ເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳບຸນກາຣີ: ເຝີບໍ່ຍາກທີ່ຈະກະກຽມ, ແຕ່ມັນເປັນຜົນງານທີ່ດີເລີດ.

"ເຝີເປັນຕົວແທນຂອງແກ່ນແທ້ຂອງວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມ: ຄວາມກົມກຽວ, ຄວາມຊັບຊ້ອນ, ແລະ ຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຕໍ່ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ, ປະສົມປະສານກັບຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດຂອງປະຫວັດສາດ."

Báo Tuổi Trẻ•13/12/2025

ໂພ - ຮູບທີ 1.

ທ່ານນາງເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳບຸນກາຣີ ຫງວຽນທິມິງຫງວຽດ ກ່າວຄຳປາໄສເປີດງານ - ພາບ: ຄະນະກຳມະການຈັດຕັ້ງ

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 12 ທັນວາ, ທ່ານນາງເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳບຸນກາຣີ ຫງວຽນທິມິງຫງວຽດ ໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມຄິດເຫັນຂອງນາງໃນງານສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນເຝີຫວຽດນາມ ດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ຍົກລະດັບເຂົ້າສານຫວຽດນາມ - ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວ 5 ທະວີບ” ທີ່ສູນການຄ້າ Serdika Center ໃນນະຄອນຫຼວງ Sofia.

ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຫດການເພື່ອໂຄສະນາ ອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຂົວເຊື່ອມຕໍ່ວັດທະນະທໍາລະຫວ່າງຫວຽດນາມກັບເພື່ອນມິດສາກົນອີກດ້ວຍ. ຫວັງວ່າວັນເຝີຫວຽດນາມຢູ່ Sofia ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມທະວີມິດຕະພາບ, ຊຸກຍູ້ການແລກປ່ຽນວັດທະນະທໍາ, ການທ່ອງທ່ຽວລະຫວ່າງຫວຽດນາມ ແລະ ບຸນກາຣີ.

ໂພ - ຮູບທີ 2.

ງານດັ່ງກ່າວໄດ້ດຶງດູດແຂກມາຮ່ວມງານເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ລວມທັງເອກອັກຄະລັດຖະທູດ, ຜູ້ຕາງໜ້າອົງການ ການທູດ , ອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນ, ຜູ້ນຳຂອງກະຊວງ, ກົມ, ວິສາຫະກິດ ແລະ ສື່ມວນຊົນບຸນກາຣີ. ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ວັນເຝີຫວຽດນາມໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ບຸນກາຣີ. - ຮູບພາບ: ຄະນະກຳມະການຈັດຕັ້ງ

ເຝີແມ່ນ "ຜົນງານຊິ້ນເອກ".

ໃນບົດກ່າວເປີດງານ, ທ່ານນາງເອກອັກຄະລັດຖະທູດ ຫງວຽນທິມິງຫງວຽດ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ ເຝີບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານງ່າຍໆເທົ່ານັ້ນ; ສຳລັບຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນ, ມັນຍັງເປັນລົດຊາດຂອງບ້ານ, ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ ແລະ ເປັນສັນຍະລັກດ້ານອາຫານການກິນອີກດ້ວຍ.

ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດ ກ່າວວ່າ "ກິ່ນຫອມຂອງເຝີໄດ້ຕ້ອນຮັບພວກເຮົາໃນຕອນເຊົ້າໆ ຕາມຖະໜົນທຸກໆສາຍໃນຫວຽດນາມ ແລະ ມາພ້ອມກັບພວກເຮົາບໍ່ວ່າຊຸມຊົນຊາວຫວຽດນາມຈະຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ ໃສ ກໍຕາມ,"

ຕາມທີ່ນາງ ມິງຫງວຽດ ເວົ້າ, ເຝີ, ເຖິງແມ່ນວ່າເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນຕ້ອງການຄວາມອົດທົນ ແລະ ຄວາມກົມກຽວໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມ.

ນາງໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ: "ເຝີບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ຍາກທີ່ຈະກະກຽມ, ແຕ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມລຽບງ່າຍນັ້ນແມ່ນຜົນງານຊິ້ນເອກຂອງຄວາມສົມດຸນ ແລະ ຄວາມອົດທົນ."

ຈາກນ້ຳຕົ້ມ ແລະ ສະໝຸນໄພຈົນເຖິງເສັ້ນໝີ່, ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບລ້ວນແຕ່ມີຄວາມຖ່ອມຕົວ, ແຕ່ເມື່ອລວມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ພວກມັນສ້າງລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ໜ້າຈົດຈຳ.

ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດໄດ້ກ່າວໄວ້ດັ່ງນີ້ວ່າ "ເຝີເປັນຕົວແທນຂອງແກ່ນແທ້ຂອງວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມ: ຄວາມກົມກຽວ, ຄວາມຊັບຊ້ອນ, ແລະ ຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຕໍ່ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ, ປະສົມປະສານກັບຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດຂອງປະຫວັດສາດ."

ແລະ "ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃສກໍຕາມ, ເມື່ອທ່ານເພີດເພີນກັບຖ້ວຍເຝີ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອົບອຸ່ນຂອງການຕ້ອນຮັບແບບຫວຽດນາມ."

ໂພ - ຮູບທີ 3.

ແຂກສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ລອງເຝີເປັນເທື່ອທຳອິດສະແດງຄວາມແປກໃຈກັບລົດຊາດຂອງມັນ - ຮູບພາບ: ຄະນະກຳມະການຈັດງານ

ປະທັບໃຈກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຝີຫວຽດນາມ.

ຕາມຜູ້ຈັດງານ, ຈຸດເດັ່ນຂອງງານຈະເປັນການສາທິດຂະບວນການກະກຽມ ແລະ ການຊີມລົດຊາດເຝີຊີ້ນງົວທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍພໍ່ຄົວຈາກຮ້ານອາຫານທັງລອງ, ຕາມແບບຮ່າໂນ້ຍແບບດັ້ງເດີມ.

ແຂກທີ່ມາຮ່ວມງານມີຄວາມຍິນດີເປັນພິເສດທີ່ໄດ້ເຫັນການນຳສະເໜີສ່ວນປະກອບທີ່ງົດງາມ ແລະ ກົມກຽວກັນ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນສີສັນ ແລະ ລົດຊາດຂອງມັນ.

ທ່ານນາງ Kristina Teneva, ຜູ້ອຳນວຍການ Novinata.bg ກ່າວວ່າ ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດຂອງນາງທີ່ມີໂອກາດໄດ້ຊີມລົດຊາດເຝີຫວຽດນາມ.

ນາງກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍປະທັບໃຈເປັນພິເສດບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປະທັບໃຈກັບສຸຂະພາບຂອງອາຫານອີກດ້ວຍ. ສ່ວນຕົວຂ້ອຍແລ້ວ, ຂ້ອຍມັກຈະລະມັດລະວັງຫຼາຍເມື່ອເລືອກສ່ວນປະກອບສຳລັບອາຫານຂອງຂ້ອຍ, ແລະຂ້ອຍພົບວ່າສ່ວນປະກອບ ແລະ ວິທີການກະກຽມເຝີແມ່ນເປັນທຳມະຊາດ ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ."

ນາງ Kristina Teneva ກ່າວຕື່ມວ່າ ນາງຍັງປະທັບໃຈຫຼາຍກັບລົດຊາດທີ່ກົມກຽວຂອງນ້ຳຕົ້ມເຝີ. “ຂ້ອຍດີໃຈຫຼາຍທີ່ຮູ້ວ່າມີຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມຢູ່ Sofia ສະນັ້ນຂ້ອຍສາມາດມີໂອກາດໄດ້ເພີດເພີນກັບອາຫານຈານນີ້ເລື້ອຍໆ,” ນາງກ່າວ.

ໂຄງການວັນເຝີປະຈຳປີຄັ້ງທີ 9, ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ "ຍົກລະດັບເຂົ້າຫວຽດນາມ - ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວຫ້າທະວີບ," ຈະດຳເນີນເປັນເວລາສອງມື້, ຄືວັນທີ 13 ແລະ 14 ທັນວາ, ທີ່ບໍລິເວນສູນການຄ້າພາສີເກົ່າ, ເລກທີ 135 ຖະໜົນຫງວຽນເຫວ້, ຫວ່ານໄຊງ່ອນ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ໂຄງການດັ່ງກ່າວມີເກືອບ 30 ຍີ່ຫໍ້ເຝີທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ເປັນເອກະລັກຈາກພາກເໜືອຫາພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນອາຫານເຝີທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງລັກສະນະຂອງພາກພື້ນ ແລະ ວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ດ້ວຍລາຄາຖ້ວຍລະ 40.000 ດົ່ງ, ງານບຸນເຝີໃນວັນທີ 12 ທັນວາ 2025, ຄາດວ່າຈະຮັບໃຊ້ຫຼາຍກວ່າ 20,000 ຄາບໃນໄລຍະສອງມື້. ຜູ້ຈັດງານຈະບໍລິຈາກຢ່າງໜ້ອຍ 10% ຂອງລາຍຮັບຈາກການຂາຍເຝີໃຫ້ແກ່ໂຄງການ "ເຝີແຫ່ງຄວາມຮັກ", ແຕ່ງກິນ ແລະ ຮັບໃຊ້ເຝີໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນໃນເຂດທີ່ຖືກນໍ້າຖ້ວມຂອງແຂວງດັກລັກ (ເມື່ອກ່ອນເອີ້ນວ່າ ຟູອຽນ) ເຊິ່ງບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກໄພພິບັດທາງທໍາມະຊາດ.

ໂຄງການວັນເຝີໃນວັນທີ 12 ທັນວາ ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນ ແລະ ປະສານງານໂດຍກົມການຕ່າງປະເທດ ແລະ ການທູດວັດທະນະທຳ - ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ, ກົມສົ່ງເສີມການຄ້າ - ກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ແລະ ສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານຫວຽດນາມ, ພ້ອມກັບການຮ່ວມມືເພັດຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Acecook ຫວຽດນາມເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ແລະ ໃນປີນີ້ ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນເພີ່ມເຕີມຈາກທະນາຄານການຄ້າພັດທະນານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (HDBank), ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານ Cholimex, ບໍລິສັດການຄ້າໄຊງ່ອນຈຳກັດ (SATRA), ບໍລິສັດເຄື່ອງດື່ມ Suntory Pepsico ຈຳກັດ, ແລະອື່ນໆ.

ໂພ - ຮູບທີ 4.