ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ອາ​ເມ​ລິ​ກາ​ປະ​ຫລາດ​ໃຈ​ກັບ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ​ທີ່​ຖືກ​ກະ​ກຽມ​ດ້ວຍ​ເວ​ລາ 20 ວິ​ນາ​ທີ.

Chad Kubanoff ໄດ້ເບິ່ງໃນຂະນະທີ່ພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍໃຊ້ແຜ່ນເຫຼັກຮ້ອນສອງແຜ່ນໃສ່ເຕົາແກັສ. ລາວປະຫລາດໃຈທີ່ພຽງແຕ່ 15-20 ວິນາທີ, ລົດຊາດພິເສດແມ່ນກຽມພ້ອມ.

Chad Kubanoff (ອາຍຸ 38 ປີ) ແມ່ນພໍ່ຄົວຊາວອາເມຣິກັນ, ປະຈຸບັນອາໄສຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ກັບພັນລະຍາ ແລະ ລູກໆຊາວຫວຽດນາມ. ລາວເປັນເຈົ້າຂອງຊ່ອງ YouTube ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມ 135,000 ຄົນ, ປະກາດ ວິດີໂອ ກ່ຽວກັບປະສົບການອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງລາວຢູ່ຫວຽດນາມເປັນປະຈໍາ.

ຫວ່າງ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, Chad ໄດ້​ພາ​ລູກ​ຊາຍ​ຂອງ​ຕົນ​ແລະ Michael - ເພື່ອນ​ຂອງ Chad ໄປ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ຂອງ Hue ຢູ່​ນະ​ຄອນ​ໂຮ່​ຈິ​ມິນ. ລາວເຄີຍຜ່ານຮ້ານອາຫານນີ້ມາກ່ອນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ລາວມາມ່ວນຊື່ນ.

ເມື່ອລາວເລືອກເມນູອາຫານ, Chad ໄດ້ເຫັນອາຫານໃຫມ່ຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ມ້ວນໄຂ່, ກຸ້ງແລະມ້ວນຫມູ, ມ້ວນຊີ້ນງົວແຫ້ງ, ແລະໄຂ່ເປັດຕົ້ມກັບຫມາກພິກ. ລາວຍັງໄດ້ລອງເຂົ້າໜົມເຄັກ, ເຂົ້າຕົ້ມປະສົມ, ແລະມ້ວນຫອຍໜື້ງເພື່ອປະສົບການ.

Chad ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ Banh ep ​ແມ່ນ​ຈຸດ​ພິ​ເສດ​ຂອງ​ນະຄອນ Hue, ​ແມ່ນ​ນະຄອນຫຼວງ​ເກົ່າ​ແກ່​ຂອງ​ຫວຽດນາມ, ຕັ້ງ​ຢູ່​ພາກ​ກາງ. Banh ep ຍັງມີສະບັບແຫ້ງ. Chad ເວົ້າວ່າ "Dry Banh ep ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບເຈ້ຍປີ້ງ. ຂ້ອຍຈະຊື້ເອົາກັບບ້ານເພາະວ່າເມຍຂອງຂ້ອຍອາດຈະຮັກມັນ," Chad ເວົ້າ.

ເຂົ້າໜົມເຄັກແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຊາວເຫ້ວ ດ້ວຍລາຄາບໍ່ແພງ, ພຽງແຕ່ 3.000-5.000 ດົ່ງ/ອັນ. ພາບ: ເຄັກເຄັກ

ເຄ້ກກົດເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເມືອງເຫວ້, ມີເຄັກອົບແຫ້ງ (ປົກກະຕິແລ້ວສາມາດເອົາໄປເປັນຂອງຂວັນໄດ້) ແລະເຄັກກົດປຽກ (ຮັບປະທານຕາມຈຸດ).

ເຄັກນີ້ເຮັດມາຈາກສ່ວນປະກອບງ່າຍໆເຊັ່ນ: ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຕໍ່ມາກໍ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝູ, ກຸ້ງ, ແປ້ງນົວ, ໄສ້ກອກ...

ປະຈຸ​ບັນ, ​ເຄັກ​ທີ່​ກົດ​ດັນ​ໄດ້​ສົມທົບ​ກັບ​ສ່ວນ​ປະກອບ​ທີ່​ຫຼາຍ​ກວ່າ, ສ້າງ​ຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ. ພາບ: ເຄັກ Gia Di ກົດດັນ

ໃນບາງບ່ອນ, ພໍ່ຄົວຈະຈັດຮູບແປ້ງເປັນລູກນ້ອຍໆ, ຕື່ມຊີ້ນເລັກນ້ອຍ ແລະຜັກບົ່ວຂຽວໃສ່ເທິງ, ຈາກນັ້ນກົດໃສ່ລະຫວ່າງສອງແຜ່ນເຫຼັກຮ້ອນ.

ແຜ່ນເຫລໍກສອງແຜ່ນຖືກທາສີດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ, ປິດແຫນ້ນແລະຖືໄຟໄວ້ປະມານ 10 ວິນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ພໍ່ຄົວເປີດແມ່ພິມ, ຕື່ມໄຂ່ນົກກະທາດິບ ຫຼື ແຜ່ສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່, ກົດຄ້າງໄວ້ອີກສອງສາມວິນາທີ, ພິກເຄ້ກໄປມາຢ່າງສະເໝີກັນຈົນທັງສອງດ້ານເປັນສີນ້ຳຕານທອງ.

ໃນບາງບ່ອນ, ເຊັ່ນຮ້ານອາຫານ Chad ກິນຢູ່, ພໍ່ຄົວໃຊ້ batter ບາງໆ ແທນທີ່ຈະປະກອບເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຕື່ມໄຂ່, ກຸ້ງ, ແລະຊີ້ນຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງລູກຄ້າ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄ້ກປຸງແຕ່ງໄດ້ເທົ່າທຽມກັນ, ມີຂອບ crispy ແລະອ່ອນ, chef ຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງຄວາມຮ້ອນລະມັດລະວັງ, ກົດແລະຫັນແຜ່ນເຫຼັກຫລໍ່. ຮູບພາບ: Chad Kubanoff

ຈານເຄັກຍັງຮ້ອນຢູ່ເມື່ອນຳໄປປະເທດ Chad. ຈານ​ແຫຍ່​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ປະທານ​ດ້ວຍ​ຜັກ​ສົດ​ສົດ​ລວມ​ທັງ​ຜັກ​ກາດ​, ຜັກ​ກາດ​ຫວຽດ​ນາມ, ໝາກ​ຫຸ່ງ​ສົ້ມ​ຫວານ ແລະ​ແຄລອດ.

ຜູ້ຮັບປະທານມ້ວນເຈ້ຍເຂົ້າກັບເຄື່ອງປຸງແລ້ວຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາ ຫຼື ນ້ຳປາ ພ້ອມກັບລົດຊາດຫວານ, ສົ້ມ ແລະ ເຜັດ. Chad, ເພື່ອນຂອງລາວ, ແລະລູກຊາຍຂອງລາວທຸກຄົນໃຊ້ນ້ໍາປາ. Chad ຊໍານິຊໍານານຕື່ມຫມາກເຜັດແລະຜັກທຽມເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງຊອດ.

Chad nodded ໃນ ການ ອະ ນຸ ມັດ ຂອງ cake, ເຊິ່ງ ທັງ crispy ແລະ chewy, ແລະ ໄດ້ ຮັບ ຜິດ ຊອບ ກັບ ຜັກ ສີ ຂຽວ ແລະ pickles, ທີ່ ຫນ້າ ສົນ ໃຈ ຫຼາຍ ແລະ ສົດ. Chad ດີໃຈຫຼາຍທີ່ເຫັນວ່າເຄ້ກຖືກເຮັດໃນ 15-20 ວິນາທີແລະຍັງແຊບຫຼາຍ.

ກະດາດເຂົ້າຮ້ອນໆໃສ່ກັບຜັກກາດຫວຽດນາມ, ສະຫຼັດ, ໝາກຫຸ່ງ, ແລະແຄລອດ. ຮູບພາບ: Chad Kubanoff

Chad Kubanoff ເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ຮູບພາບ: Chad Kubanoff

Michael ກ່າວວ່າໂຄງສ້າງຂອງ cake ກົດດັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບ tortilla ເປັນ - flatbread ທີ່ເຮັດຈາກ cornstarch ຫຼື flour, ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເມັກຊິໂກແລະອາເມລິກາໃຕ້.

ເຄັກແຕ່ລະຈານ (4 ປ່ຽງ) ລາຄາແຕ່ 20.000 – 36.000 ດົ່ງ, ຂຶ້ນກັບສ່ວນປະກອບ. Chad ຍັງໄດ້ລອງໄຂ່ເປັດຕົ້ມກັບອາຫານ gourd - ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ລາວໄດ້ເຫັນມັນ - ແຕ່ລາວບອກວ່າລາວຍັງມັກໄຂ່ເປັດຕົ້ມ.

Trong Nghia

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ທ່ານ Chad ໄດ້ມັກອາຫານຈານໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ລາວຮ້ອງອອກມາວ່າ: "ມັນຍາກທີ່ຈະເຊື່ອວ່າຂ້ອຍໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງທົດສະວັດເພື່ອຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານຫວຽດນາມພິເສດນີ້."

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-my-ngo-ngang-voi-mon-dac-san-viet-nam-thom-ngon-che-bien-chi-20-giay-2452071.html