ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ (ໝາກໄຂ່ຫຼັງຂອງແບ້ຊາຍ ຫຼື ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ອວດແບ້) ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນການປຸງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດພິເສດ ເຊິ່ງຜູ້ຮັບປະທານຫຼາຍຄົນເຕັມໃຈຈ່າຍເງິນຫຼາຍລ້ານດົ່ງເພື່ອຊື້.

ອີງຕາມການຢາ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີປະສິດທິພາບໃນການເພີ່ມຄວາມສາມາດທາງດ້ານສະລີລະວິທະຍາ, ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ຊາຍ.

ພາບຫນ້າຈໍ 2025 02 15 214234.png
ໝາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນ “ຢາມະຫັດສະຈັນ” ສຳລັບຜູ້ຊາຍໃນຫວຽດນາມ ເພາະອາຫານທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບນີ້ສາມາດເສີມສ້າງໝາກໄຂ່ຫຼັງ ແລະ ເສີມສ້າງສຸຂະພາບທາງຮ່າງກາຍ. ພາບ: ຫງວຽນຮົ່ງເຍີນ
ໜິ້ວແບ້ແຕ່ລະຊຸດມີນ້ຳໜັກປະມານ 400 - 600 ກຣາມ. ຮູບພາບ: ຮ້ານອາຫານແບ້ແຊບ

ທ່ານ ຫງວຽນ​ຢຸງ - ເຈົ້າຂອງ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ແບ້​ທີ່​ມີ​ມາ​ແຕ່​ດົນ​ນານ​ຢູ່ ​ແຂວງ Ninh Binh ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ, ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ຊີ້ນ​ແບ້​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ໝາກ​ໄຂ່​ຫຼັງ​ແບ້​ຍັງ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ນິຍົມ, ມັກ “ຂາຍ​ອອກ” ​ເຖິງ​ວ່າ​ໄດ້​ລາຄາ​ສູງ​ກໍ່ຕາມ.

ຕາມ​ທ່ານ​ຢຸງ​ແລ້ວ, ​ເຫດຜົນ​ທີ່​ໄຂ່​ແບ້​ມີ​ລາຄາ​ສູງ​ແມ່ນ​ຍ້ອນ​ວັດຖຸ​ນີ້​ມີ​ຈຳນວນ​ຈຳກັດ. ແບ້ແຕ່ລະໂຕສາມາດຜະລິດລູກໄຂ່ໄດ້ 1 ຊຸດເທົ່ານັ້ນ.

ໝາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ຂາຍໃນລາຄາປະມານ 200.000-400.000 ດົ່ງ/ຊຸດ, ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ ແລະ ສະຖານທີ່ຂາຍ. ລາຄາ​ໜິ້ວ​ແບ້​ຢູ່​ແຂວງ ນິງບິ່ງ ​ແມ່ນ​ແພງ​ກວ່າ, ​ເຖິງ​ລ້ານ​ດົ່ງ/ຊຸດ, ຂຶ້ນ​ກັບ​ອາຍຸ​ຂອງ​ແບ້.

“ອວດທີ່ເອົາມາຈາກແບ້ທີ່ກິນຕາມທຳມະຊາດຢູ່ເຂດພູຫີນຂອງແຂວງນິງບິ່ງ ເຊື່ອກັນວ່າມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າດິນແດນແຫ່ງນີ້ມີສະພາບອາກາດທີ່ເອື້ອອຳນວຍ ແລະ ມີສະໝຸນໄພ ແລະ ໃບຢາຫຼາຍຊະນິດ, ເມື່ອແບ້ກິນພວກມັນ, ສານອາຫານຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ”.

ໄຂ່ແບ້ ຫງວຽນຫົງເຍີນ.jpg
ອວດແບ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຜິວຫນັງຊັ້ນນອກສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ຫຼືຊັ້ນນອກສາມາດປອກເປືອກອອກໄດ້. ພາບ: ຫງວຽນຮົ່ງເຍີນ

ທ່ານ​ຜູ້​ນີ້​ຍັງ​ໄດ້​ເປີດ​ເຜີຍ​ອີກ​ວ່າ ໝາກ​ໄຂ່​ຫຼັງ​ແບ້​ສາມາດ​ນຳ​ມາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເປັນ​ອາຫານ​ແຊບໆ​ໄດ້​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ​ເຊັ່ນ ປີ້ງ, ຈືນ, ຕົ້ມ​ດ້ວຍ​ຢາ​ສະ​ໝຸນ​ໄພ​ຈີນ, ໜື້ງ, ປຸງ​ແຕ່ງ​ໃນ​ໝໍ້​ຮ້ອນ, ເຂົ້າ​ຈີ່ ຫຼື​ແຊ່​ເຫຼົ້າ​ແວງ.

​ໃນ​ນັ້ນ, ໜື້ງ​ແບ້​ເປັນ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ນິຍົມ, ​ເປັນ​ທີ່​ນິຍົມ​ຂອງ​ຜູ້​ຮັບ​ປະທານ​ຫລາຍ​ທີ່​ສຸດ ​ເພາະວ່າ​ມັນ​ກະກຽມ​ງ່າຍ ​ແລະ ຍັງ​ຄົງ​ຮັກສາ​ຄວາມ​ສົດ ​ແລະ ຫວານ​ຕາມ​ທຳ​ມະ​ຊາດ.

ທ່ານ​ຕຸ່ງ​ເລີມ (ຢູ່ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ) ຄັ້ງ​ໜຶ່ງ​ເຄີຍ​ມັກ​ໄຂ່​ແບ້​ຕົ້ມ​ດ້ວຍ​ຢາ​ສະ​ໝຸນ​ໄພ​ຂອງ​ຈີນ​ຢູ່​ນິງບິ່ງ, ​ແລະ​ໃຫ້​ຄຳ​ເຫັນ​ວ່າ, ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້​ມີ​ເນື້ອ​ໜຽວ, ໜຽວ, ມີ​ລົດ​ຊາດ​ແປກ​ປະຫຼາດ, ​ເປັນ​ຕາ​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ.

ປະທັບໃຈກັບລົດຊາດ, ບາງຄັ້ງລາວຕິດຕໍ່ກັບຮ້ານອາຫານແບ້ທ້ອງຖິ່ນເພື່ອສັ່ງໄຂ່ແບ້.

ທ່ານ ເລັມ ກ່າວ​ວ່າ: “ປະລິມານ​ໄຂ່​ແບ້​ສົດ​ໃນ​ແຕ່​ລະ​ມື້​ມີ​ບໍ່​ຫຼາຍ​ປານ​ໃດ, ດັ່ງ​ນັ້ນ ຂ້ອຍ​ຕ້ອງ​ບອກ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ຮ້ານ​ລ່ວງ​ໜ້າ​ສອງ​ສາມ​ອາທິດ ຫຼື 1 ເດືອນ​ລ່ວງ​ໜ້າ​ເພື່ອ​ເກັບ​ມັນ​ໄວ້​ໃນ​ຊຸດ​ດຽວ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ມີ​ພຽງ​ພໍ​ທີ່​ຈະ​ຊື້​ໄປ​ປິ່ນປົວ​ຄອບຄົວ​ແລະ​ໝູ່​ເພື່ອນ​ທີ່​ສະໜິດສະໜົມ​ຂອງ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ.

ໄຂ່ມຸກແບ້ຫົວໂປ້ 0.gif
ໝາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ຕົ້ມດ້ວຍຢາສະໝຸນໄພຂອງຈີນເປັນອາຫານທີ່ຄົນມັກຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູໜາວ. ພາບ: Ly Phuc Delicacies

ຈາກສ່ວນປະກອບນີ້, ລາວມັກຈະເຮັດຢາສະຫມຸນໄພຈີນທີ່ຕົ້ມແລະໃສ່ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ.

ຕາມເພິ່ນແລ້ວ, ການກະກຽມໜວດແບ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ພຽງແຕ່ເອົາໄຟໃສ່ໄຟ ຫຼື ຈູດເຟືອງເພື່ອໃຫ້ຜິວໜັງຊັ້ນນອກແໜ້ນໜາ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍເຫຼົ້າແວງ ຫຼື ນ້ຳຂີງເພື່ອທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ດັບກິ່ນ.

ຕໍ່ໄປ, ຄົນເຮົາໄດ້ແຍກໄຂ່ຫຍາບແບ້ອອກເປັນເຄິ່ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນພໍດີ ແລະ ກະກຽມຕາມຕ້ອງການ.

ອວດແບ້ຄວນປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຮັກສາຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມສົດຂອງມັນ, ເຫມາະສໍາລັບທັງຍິງແລະຊາຍ.

ບັນດາ​ລູກ​ຄ້າ​ຊາວ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ໄດ້​ຕໍ່​ແຖວ​ເພື່ອ​ກິນ​ເຟືອງ​ຢູ່​ຫ່າງ​ຈາກ​ໃຈກາງ​ນະຄອນຫຼວງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ​ໄດ້​ຍ້ອງຍໍ​ຄວາມ​ແຊບ​ຂອງ​ມັນ. ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ຍ້ອງ​ຍໍ​ໃຫ້​ຟອຍ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ແຊບ​ນົວ​ແລະ​ນ້ຳ​ຊີ້ນ​ງົວ​ທີ່​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ລູກ​ຄ້າ​ຊາວ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ຍັງ​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຫັນ​ວ່າ​ລາ​ຄາ​ຖືກ​ພໍ​ສົມ​ຄວນ​ເມື່ອ​ທຽບ​ໃສ່​ຊີ້ນ​ເຕັມ​ປະ​ເພດ​ຕ່າງໆ.