ປິດສາຂາຫຼາຍແຫ່ງຍ້ອນບໍ່ສາມາດຮັບຜົນເສຍຫາຍໄດ້
ມື້ໜຶ່ງໃນທ້າຍເດືອນມິຖຸນາ, ຕົ້ນເດືອນກໍລະກົດ, ນາງຮັນ (ອາຍຸ 38 ປີ, ດຳລົງຊີວິດຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ), ເຈົ້າຂອງຮ້ານຊີ້ນງົວທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໄດ້ໂທຫາຂ້າພະເຈົ້າເພື່ອຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອ. ນາງສັບສົນແລະຕ້ອງການຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້ອຍເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານຂອງນາງເອົາຊະນະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນປະຈຸບັນ.
ນາງ ຮັນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຊີ້ນງົວ
ຮ້ານອາຫານຂອງ ນາງ ຮັນ ແອອັດໄປດ້ວຍລູກຄ້າໃນປີກາຍນີ້, ແຕ່ປີນີ້ງຽບກວ່າ.
ຂ້າພະເຈົ້າເຂົ້າໃຈຄວາມວິຕົກກັງວົນຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານ, ເພາະວ່າປະຈຸບັນ, ນາງ ຮ່ານາມ ພວມດຳເນີນຮ້ານຊີ້ນງົວກ່ວາ 40 ແຫ່ງຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ບັນດາແຂວງກວາງຫງາຍ, ບິ່ງເຟືອກ , ບິ່ງທ້ວນ, ຫວູງເຕົ່າ. ພາຍໃຕ້ນາງ, ມີພະນັກງານຫຼາຍກວ່າ 100 ຄົນ, ຫຼາຍຄົນເປັນພີ່ນ້ອງ. ດ້ວຍຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນປະຈຸບັນ, ຖ້າຫາກບໍ່ລະມັດລະວັງ, ຮ້ານຄ້າຫຼາຍແຫ່ງອາດຈະບໍ່ລອດ, ພະນັກງານຂອງນາງຫຼາຍຄົນຈະສູນເສຍວຽກເຮັດງານທຳ.
ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 20 ປີໃນການຂາຍອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ກໍ່ຄືຫຼາຍກວ່າ 12 ປີແຫ່ງການເປີດຮ້ານເຝີຊີ້ນງົວ ດົງບ໋າຍໂຮ້ຍຮ່ວາງກິມ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານບໍ່ເຄີຍປະສົບກັບເຫດການ “ແປກປະຫຼາດ” ຄືກັບປີນີ້.
ນາງເວົ້າວ່າ ລາຄາ ແກງໜໍ່ໄມ້ງົວ 1 ໂຖ ຍັງຄົງຄືເກົ່າ, ແຕ່ 35.000 ຫາ 50.000 ດົ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ໃນໄລຍະທີ່ນ້ຳມັນ ແອັດຊັງ ແພງຂຶ້ນ ແລະ ລາຄາແພງ ກໍຍັງຮັກສາໄວ້ຄືເກົ່າ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານຢືນຢັນວ່າ: ຄຸນນະພາບຂອງແກງໜໍ່ໄມ້ໃນຮ້ານຍັງຄືເກົ່າ, ມີຫຼາຍສາຂາຂອງຮ້ານຕັ້ງຢູ່ແຖວໜ້າຖະໜົນໃຫຍ່ໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ແຕ່ນາງ ແຮ້ງ ບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງທຸລະກິດປີນີ້ຈຶ່ງຊ້າກ່ວາເກົ່າ.
ທ່ານນາງ Hanh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ນາງພວມພະຍາຍາມທຸກວິທີທາງເພື່ອຟື້ນຟູຮ້ານຊີ້ນງົວໃຫ້ຜ່ານຜ່າໄລຍະຫຍຸ້ງຍາກນີ້.
ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກເລົ່າວ່າ: “ຫລັງຈາກຖາມເບິ່ງ, ຂ້ອຍຮູ້ວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ຮ້ານຂອງຂ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ຍັງມີຮ້ານຂາຍອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມອີກຫຼາຍຮ້ານຄືຂ້ອຍກໍ່ຕົກຢູ່ໃນສະພາບແບບນີ້. ກ່ອນໜ້ານັ້ນ, ຂ້ອຍຍັງໄດ້ຍິນຂ່າວຄາດຄະເນວ່າ ສະພາບ ເສດຖະກິດ ຈະຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າຮ້ານຈະປະຖິ້ມກັນເລີຍ”.
ກ່ຽວກັບສະຖານທີ່, ທ່ານນາງ Hanh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຮ້ານອາຫານທັງຫມົດແມ່ນໃຫ້ເຊົ່າ. ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຕັ້ງຢູ່ເທິງຖະຫນົນດັ່ງນັ້ນຄ່າເຊົ່າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແພງ. ໂຊກດີ, ເຈົ້າຂອງເຮືອນບາງຄົນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຄ່າເຊົ່າ, ດັ່ງນັ້ນນາງຍັງສືບຕໍ່ຮ່ວມມື. ບາງບ່ອນຕັດສິນໃຈເພີ່ມຄ່າເຊົ່າ, ດັ່ງນັ້ນນາງຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ສືບຕໍ່ສັນຍາ ແລະຍ້າຍໄປຢູ່ບ່ອນອື່ນທີ່ເໝາະສົມກວ່າ.
ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນປີມາ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກວ່າ 2 ສາຂາໃນລະບົບເຝີຊີ້ນງົວຂອງລາວຕ້ອງປິດດ້ວຍຫຼາຍເຫດຜົນ, ສາເຫດຕົ້ນຕໍແມ່ນທຸລະກິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ລາວບໍ່ສາມາດທົນກັບການສູນເສຍ. ປັດຈຸບັນ, ສາຂາຂອງລາວຫຼາຍແຫ່ງຍັງຕົກຢູ່ໃນສະພາບຂາດເຂີນ, ສາຂາທີ່ຍັງເຫຼືອສ່ວນຫຼາຍເຫັນວ່າລາຍຮັບຫຼຸດລົງຢ່າງກະທັນຫັນ, ເຮັດໃຫ້ລາວສົງໄສວ່າຈະປັບປຸງສະຖານະການແນວໃດ.
ເຈົ້າຂອງຮ້ານຄ້າຫຼາຍແຫ່ງກ່າວວ່າ, ການດຳເນີນທຸລະກິດຊ້າຢູ່ຮ້ານຄ້າຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນແມ່ນສະພາບການທົ່ວໄປ.
ໃນສະພາບການປະຈຸບັນ, ທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ບໍ່ສາມາດລໍຖ້າໃຫ້ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຜ່ານຜ່າ ຫຼື ສືບຕໍ່ປະສົບກັບຄວາມເສຍຫາຍຍ້ອນແຫຼ່ງກຳລັງຈຳກັດ. ນາງຊອກຫາທຸກວິທີທາງເພື່ອປັບປຸງສະຖານະການໃນປະຈຸບັນ, ຈາກການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເພື່ອເປີດຕົວໂຄງການສົ່ງເສີມການດຶງດູດລູກຄ້າ.
"ຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ແອັບຯການຈັດສົ່ງເປັນໄລຍະຫນຶ່ງ, ແລະພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມມັນແລະອາດຈະອີງໃສ່ການສະຫນັບສະຫນູນສື່ມວນຊົນໃນເວທີສື່ມວນຊົນສັງຄົມເພື່ອສົ່ງເສີມມັນໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຈະສືບຕໍ່, ແຕ່ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມທີ່ດີທີ່ສຸດ," ເຈົ້າຂອງຄາດຄະເນ.
ນັ່ງລໍຖ້າຕາຍບໍ່ໄດ້!
ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນວັນອາທິດ, ແຕ່ຮ້ານຊີ້ນງົວ BBQ ທີ່ຕັ້ງຢູ່ 187 ຖະໜົນ ຟ້າວັນຈຽວ (ເມືອງໄປວາບ) ໂດຍທ່ານ Huynh Le Hai Hien (ອາຍຸ 25 ປີ) ແມ່ນຫວ່າງເປົ່າ. ໂຕະຫຼາຍສິບໂຕໄດ້ຖືກຈັດລຽງຢ່າງເປັນລະບຽບຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ກວ້າງຂວາງ, ແຕ່ມີລູກຄ້າກຸ່ມດຽວເທົ່ານັ້ນ.
ແນມເບິ່ງຮ້ານອາຫານຫວ່າງເປົ່າ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານກໍ່ຖອນຕົວ ແລະ ໝັ້ນໃຈວ່າ ຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວເປີດໄດ້ເກືອບ 1 ປີແລ້ວ, ນັບແຕ່ທ້າຍປີ 2022 ເປັນຕົ້ນມາ, ຮ້ານອາຫານເປີດຄັ້ງທຳອິດກໍ່ມີລູກຄ້າທີ່ຄັບຄາໜາແໜ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງເທດສະການບຸນຄຣິສມາດ ແລະ ປີໃໝ່, ສະນັ້ນ ທ່ານ ຮີ່ນ ແລະ ພະນັກງານຮ້ານອາຫານຫຼາຍສິບຄົນເຮັດວຽກໜັກຫຼາຍ.
ເຖິງວ່າເປັນທ້າຍອາທິດແລ້ວ, ແຕ່ຮ້ານຂອງທ່ານຫຽນກໍ່ງຽບສະຫງົບ.
ທ່ານ ຮ່ວາງ ເລ ຫາຍ ຫຽນ, ເຈົ້າຂອງ
ການດຳເນີນທຸລະກິດປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ຮ້ານອາຫານຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ “ສູນກາງໄພນ້ຳຖ້ວມ” ຢູ່ເມືອງໂກວາບ, ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຫຽນກ່າວວ່າ ວັນທີ່ທຸກຍາກທີ່ສຸດແມ່ນຕອນບ່າຍຝົນ. ເວລານັ້ນ ຖະໜົນຫົນທາງຖືກນໍ້າຖ້ວມ, ມີມື້ທີ່ລາວຂາຍແຕ່ເວລາ 15:30-10:30 ໂມງ, ແຕ່ມີພຽງ 2 ໂຕະ, ລາຍຮັບບໍ່ຮອດ 1 ລ້ານ. ສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ເລີ່ມຕົ້ນໃຫມ່ເຊັ່ນລາວ, ນັ້ນແມ່ນຂີ້ຮ້າຍແທ້ໆ.
ບໍ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ສະຖານະການນີ້ສືບຕໍ່, ເຈົ້າຂອງໄດ້ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ລາວສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອປັບປຸງສະຖານະການ. ຈາກການຕັດພະນັກງານເຄິ່ງໜຶ່ງ, ເຊົ່າພື້ນທີ່ຮ້ານໃນຕອນເຊົ້າ, ຫຼຸດຕົ້ນທຶນເຂົ້າ, ເພີ່ມການໂຄສະນາໃນ fanpage ເພື່ອເຂົ້າເຖິງລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ... ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນມີຜົນຊັດເຈນ.
ເຈົ້າຂອງຮ້ານ ບອກວ່າ ຄວາມຕ້ອງການອາຫານ ຂອງຜູ້ເຂົ້າຊົມ ໄດ້ຫລຸດລົງ ນັບຕັ້ງແຕ່ ຫລັງຈາກ ເທສະບານ ປີນີ້ ເປັນຕົ້ນມາ ລາຍໄດ້ ຂອງ ຮ້ານອາຫານ ກໍໄດ້ຫລຸດລົງ ເລື້ອຍໆ.
“ມີຄອບຄົວໜຶ່ງທີ່ເປັນລູກຄ້າປະຈຳຂອງຮ້ານອາຫານ, ປີກາຍນີ້ມາກິນເກືອບທຸກອາທິດ, ສອງສາມເດືອນຜ່ານມາເຂົາເຈົ້າມາເທື່ອລະ 2-3 ອາທິດ, ເມື່ອຂ້ອຍຖາມ, ຂ້ອຍຮູ້ວ່າລາວຂາດວຽກ, ເງິນເດືອນຂອງລາວຫຼຸດລົງ, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຮັດແໜ້ນການໃຊ້ຈ່າຍ, ຈຳກັດການກິນເພື່ອປະຢັດເງິນ, ຂ້ອຍກໍ່ຖາມເລື່ອງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ແລະ ລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ບອກວ່າບໍ່ເຄັ່ງຄັດ.
ບໍ່ສາມາດຮັກສາການສູນເສຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ລາວວາງແຜນທີ່ຈະມີໂປໂມຊັ່ນແລະຂອງຂວັນຫຼາຍຢ່າງເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້. ນອກນັ້ນ, ລາວຍັງມີແຜນຈະຂາຍອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຕອນເຊົ້າດ້ວຍລາຄາເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ 25.000 ດົ່ງ, ພ້ອມກັບການຂາຍອາຫານທີ່ມີລາຄາສູງຂຶ້ນໃນຕອນແລງ, ຈາກ 200.000 ດົ່ງຄືໃນຊຸມເດືອນຜ່ານມາ ເພື່ອປັບປຸງສະພາບການ.
ເຈົ້າຂອງກໍາລັງພະຍາຍາມທຸກວິທີທາງເພື່ອປັບປຸງສະຖານະການໃນປະຈຸບັນ.
ແທນທີ່ການໂຄສະນາຜ່ານຊ່ອງທາງ ການກິນ ແລະ ໂຄລາວ ເຊິ່ງລາວຄິດວ່າປັດຈຸບັນຍັງບໍ່ມີຜົນດີປານໃດ ເພາະຮ້ານອາຫານທຸກແຫ່ງປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ນຳໃຊ້ວິທີນີ້, ລາວສຸມໃສ່ປັບປຸງຄຸນນະພາບອາຫານ ແລະ ເບິ່ງແຍງລູກຄ້າເປັນປົກກະຕິ, ຫວັງວ່າສະຖານະການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຈະຜ່ານໄປໃນໄວໆນີ້.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານ ແທ່ງ (ອາຍຸ 60 ປີ), ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຝີທີ່ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ໂວວັນເຕິນ (ເຂດ 3) ຍັງໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ທຸລະກິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ລູກຄ້າບໍ່ຫຼາຍແມ່ນສະພາບທົ່ວໄປ ລວມທັງຮ້ານຂອງລາວ.
ຊີ້ໄປຫາຮ້ານຄ້າທີ່ຢູ່ຂ້າງໆລາວ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກວ່າ ໂຊກດີຮ້ານນີ້ເປັນຮ້ານອາຫານຄອບຄົວ ແລະບໍ່ມີບ່ອນໃຫ້ເຊົ່າ, ຈຶ່ງສາມາດຢູ່ລອດມາຈົນເຖິງປັດຈຸບັນ. ຂະນະດຽວກັນ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານບາແຫ່ງອື່ນໆຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຢູ່ຂ້າງໆສະຖານທີ່ນີ້ກໍ່ບໍ່ສາມາດຢູ່ລອດໄດ້ ເນື່ອງຈາກຄ່າເຊົ່າສູງແຕ່ລາຍຮັບບໍ່ເປັນໄປຕາມທີ່ຄາດໄວ້, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງຕ້ອງໄດ້ກັບຄືນພື້ນທີ່, ຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນຊອຍ ຫຼື ຢຸດໃຫ້ບໍລິການຊົ່ວຄາວ.
ຮ້ານກາເຟທີ່ຕັ້ງຢູ່ແຖວໜ້າຖະໜົນ ດ້ຽນບຽນຝູ (ເຂດ 1) ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນຮູ້ຈັກເມື່ອເຈົ້າຂອງລົງທຶນເກືອບ 15 ຕື້ດົ່ງ ໄດ້ປິດລົງພາຍຫຼັງດຳເນີນທຸລະກິດເປັນເວລາ 1 ປີ. ເຈົ້າຂອງບອກວ່າມີເວລາທີ່ລາວຕ້ອງຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການສູນເສຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ມີລູກຄ້າຫນ້ອຍ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຍັງພະຍາຍາມປັບຕົວ. “ເມື່ອກ່ອນ, ຮ້ານອາຫານຂອງຂ້ອຍຂາຍຫຼາຍຈານປະມານ 30 ຖ້ວຍ ແຕ່ຕອນນີ້ເຫຼືອພຽງສິບໂຕເທົ່ານັ້ນ! ຍິ່ງຂາຍຫຼາຍກໍ່ຫຼຸດ, ຂາຍໜ້ອຍ ແລະ ເນັ້ນຄຸນນະພາບຂອງຖ້ວຍດີກວ່າ”.
ຂະນະດຽວກັນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານປີ້ງໝູຢູ່ຕະຫຼາດເບັນແທ່ງ (ເມືອງ 1) ກໍ່ໃຫ້ຄວາມໝັ້ນໃຈວ່າ: ເຖິງວ່າສະພາບການທ່ອງທ່ຽວໃນປັດຈຸບັນຈະຄຶກຄັກ ແລະ ຄຶກຄື້ນ, ແຕ່ທຸລະກິດຂອງຮ້ານກໍ່ບໍ່ຄືເກົ່າ.
"ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເປັນເລື່ອງທຳມະດາ, ໂຊກດີທີ່ຮ້ານຂອງຂ້ອຍໄດ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງສະຕະວັດແລ້ວ, ມີລູກຄ້າປະຈຳຫຼາຍຄົນມາອຸດໜູນ ສະນັ້ນ ສະຖານະການບໍ່ຮ້າຍແຮງເກີນໄປ. ແຕ່ຂ້ອຍກໍ່ໂສກເສົ້າ, ເປັນຫ່ວງເຊັ່ນກັນ, ຫວັງວ່າໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້ ທຸລະກິດຈະກັບຄືນສູ່ຍຸກທອງຄືກ່ອນການລະບາດຂອງໂຄວິດ-19,".
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
(0)