄືກັບແກງປູ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຮູບລັກສະນະ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈ.

“ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ຳຊຸບມີຄວາມຫວານ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ, ຂຶ້ນກັບຮ້ານອາຫານ, ເຂົາເຈົ້າຍັງສາມາດນຳໃຊ້ອາຫານທະເລແຫ້ງ ເຊັ່ນ ປາມຶກ, ກຸ້ງ, ແລະ ແມ່ທ້ອງທະເລ, ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຂັ້ນຕອນການປຸງອາຫານ, ຄົນເຮົາຍັງຕື່ມໝາກເລັ່ນ ແລະ ສົ້ມໜ້ອຍໜຶ່ງ ເພື່ອສ້າງລົດຊາດສົ້ມຕາມທຳມະຊາດ”.

ຮອຍທພບຂອງປູຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຊໍານິຊໍານານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຊີ້ນ intact. ພາບ: ກົງດວນກູກີ ວຸ້ນມິຕິ

ບໍ່ພຽງແຕ່ນ້ຳຊຸບເທົ່ານັ້ນ, ນ້ຳປູ ແລະກະປູຍັງໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງພິເສດເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງເຍື່ອງອາຫານ. ໄຂມັນກະປູຈະຖືກຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ. ເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງ, ພໍ່ຄົວຈະເອົາໄຂມັນກະປູໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ.

ປູປູມີຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ແໜ້ນ, ເອົາຊີ້ນມາປຸງໃຫ້ສຸກແລ້ວ, ເອົາອອກຈາກນັ້ນເປືອກແຂງຈະແຕກອອກ, ເອົາຊີ້ນແກະອອກຢ່າງຊຳນານ ເພື່ອໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນຍັງຄົງຕົວຄືເດີມ.

ຊີ້ນສ່ວນນີ້ຖືກນຳໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຕົບແຕ່ງຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ວາງສະແດງຢູ່ເທິງໂຖງາ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າແຊບນົວຢ່າງສະດວກ, ພ້ອມນັ້ນກໍ່ເພີ່ມຄວາມສວຍສົດງົດງາມຂອງເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເມືອງຫາດຊາຍຟອງ.

ອາຫານແມ່ນສົດຊື່ນແລະຊ່ວຍບັນເທົາອາການຍ່ອຍອາຫານຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ຢູ່ແຂວງ ຮ່າລອງ ລວມມີ ໝີ່, ຊີ້ນງົວ, ໄຂ່, ກຸ້ງມັນຕິ, ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ຖົ່ວ... ລາຄາແຕ່ 40.000 – 60.000 ດົ່ງ/ໜ່ວຍ (ຂຶ້ນກັບສ່ວນ ແລະ ສ່ວນປະສົມ). ໃນຮ້ານອາຫານບາງຮ້ານ, ໜໍ່ໄມ້ cu ky ຍັງມີຜັກສີຂຽວຕາມລະດູການເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນຜັກດິບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແລະຫນໍ່ໄມ້.

ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຈຸ່ມຜັກດິບລົງໃນນ້ຳຊຸບຈົນສຸກເຄິ່ງໜຶ່ງ ຫຼືຈຸ່ມນ້ຳປາ, ຕື່ມຊີ້ນປູແລະຊີ້ນປູ, ແລະຄ່ອຍໆດື່ມນ້ຳສົ້ມຫວານ.

ໜໍ່ໄມ້ Cu Ky ຖືກປຸງແຕ່ງຄືກັບກະປູ, ມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ ກິນງ່າຍ.

ທູຮ່າ (ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ) ໄດ້ໄປຊົມບຸນກຸ້ງຢູ່ຮ່າລອງຫຼາຍຄັ້ງ ແລະ ໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ ຈານແຍ່ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍໆກັບເຂົ້າໜົມທະເລ ແລະ ກຸ້ງປູຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ແຕ່ບໍ່ມີກິ່ນເໝັນ.

“ຊີ້ນປູປາບໍ່ຫວານ ແລະ ລົດຊາດຄືກັບປູທະເລ, ແຕ່ມັນແໜ້ນ, ມີລົດຊາດ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ກິນແລ້ວບໍ່ເບື່ອ, ອາຫານຈານນີ້ກິນກັບຜັກຫອມປ້ອມຈຶ່ງສົດຊື່ນ ແລະ ເໝາະແກ່ການຜ່ອນຄາຍອາລົມໃນຕົ້ນປີ.

ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າເຖິງເຂົ້າໜົມ Cu Ky ເຕັມຖ້ວຍກໍມີລາຄາບໍ່ແພງ, ພຽງພໍເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຢາກອາຫານທະເລຂອງຂ້າພະເຈົ້າໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.”

ເຖິງວ່າຈະມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະດຶງດູດໃຈ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດເພີດເພີນກັບ noodles cu ky. ເນື່ອງຈາກວ່າ cu ky noodles ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບຫອຍບາງເຊັ່ນ: ກະປູ, ກຸ້ງ, clams, mussels ແລະອື່ນໆ, ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຄວນພິຈາລະນາແລະລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ຈະລອງອາຫານນີ້.

ພາບ: ແສງດາວັນ

ນັກທ່ອງທ່ຽວສ.ເກົາຫຼີໄດ້ກິນ 4 ເຍື່ອງໃນເທື່ອດຽວ, ທັງໝົດລ້ວນແຕ່ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍວ່າແຊບ. ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ສະແດງຄວາມຊົມເຊີຍກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານໄກ່ພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງ ສເກົາຫຼີ ຍັງໄດ້ປະທັບໃຈກັບຊີ້ນງົວອົສຕຼາລີ, ຊີ້ນງົວໂກເບ, ແລະ ຟອຍປະສົມເຜັດ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dac-san-o-quang-ninh-co-ten-goi-la-thuc-khach-thoa-con-them-hai-san-2368376.html