ເປັນຫຍັງກາເຟເກືອຂອງຫວຽດນາມຈຶ່ງມີຊື່ສຽງໄປທົ່ວໂລກ?

Cà phê muối của Việt Nam được cho là có nguồn gốc từ xứ Huế - Ảnh: Getty Images — ກາເຟເກືອຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບຖືວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ ເຫ້ວ - ພາບ: Getty Images

ຫຼາຍຄົນກໍ່ພະຍາຍາມ "ປັບ" ຈອກກາເຟປົກກະຕິຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ເປັນຈອກກາເຟເຄັມ.

ກາເຟເກືອແມ່ນເຮັດໂດຍການເພີ່ມນົມຂົ້ນຫວານໃສ່ກາເຟປົກກະຕິ, ຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ດ້ວຍຄີມເກືອ. ມັນສາມາດໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼື iced ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ກາເຟເກືອມີລົດຊາດເຄັມ, ສະນັ້ນມັນຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແປກປະຫຼາດ.

ຮ້ານກາເຟມີຊື່ຕາມ ກາເຟເກືອຢູ່ເມືອງເຫວ້ຖືກຖືວ່າເປັນສະຖານທີ່ທີ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ໄດ້ຖືກ "ປະດິດ". ທ່ານນາງ ໂຮ່ທິແທງຮົ່ງ ແລະ ທ່ານ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ ແມ່ນຜູ້ຮ່ວມມືກໍ່ຕັ້ງຮ້ານ.

Đồng sáng lập quán Cà phê muối là chị Hồ Thị Thanh Hương và anh Trần Nguyễn Hữu Phong - Ảnh: Cà phê muối — ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງກາເຟເກືອແມ່ນທ່ານນາງ ໂຮ່ທິແທງຮົ່ງ ແລະ ທ່ານ ເຈີ່ນຫງວຽນຟູ໋ຟຸກ - ຮູບພາບ: ກາເຟເກືອ

ໃນການໃຫ້ສໍາພາດກັບ CNN Travel , ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ມາພ້ອມກັບຖ້ວຍກາເຟເກືອໃນປີ 2010 ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດຮ້ານກາເຟແຫ່ງທໍາອິດຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ທີ່ 10 ຖະຫນົນ Nguyen Luong Bang, ເມືອງ Hue.

ຕາມທ່ານນາງຮວງຮົ່ງແລະທ່ານຟອງແລ້ວ, ຖ້າຢາກເປີດຮ້ານກາເຟ, ຕ້ອງເຮັດສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າ. ແລະລົດຊາດຂອງກາເຟເກືອໄດ້ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າກັບມາຫາພວກເຂົາ.

"ພວກເຮົາຫວັງວ່າຊື່ 'ກາເຟເກືອ' ຈະຕິດຢູ່ເພາະວ່າຫລາຍຄົນຄິດວ່າກາເຟສາມາດປະສົມກັບນໍ້າຕານຫຼືນົມເທົ່ານັ້ນ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນເວລານັ້ນ, ຊາວເມືອງເຫ້ວມັກດື່ມກາເຟດຳໃສ່ນ້ຳຕານຫຼືນົມຂົ້ນ, ສະນັ້ນ ກາເຟທີ່ມີລົດຊາດເຄັມຂອງມັນຈຶ່ງຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະ.

ພວກເຮົາຂໍຂອບໃຈແທ້ໆສໍາລັບລູກຄ້າທໍາອິດຂອງພວກເຮົາ.

ພວກເຂົາເຕັມໃຈທີ່ຈະລອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ແປກປະຫຼາດນີ້ແລະໃຫ້ຄໍາຄິດເຫັນເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດປຸງລົດຊາດໃຫ້ສົມບູນແບບໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ. " - ເຈົ້າຂອງ Salt Coffee ແບ່ງປັນ .

ບໍ່ດົນ, ກາເຟເກືອໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມພິເສດຂອງເມືອງເຫ້ວ. ແລະຮ້ານກາເຟທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມກໍ່ເລີ່ມບໍລິການເຄື່ອງດື່ມນີ້.

ແມ່ນແຕ່ Starbucks ສາຂາຫວຽດນາມ ກໍໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມງານກາເຟເກືອ “wave” ເປີດຕົວກາເຟເກືອສະບັບຂອງຕົນເອງໃນເດືອນພຶດສະພາປີນີ້.

5 ຂັ້ນຕອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ກາເຟເກືອແຊບ

ການປະສົມສີຄີມເກືອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດກາເຟເກືອທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ທ່ານນາງຮວງຮົ່ງແລະທ່ານຟອງຍັງກ່າວວ່າ: "ຢູ່ເມືອງເຫ້ວ, ກາເຟເກືອຄ່ອຍໆກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມປະຈຳວັນຄືກັບກາເຟປົກກະຕິ, ສະນັ້ນທ່າອ່ຽງນີ້ຈຶ່ງນຳມາເຊິ່ງການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ແກ່ການດຳເນີນທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາ."

ເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟເກືອ ກ່າວວ່າ ການປະສົມຂອງນົມຂົ້ນ, ເກືອ ແລະ ກາເຟດຳ ເຮັດໃຫ້ເກີດສ່ວນປະສົມທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຂົມຂອງກາເຟອ່ອນລົງ ແລະ ປັບຄວາມຫວານຂອງນົມຂົ້ນໃຫ້ສົມດູນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟເກືອມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ອີງຕາມ CNN, ນົມແລະຄີມເຮັດໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງກາເຟ. ເກືອຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫວານໄດ້, ຄືກັບການເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍໃສ່ຄາຣາເມລ ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຂອງຄາຣາເມລ.

ຫວຽດນາມ ບໍ່ແມ່ນປະເທດດຽວທີ່ເພີ່ມເກືອໃສ່ກາເຟ.

ໃນປີ 2023, ບົດຄວາມ Bon Appetit ໄດ້ແນະນໍາການເພີ່ມເກືອໃສ່ເບຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນແລະເພີ່ມລົດຊາດ.

ແລະເລື່ອງນີ້ໄດ້ເກີດຂຶ້ນຫຼາຍຮ້ອຍປີໃນບັນດາປະເທດເຊັ່ນ: Türkiye, ຮັງກາຣີແລະໃນ Siberia.

ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານກາເຟເກືອ ພວກເຂົາເວົ້າວ່າລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາສັ່ງກາເຟເກືອ, ເຖິງແມ່ນວ່າເມນູຍັງປະກອບມີລາຍການອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫມາກນາວແລະ plums ດອງ. ແລະກາເຟເກືອຮ້ອນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ: "ພວກເຮົາຮູ້ສຶກດີໃຈ ແລະພູມໃຈເລັກນ້ອຍທີ່ໄດ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງຫຼາຍຄົນ, ເຖິງແມ່ນຖືວ່າເປັນອາຫານພິເສດຂອງເຫວ້."

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-tai-sao-ma-noi-tieng-toan-the-gioi-20240630210830215.htm