Evan El (ຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາ) ໄດ້ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດຫວຽດນາມເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງປີແລ້ວ. ລາວມັກແບ່ງປັນ ວິດີໂອ ໃນຊ່ອງ YouTube ສ່ວນຕົວຂອງລາວທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະສົບການດ້ານອາຫານຂອງລາວໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆທີ່ລາວໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ, ເຊັ່ນ: ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຮ່າໂນ້ຍ, ແລະ ດານັງ.

ໃນວິດີໂອທີ່ຫາກໍ່ອັບໂຫຼດໃໝ່, Evan ໄດ້ແນະນຳອາຫານຮາໂນ່ຍສາມຢ່າງທີ່ລາວມີໂອກາດໄດ້ລອງຊິມຢູ່ເມືອງດານັງບໍ່ດົນມານີ້ຄື: ເຂົ້າ ປຽກບ່ອມ (banh cuon), ເຂົ້າໜຽວໄກ່ຊອຍ (xoi xeo) ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງປູ (bun rieu cua).

"ມື້ນີ້, ຂ້ອຍຈະລອງອາຫານແບບຮ່າໂນ້ຍສາມຢ່າງທີ່ຂ້ອຍຖືວ່າເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ," Evan ກ່າວ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກຊີມອາຫານຮ່າໂນ້ຍຢູ່ດານັງ.png
ອີແວນມັກເຂົ້າປຽກໜື້ງກັບໄຂ່ແດງທີ່ໜຽວ, ຮັບປະທານກັບໄສ້ກອກຫວຽດນາມ ແລະ ຊີ້ນສັບພ້ອມເຫັດຫູໜູ.

ອາຫານຈານທຳອິດທີ່ແຂກຊາວຕາເວັນຕົກແນະນຳໃຫ້ລອງແມ່ນເຂົ້າປຽກ (banh cuon). ລາວໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າອາຫານຈານນີ້ແຊບຫຼາຍ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ, ປະມານ 15,000 – 20,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ.

"ເຂົ້າປຽກໜື້ງແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ," ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວອາເມຣິກັນກ່າວ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກລອງຊີມອາຫານຮ່າໂນ້ຍຢູ່ດານັງ.gif
ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຕາເວັນຕົກມັກເຂົ້າປຽກໜື້ງເນື່ອງຈາກມີໂຄງສ້າງທີ່ລຽບນຽນ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກເບົາໆທີ່ພວກມັນເຮັດໃຫ້ລາວຮູ້ສຶກເຖິງແມ່ນເມື່ອລາວອີ່ມແລ້ວກໍຕາມ.

ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງລາວ, ເຂົ້າປຸ້ນຫວຽດນາມມີຫຼາຍຮູບແບບ, ຕັ້ງແຕ່ໄສ້ເຊັ່ນ: ຊີ້ນສັບ ແລະ ເຫັດຫູໜູ ຈົນເຖິງໄສ້ໄຂ່ລວກ... ຮັບປະທານກັບໄສ້ກອກໝູອົບເຊຍ ຫຼື ຊີ້ນປີ້ງ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ແລະ ນ້ຳຈິ້ມທີ່ເປັນເອກະລັກ.

“ເຂົ້າປຽກແມ່ນເຮັດບາງໆ, ອ່ອນນຸ້ມ, ແລະ ເບົາພໍສົມຄວນຕໍ່ກະເພາະອາຫານ. ຂ້ອຍສາມາດກິນໄດ້ 5 ຫຼື 6 ຈານແບບນີ້ພ້ອມກັນ. ຖ້າເຈົ້າກິນເຂົ້າປຽກດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ເຈົ້າຈະບໍ່ໄດ້ລົດຊາດຫຍັງນອກຈາກແປ້ງເຂົ້າໜື້ງ, ແຕ່ເມື່ອກິນກັບຊີ້ນສັບ, ເຫັດຫູໜູ, ແລະ ໄສ້ກອກໝູ, ມັນມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ມີລົດຊາດດີ,” Evan ແບ່ງປັນ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວອາເມລິກາ ມ່ວນຊື່ນກັບເຂົ້າໜຽວແບບຮ່າໂນ້ຍກັບໄກ່ຊອຍຢູ່ນະຄອນດານັງ.

ອາຫານຈານຕໍ່ໄປແບບຮ່າໂນ້ຍທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກພົບວ່າແຊບຫຼາຍສຳລັບອາຫານເຊົ້າແມ່ນເຂົ້າໜຽວໄກ່ຊອຍ.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານຕາມຖະໜົນ, ລາວໄດ້ສັ່ງເຂົ້າໜຽວປະສົມໃນລາຄາ 35,000 ດົ່ງ, ເຊິ່ງປະກອບມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຖົ່ວຂຽວບົດລະອຽດ, ຊີ້ນໝູຝອຍຊອຍ, ໄສ້ກອກໝູນຶ່ງ, ໄສ້ກອກຈີນ, ໄຂ່ໝັກຊອຍ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ແລະອື່ນໆ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍໃຫ້ຄະແນນອາຫານນີ້ວ່າມີລາຄາບໍ່ແພງ, ລາຄາແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສ່ວນປະກອບ ແລະ ຂະໜາດຂອງອາຫານທີ່ຮ້ານອາຫານຕ້ອງການ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກລອງຊີມອາຫານຮ່າໂນ້ຍຢູ່ດານັງ 00.gif
ອີແວນໄດ້ຮັບຄຳຍ້ອງຍໍຢ່າງສູງສຳລັບອາຫານເຂົ້າໜຽວປະສົມ.

ໃນດ້ານຮູບລັກສະນະ, Evan ໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າອາຫານເຂົ້າໜຽວປະສົມນັ້ນໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ, "ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວເບິ່ງຄືກັບອາຫານບຸບເຟ້ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໃນລາຄາທີ່ບໍ່ແພງ."

ໃນດ້ານລົດຊາດ, ລາວພົບວ່າເຂົ້າໜຽວມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວ, ແລະ ມັນມີລົດຊາດດີຫຼາຍເມື່ອຮັບປະທານກັບອາຫານຄາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຍັງໄດ້ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ນ້ຳຊອດຫວານ ແລະ ເຜັດ, ໄຂ່ໝັກນ້ຳຊອຍ, ແລະອື່ນໆ, ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ເໝາະສົມກັບຄວາມມັກ ແລະ ລົດຊາດຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ.

“ອາຫານຈານນີ້ແຊບຫຼາຍສຳລັບຂ້ອຍ. ມັນມີການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງເຂົ້າໜຽວທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຖົ່ວຂຽວຂູດລະອຽດ, ຊີ້ນໝູຝອຍຊອຍທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແລະຫົວຜັກບົ່ວທອດກອບ. ມັນເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ດີຫຼາຍ,” Evan ແບ່ງປັນ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກລອງຊີມອາຫານຮ່າໂນ້ຍຢູ່ດານັງ 03.gif
ບຸນຣິວຄວາ (ບົ່ວປູ) ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານເຊົ້າແບບຮ່າໂນ້ຍທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກ.

ແກງໝີ່ປູ (Bún riêu cua) ແມ່ນອາຫານຈານສຸດທ້າຍທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກໃຫ້ຄະແນນວ່າເປັນ "ອາຫານເຊົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຮ່າໂນ້ຍ" ແລະ ແນະນຳໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານລອງຊິມ.

ລາວມັກກິນເສັ້ນໝີ່ປູປະສົມຖ້ວຍໜຶ່ງໃນລາຄາ 45,000 ດົ່ງ, ຮັບປະທານພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ນ້ຳປູ, ເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ, ໄສ້ກອກໝູ ແລະ ທອດປາ.

"ນ້ຳແກງແຊບຫຼາຍ," ອີແວນອຸທານຫຼັງຈາກຊີມມັນແລ້ວ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກລອງຊີມອາຫານຮ່າໂນ້ຍຢູ່ດານັງ 02.gif
ນັກທ່ອງທ່ຽວອາເມລິກາ ໄດ້ສຳຜັດກັບແກງໝີ່ປູແບບຮ່າໂນ້ຍຢູ່ເມືອງດານັງ, ໂດຍສັ່ງອາຫານປະສົມໃນລາຄາ 45,000 ດົ່ງ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວອາເມຣິກັນກ່າວວ່າ ເນື່ອງຈາກບຸນຣິວມີລົດຊາດນ້ຳຕົ້ມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ບໍ່ແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດທຸກຄົນມັກມັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນສ່ວນຕົວຂອງລາວ, ລາວພົບວ່າອາຫານເຊົ້ານີ້ມີທາດບຳລຸງ ແລະ ມີລົດຊາດດີ ຍ້ອນການປະສົມປະສານທີ່ກົມກຽວຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ລາວເວົ້າວ່າ "ມັນຍາກທີ່ຈະອະທິບາຍລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນຂອງແກງໝີ່ປູຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ມັນເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດແທ້ໆ ເພາະມັນສາມາດໃຫ້ພະລັງງານພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດວຽກໄດ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ."

ຮູບພາບ: @NoodleheadEats

ຈຸດທີ່ "ຮັກສາ" ຫ່າງຈາກຮ່າໂນ້ຍ 150 ກິໂລແມັດດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຕັ້ງແຄ້ມ, ນັກລ່າເມກ ແລະ ນັກເບິ່ງດາວ . ໄລຍະທາງເດີນທາງທີ່ປານກາງ, ອາກາດສົດຊື່ນ ແລະ ທິວທັດທີ່ງົດງາມເຮັດໃຫ້ທົ່ງຫຍ້າດົງກາວ (ບັກຢາງ) ເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງ "ຮັກສາ" ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.