ງານບຸນເຕັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເມືອງລຸງກຸງ

ພວກເຮົາໄດ້ໄປຕາແສງລຽນມິງ, ເມືອງຫວູບ່ານ (ແຂວງ ນາມດິ້ງ ) ເພື່ອດື່ມດ່ຳກັບບັນຍາກາດງານບຸນ ແລະ ສະເຫຼີມສະຫຼອງເທດສະການເຕັດລຸງກຸງ - ເທດສະການເຕັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ດ້ວຍເຂົ້າໜົມຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບຫຼັກທີ່ມີຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເທົ່ານັ້ນ...

ປະຊາຊົນຢູ່ຕາແສງລຽນມິງ (ເມືອງຫວີ່ບານ, ແຂວງນາມດິ້ງ) ເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຂຸກ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າຊະນິດໜຶ່ງຂອງຫວຽດນາມ) ໃນຊ່ວງງານບຸນເຕັດລຸງກຸງ. ພາບ: ຟ້າມຖາວ.

ງານບຸນລຸງກຸງ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມງານບຸນບັ້ງຄຶກ ຫຼື ງານບຸນຫວໍໂບ ແມ່ນງານບຸນພື້ນເມືອງຂອງປະຊາຊົນສາມບ້ານຄື ບ້ານເທື່ອງ, ບ້ານຕາມ ແລະ ບ້ານຕຽນ ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນປະຈຳປີໃນວັນທີ 1 ຂອງເດືອນ 2 ຕາມຈັນທະຄະຕິ. ສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ງານບຸນນີ້ມີຄວາມພິເສດຄື ເຂົ້າໜົມບັ້ງຄຶກ.

ໃນອະດີດ, ດິນແດນແຫ່ງນີ້ເປັນຂອງເມືອງເຊີນນາມຮ່າ, ແລະ ມັນເປັນບ່ອນເກີດຂອງນາຍພົນທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ມີພອນສະຫວັນຜູ້ທີ່ອຸທິດຊີວິດທັງໝົດຂອງລາວເພື່ອປົກປ້ອງຊາຍແດນຂອງປະເທດ. ປີໜຶ່ງ, ລາວ ແລະ ທະຫານຂອງລາວບໍ່ສາມາດສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃໝ່ (ປີໃໝ່ຈີນ) ກັບຄອບຄົວຂອງພວກເຂົາໄດ້ ເພາະວ່າພວກເຂົາຫຍຸ້ງຢູ່ກັບການຕໍ່ສູ້ກັບຜູ້ຮຸກຮານ. ໃນຕົ້ນເດືອນກຸມພາຂອງປີນັ້ນ, ກອງທັບພາຍໃຕ້ການບັນຊາຂອງລາວໄດ້ຮັບໄຊຊະນະ, ແລະ ລາວໄດ້ຕັດສິນໃຈຈັດງານລ້ຽງສະເຫຼີມສະຫຼອງສຳລັບທະຫານຂອງລາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກສົງຄາມໄດ້ຍາວນານ ແລະ ສະບຽງອາຫານຂອງພວກເຂົາກຳລັງໝົດລົງ, ລາວໄດ້ວາງແຜນ: ລາວໄດ້ຕຳຜັກຫົມປ່າ, ຜັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ແລະ ປະສົມມັນກັບເຂົ້າໜຽວເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມເພື່ອຖະຫວາຍສະຫວັນ ແລະ ໂລກ, ເຊິ່ງລາວໄດ້ແຈກຢາຍໃຫ້ທະຫານ ແລະ ປະຊາຊົນໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງລາວ.

ເພື່ອລະນຶກເຖິງເຫດການນີ້ ແລະ ສະແດງຄວາມຂອບໃຈຕໍ່ການປະກອບສ່ວນຂອງທ່ານພົນເອກທີ່ມີພອນສະຫວັນ, ເຖິງວ່າເວລາຈະຜ່ານໄປ, ປະຊາຊົນໃນບ້ານຍັງຄົງຮັກສາປະເພນີການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຂຸກ (ເຂົ້າໜົມຊະນິດໜຶ່ງ) ໃນຊ່ວງບຸນເຕັດລຸງກຸງ (ໜຶ່ງເດືອນຫຼັງຈາກປີໃໝ່ຈີນ). ນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງບິກ, ຊາວບ້ານເທືອງ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ຂ້ອຍໄດ້ແຕ່ງງານກັບຄອບຄົວນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 30 ປີແລ້ວ, ແລະ ແຕ່ລະປີຂ້ອຍເຂົ້າຮ່ວມການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຂຸກກັບຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ. ທຸກຄົນມີໜ້າທີ່: ບາງຄົນກະກຽມໃບຂຸກ, ບາງຄົນແຊ່ເຂົ້າ ແລະ ຖົ່ວ, ໝັກຊີ້ນ... ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມໃບກ້ວຍ ແລະ ເຕົາໄມ້."

ຈາກງານບຸນເຕັດຕູມທີ່ຈັດຂຶ້ນພຽງແຕ່ຢູ່ສາມບ້ານຄື: ເທືອງ, ຕາມ, ແລະ ຕຽນ ໃນບ້ານເລືອງກຽດ, ປະຈຸບັນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ຫຼາຍບ້ານ ແລະ ບ້ານຕ່າງໆໃນຕາແສງ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກປະຊາຊົນ ແລະ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາສາຍພົວພັນໃນຄອບຄົວ ແລະ ນ້ຳໃຈຂອງຊຸມຊົນ. ໃນວັນເຕັດຕູມ, ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວຈະມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງທີ່ມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກເພື່ອຖະຫວາຍບັນພະບຸລຸດ, ເຕືອນລູກຫຼານໃຫ້ລະນຶກເຖິງບ້ານເກີດເມືອງນອນ ແລະ ຮາກເຫງົ້າຂອງຕົນເອງ.

ສ່ວນປະກອບສຳລັບເຮັດ "bánh khúc" ປະກອບມີແປ້ງເຂົ້າໜຽວປະສົມກັບແປ້ງເຂົ້າທຳມະດາໃນອັດຕາສ່ວນສະເພາະ, ຖົ່ວຂຽວ, ຊີ້ນໝູ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນໃບຂອງຕົ້ນ "khúc nếp". ນີ້ແມ່ນສະໝຸນໄພປ່າທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນທົ່ງນາ ແລະ ທົ່ງນາເຂົ້າ, ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງດ້ວຍຝົນທີ່ຕົກລົງມາ.

ໜໍ່ອ່ອນຂອງຕົ້ນເຂົ້າໜຽວທີ່ຄັດເລືອກມາຢ່າງລະມັດລະວັງຈະຖືກລ້າງ, ຕຳໃຫ້ເປັນແປ້ງ, ແລະປະສົມກັບແປ້ງເຂົ້າ, ແລ້ວປັ້ນເປັນກ້ອນ. ຖົ່ວຂຽວຈະຖືກນຶ່ງຈົນສຸກແລ້ວບົດ. ຊີ້ນໝູຖືກຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ໝັກດ້ວຍນ້ຳປາແລະພິກໄທ, ຈາກນັ້ນຜັດກັບຜັກບົ່ວຈົນມີກິ່ນຫອມ.

ໃນແຕ່ລະປີ, ໃນຕອນເຊົ້າຂອງມື້ຂຶ້ນໜຶ່ງຂອງເດືອນສອງ, ປະຊາຊົນໃນສາມບ້ານຄື ບ້ານເທືອງ, ບ້ານຕາມ, ບ້ານຕຽນ ໃນຕາແສງລຽນມິງ ຈະມີກິດຈະກຳທີ່ຄຶກຄື້ນ. ໃນອາກາດເຢັນສະບາຍໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜຽວລອຍອອກມາຈາກແຕ່ລະເຮືອນຄົວ, ເຊິ່ງໜ້າດຶງດູດໃຈຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ຜູ້ຍິງເລືອກເຂົ້າໜຽວທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ, ດ້ວຍເມັດເຂົ້າໜຽວທີ່ອວບອ້ວນ, ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໃບຂອງຕົ້ນ "ຄຶກ" ປະສົມກັບເຂົ້າໜຽວ ແລະ ຖົ່ວ, ເປັນການຖະຫວາຍດ້ວຍຄວາມຈິງໃຈຈາກລູກຫຼານຂອງເຂົາເຈົ້າໄປຍັງແທ່ນບູຊາບັນພະບຸລຸດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://daidoanket.vn/doc-dao-tet-lung-cung-10300827.html