ໃນວັນທີ 12 ທັນວາ, ສະຖານທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳເຢຍລະມັນ ໄດ້ຈັດງານແລກປ່ຽນ ແລະ ໂຄສະນາອາຫານເຝີຫວຽດນາມ ທີ່ຮ້ານອາຫານຫວຽດເຝີ ໃນນະຄອນຫຼວງເບີລິນ, ເຊິ່ງກົງກັບວັນ “ເຝີ” ປະຈຳປີ ເພື່ອຕອບສະໜອງສັບປະດາເຝີເອີຣົບ 2025.
ການຊຸມນຸມໄດ້ດຶງດູດເພື່ອນມິດ ແລະ ຄູ່ຮ່ວມງານເຢຍລະມັນຫຼາຍຄົນ, ໃນນັ້ນມີທ່ານ Rolf Schulze, ປະທານສະມາຄົມເຢຍລະມັນ-ຫວຽດນາມ, ອະດີດເອກອັກຄະລັດຖະທູດເຢຍລະມັນປະຈຳຫວຽດນາມ, ແລະ ສະມາຊິກຂອງສະມາຄົມ; ແລະ ທ່ານ Jan H. Fahlbusch, ຫົວໜ້າພະນັກງານຂອງຮອງປະທານ ສະພາແຫ່ງ ຊາດເຢຍລະມັນ.
ໃນຄຳປາໄສເປີດງານ, ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມປະຈຳເຢຍລະມັນ ຫງວຽນດັກແທ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ປະຈຸບັນມີຊາວຫວຽດນາມເກືອບ 1 ລ້ານຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ເອີຣົບ, ແລະ ມີຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມປະມານ 4.000 ແຫ່ງຢູ່ໃນທະວີບເອີຣົບ. ນີ້ແມ່ນບັນດາທູດທີ່ງຽບສະຫງົບ, ປະກອບສ່ວນນຳເອົາຮູບພາບ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງຫວຽດນາມມາສູ່ເພື່ອນມິດສາກົນໃຫ້ໃກ້ຊິດກວ່າເກົ່າ.
ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດ ຫງວຽນ ດັກແທ່ງ ກ່າວວ່າ “ເມື່ອທ່ານກ່າວເຖິງຫວຽດນາມ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງກ່າວເຖິງເຝີ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າຄວາມງາມຂອງ ອາຫານ ຫວຽດນາມ, ລວມທັງເຝີ, ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍໄປຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເອີຣົບ, ແລະມື້ໜຶ່ງເຝີຫວຽດນາມຈະຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງມວນມະນຸດ.”
ທ່ານ Rolf Schulze, ປະທານສະມາຄົມເຢຍລະມັນ-ຫວຽດນາມ, ເຊື່ອວ່າ ປະຈຸບັນ, ເຝີເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນເຢຍລະມັນ ແລະ ທົ່ວ ໂລກ , ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທຸກຄົນ ແລະ ເປັນອາຫານທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານຫວຽດນາມໃນເຢຍລະມັນ.
ໃນງານ, ບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືເຢຍລະມັນໄດ້ຕ້ອນຮັບ ແລະ ຊົມເຊີຍການຈັດງານໂຄສະນາອາຫານ pho ຢູ່ເບີລິນ ວ່າເປັນກິດຈະກຳທີ່ມີຄວາມໝາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນໂອກາດສະເຫຼີມສະຫຼອງ 50 ປີແຫ່ງວັນສ້າງຕັ້ງສາຍພົວພັນທາງການທູດລະຫວ່າງຫວຽດນາມ ແລະ ເຢຍລະມັນ.
ກ່ອນໂຄງການແລກປ່ຽນ, ສະຖານທູດຫວຽດນາມປະຈຳເຢຍລະມັນໄດ້ຊຸກຍູ້ຢ່າງຕັ້ງໜ້າໃຫ້ວິສາຫະກິດ ແລະ ຮ້ານອາຫານຢູ່ເຢຍລະມັນເຂົ້າຮ່ວມງານສັບປະດາເຝີເອີຣົບ 2025.
ມາຮອດວັນທີ 12 ທັນວາ 2025, ຄູ່ຮ່ວມງານຫົກຄົນໃນເຢຍລະມັນໄດ້ລົງທະບຽນເຂົ້າຮ່ວມເວັບໄຊທ໌ຂອງອົງການ We Love Pho (welovepho.org) ຜ່ານຮູບແບບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການໂພສເນື້ອຫາໂຄສະນາຢ່າງຫ້າວຫັນ, ການແບ່ງປັນຂໍ້ມູນໃນເວັບໄຊທ໌ ແລະ ໜ້າແຟນເພຈຂອງຮ້ານອາຫານ, ໜັງສືພິມຫວຽດນາມ, ແລະ ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂປຣໂມຊັນພິເສດສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນເຝີໃນໄລຍະນີ້.
ວັນທີ 12 ທັນວາ ໄດ້ຖືກກຳນົດເປັນ "ວັນເຝີ" ຕັ້ງແຕ່ປີ 2017. ໃນໄລຍະແປດປີຜ່ານມາ, "ວັນເຝີ" ໄດ້ກາຍເປັນກິດຈະກຳສົ່ງເສີມວັດທະນະທຳທີ່ສຳຄັນ, ປະກອບສ່ວນຍົກລະດັບເຝີຫວຽດນາມ, ສົ່ງເສີມການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຊ່າງຝີມື, ທຸລະກິດ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນຕ່າງໆ ໃນການເດີນທາງເພື່ອນຳເຝີມາສູ່ໂລກ.
ສັບປະດາເຝີເອີຣົບ 2025 ໄດ້ເປີດຕົວຢ່າງເປັນທາງການໃນວັນທີ 8 ທັນວາ ແລະ ໄດ້ດຶງດູດທຸລະກິດຫຼາຍກວ່າ 230 ແຫ່ງ, ລວມທັງຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ວິສາຫະກິດອາຫານຈາກ 21 ປະເທດເອີຣົບ, ຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ຫວຽດນາມ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ລົງທະບຽນເພື່ອຮ່ວມກັນໂຄສະນາເຝີ ແລະ ອາຫານຫວຽດນາມທັງໃນສື່ສັງຄົມ ແລະ ຢູ່ສະຖານທີ່ທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ການໂຄສະນາອາຫານຫວຽດນາມໄດ້ບັນລຸເຖິງຂອບເຂດທີ່ກວ້າງຂວາງດັ່ງກ່າວ.
ສັບປະດາເຝີເອີຣົບແມ່ນການລິເລີ່ມຂອງອົງການ We Love Pho, ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອສົ່ງເສີມເຝີເປັນສັນຍະລັກຂອງວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມໃນເອີຣົບ. ໂຄງການດັ່ງກ່າວຍັງສະໜັບສະໜູນວັນເຝີ, ເຊິ່ງສະເຫຼີມສະຫຼອງທຸກໆປີໃນວັນທີ 12 ທັນວາ, ເຊິ່ງລິເລີ່ມໂດຍໜັງສືພິມ Tuoi Tre.
ດ້ວຍຂອບເຂດການຈັດຕັ້ງຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ອາທິດເຝີເອີຣົບ 2025 ຄາດວ່າຈະກາຍເປັນເຫດການປະຈໍາປີ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການໂຄສະນາອາຫານ ແລະ ວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເອີຣົບ.
We Love Pho ເປັນອົງການບໍ່ຫວັງຜົນກຳໄລທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນດ້ວຍພາລະກິດໃນການສົ່ງເສີມ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳຂອງອາຫານຫວຽດນາມ, ໂດຍມີ pho ເປັນສັນຍະລັກຫຼັກ.
ອົງການດັ່ງກ່າວໄດ້ເຕົ້າໂຮມຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ ແລະ ຕົວແທນຈາກທົ່ວເອີຣົບຄື: ອັງກິດ, ອອສເຕຣຍ, ໂປແລນ, ແບນຊິກ, ປອກຕຸຍການ, ເດນມາກ, ເຢຍລະມັນ, ເນເທີແລນ, ຮັງກາຣີ, ອີຕາລີ, ຝຣັ່ງ, ຟິນແລນ, ໂຣມາເນຍ, ສາທາລະນະລັດເຊັກ, ສະໂລວາເກຍ, ສະເປນ, ຊູແອັດ, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສຸມໃສ່ດ້ານອາຫານການກິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສະຖານທີ່ແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳ ແລະ ສົ່ງເສີມເອກະລັກວັດທະນະທຳ, ຄວາມຮັກບ້ານເກີດເມືອງນອນ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຊຸມຊົນຂອງຄົນຫວຽດນາມລຸ້ນໃໝ່ອີກດ້ວຍ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp
(0)