Andrew Fraser ແມ່ນ​ຜູ້​ສ້າງ​ເນື້ອ​ໃນ​ການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ອົດ​ສະ​ຕາ​ລີ, ພວມ​ດຳ​ລົງ​ຊີ​ວິດ ແລະ ເຮັດ​ວຽກ​ຢູ່​ຫວຽດ​ນາມ. ຢູ່ໃນຊ່ອງ YouTube ຂອງລາວທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 230,000 ຄົນ, ລາວໂພສວິ ດີໂອ ປະສົບການການເຮັດອາຫານໃນຫຼາຍໆແຂວງຕັ້ງແຕ່ເໜືອຮອດໃຕ້.

​ໃນ​ນັ້ນ, ມີ​ບາງ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ແຂກ​ຕ່າງປະ​ເທດ “ຮ້ອງ​ໂຮ” ​ເຊັ່ນ: ນ້ຳ​ປາ, ໜໍ່​ໄມ້​ໄຜ່, ​ໃບ​ຫຍ້າ​ຈືນ...

ຫວ່າງ​ບໍ່​ດົນ​ມາ​ນີ້, ທ່ານ Andrew ໄດ້​ເດີນ​ທາງ​ໄປ​ເມືອງ ສີ​ມາ​ກາຍ (ແຂວງ ລາວ​ກາຍ ) ເພື່ອ​ຮຽນ​ຮູ້​ກ່ຽວ​ກັບ​ອາຊີບ​ລ້ຽງ​ແມງ​ກະ​ພຸນ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ.

Wasps (ຍັງເອີ້ນວ່າ wasps ດິນ) ມັກເຮັດຮັງຢູ່ໃນຮາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ເນົ່າເປື່ອຍຫຼືຢູ່ໃຕ້ດິນ, ປາກົດຢູ່ເລື້ອຍໆໃນເຂດພູດອຍຂອງບັນດາແຂວງທາງເຫນືອ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອ.

Andrew ເດີນທາງໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອເພື່ອຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຕົວ wasps ແລະເພີດເພີນກັບ pupae ແຊບໆ

ນອກ​ຈາກ​ການ​ຂຸດ​ຄົ້ນ​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ແລ້ວ, ເຜິ້ງ​ປະ​ເພດ​ນີ້​ຍັງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ລ້ຽງ​ຈາກ​ປະ​ຊາ​ຊົນ​ຢູ່​ບາງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຄື: ລາວ​ກາຍ, ເຊີນ​ລາ , ແລະ ອື່ນໆ.

ນີ້​ແມ່ນ​ແມງ​ກະ​ພຸນ​ຊະ​ນິດ​ໜຶ່ງ​ທີ່​ມີ​ພິດ​ຮ້າຍ​ແຮງ ແຕ່​ຖືກ​ລ່າ​ເປັນ​ອາ​ຫານ ເພາະ​ວ່າ​ໂຕ​ໂຕ​ຂອງ​ມັນ​ສາ​ມາດ​ນຳ​ມາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​ຫຼາຍ, ມີ​ທາດ​ບໍ​ລິ​ຫານ. ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຂາຍ​ໄດ້​ລາຄາ​ສູງ​ເຖິງ​ເຄິ່ງລ້ານ​ດົ່ງ​ຕໍ່​ກິ​ໂລ.

ຢູ່ Si Ma Cai, Andrew ໄດ້​ຮັບ​ການ​ເຊື້ອ​ເຊີນ​ຈາກ​ຄົນ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ໃຫ້​ມາ​ເຮືອນ​ຂອງ​ຕົນ​ເພື່ອ​ລອງ​ອາ​ຫານ​ແມງ​ກະ​ພຸນ​ທີ່​ແຊບ​ຊ້ອຍ. ​ເມື່ອ​ຜູ້​ເປັນ​ເຈົ້າພາບ​ແບ່ງປັນ​ວ່າ​ຊີ້ນ​ໝູ​ຖືກ​ຂາຍ​ໃນ​ລາຄາ 500.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ, ລາວ​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຫັນ​ວ່າ ລາຄາ​ແມ່ນ​ແພງ​ກວ່າ​ຊີ້ນ​ງົວ​ດີ.

ແຂກ​ຝ່າຍ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ເຜີຍ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ, ປ້າ​ໂຕ​ນີ້​ຖືກ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ຈາກ​ຮັງ “​ໂຕ​ໃຫຍ່”, ນ້ຳ​ໜັກ​ປະມານ 80-90 ກິ​ໂລ, ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ໄດ້​ລ້ຽງ​ແລະ​ດູ​ແລ​ມາ​ເປັນ​ເວລາ​ກວ່າ 1 ປີ. ພວກມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ແຕ່ແຊບທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ pupa ຂົ້ວດ້ວຍໃບນາວ.

wasp pupa.gif
ແມງກະເບື້ອຂົ້ວກັບໃບໝາກນາວເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ນິຍົມກັນ, ເປັນອາຫານພິເສດຂອງເຂດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນບໍ່ກ້າກິນ.

Andrew ຍັງສັງເກດເຫັນໂດຍກົງວ່າອາຫານນີ້ຖືກກະກຽມແນວໃດ. ຕາມ​ນັ້ນ​ແລ້ວ, ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ແລ້ວ, ໝາກ​ເຜິ້ງ​ສາ​ມາດ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໄດ້​ທັນ​ທີ, ເອົາ​ລົງ​ໃນ​ໝໍ້​ນ້ຳ​ທີ່​ຕົ້ມ​ສຸກ​ແລ້ວ​ຈົນ​ເປັນ​ສີ​ນ້ຳ​ຕານ​ສີ​ເຫຼືອງ​ແລ້ວ​ປຸງ​ແຕ່ງ. ສຸດທ້າຍ, ຟັກໃບນາວໃສ່ເທິງ.

YouTuber ອົດສະຕຣາລີໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າ pupae ຂົ້ວດ້ວຍໃບນາວມີຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີກິ່ນຫອມ.

ລາວຍັງປະທັບໃຈກັບອາຫານທີ່ມີປະເພດຕ່າງໆຂອງ pupae, ສອດຄ່ອງກັບແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການພັດທະນາຂອງເຜິ້ງເຊັ່ນ: ຕົວອ່ອນ, pupae ແລະເຜິ້ງຜູ້ໃຫຍ່. Andrew ເວົ້າ​ວ່າ​ລາວ​ຈະ​ໄດ້​ຊີມ​ລົດ​ຊາດ​ແຕ່​ລະ​ອັນ, ຈາກ​ຂະ​ໜາດ​ນ້ອຍ​ສຸດ​ເຖິງ​ຂະ​ໜາດ​ໃຫຍ່.

ທໍາອິດແມ່ນຕົວອ່ອນຂອງ wasp. ລາວ​ເວົ້າ​ວ່າ​ລາວ​ໄດ້​ທົດ​ລອງ​ມັນ​ມາ​ກ່ອນ, ແຕ່​ໃນ​ຮູບ​ແບບ​ດິບ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ. ແຕ່​ເມື່ອ​ກິນ​ຕົວ​ອ່ອນ​ປີ້ງ, ລາວ​ພົບ​ວ່າ​ນ້ຳ​ນົມ​ທີ່​ມີ​ຄຣີມ​ລະ​ລາຍ​ຢູ່​ໃນ​ປາກ.

Andrew ອະທິບາຍວ່າ "ໂອ້ພະເຈົ້າ, ມັນມີເນື້ອສີຄີມອ່ອນໆ, ມັນຮູ້ສຶກຄືກັບກະແລັມ," Andrew ອະທິບາຍ.

ໂຕແມງປໍ thumb.gif
ແຂກ​ຝ່າຍ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ໄດ້​ກິນ​ແມງ​ກະ​ພຸນ​ຂົ້ວ​ດ້ວຍ​ໃບ​ນາວ

ແຂກ​ຝ່າຍ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ໃຫ້​ຄຳ​ເຫັນ​ວ່າ, ​ໃນ​ເບື້ອງ​ຕົ້ນ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຈະ​ຮູ້ສຶກ​ລະວັງ ​ແລະ ຢ້ານ​ເມື່ອ​ເຫັນ​ອາຫານ​ນີ້, ​ແຕ່​ເມື່ອ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແລ້ວ​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ມີ​ຄວາມ​ດູດ​ດື່ມ.

ເມື່ອລາວໄດ້ລົດຊາດ pupae (ຂັ້ນຕອນຕໍ່ມາຂອງຕົວອ່ອນ), Andrew ຍອມຮັບວ່າລາວມີຄວາມວິຕົກກັງວົນເລັກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ລາວແປກໃຈກັບລົດຊາດທີ່ແປກປະຫລາດ, ແຊບ. ທ່ານກ່າວວ່າ "ພວກມັນມີລົດຊາດຊີ້ນ, ກິນງ່າຍກວ່າທີ່ຂ້ອຍຈິນຕະນາການ. pupae ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄ້າຍຄືກັນກັບໄກ່," ລາວເວົ້າ.

ສືບຕໍ່ປະສົບການຂອງຕົວອ່ອນຂອງຜູ້ໃຫຍ່, Andrew ຍອມຮັບວ່າ: "ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ສ່ວນນີ້ກິນໄດ້ຍາກກວ່າຕົວອ່ອນແລະ pupae. ມັນ crunchy, ບໍ່ອ່ອນແລະແຂງເລັກນ້ອຍເພາະວ່າ wasp ໄດ້ພັດທະນາຢ່າງເຕັມສ່ວນພາກສ່ວນເຊັ່ນ: ຂາ, ປີກ ... ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດເມື່ອທຽບກັບສອງສະບັບທີ່ຜ່ານມາ, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າມັນ cruncher."

ລູກຄ້າຕາເວັນຕົກ, ທ່ານ ດາດ 1.png
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກແມງປໍຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຄວນລະວັງ ແລະ ພິຈາລະນາກ່ອນກິນອາຫານ.

ທ່ານ ຫງວຽນຈີ໋, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຂຸດຄົ້ນເຜິ້ງປ່າຢູ່ລາວກາຍໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ແມງປໍເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ເພາະຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ.

ໝາກເຜັດສາມາດນຳມາແຊ່ໃນເຫຼົ້າແວງເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດກະດູກ ຫຼື ປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນ, ຈືນ, ເຂົ້າໜຽວ ແລະ ອື່ນໆ ດ້ວຍປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ພວກມັນຖືວ່າເປັນ “ຜັກບົ້ງ” ທຳມະຊາດ ເຊິ່ງນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ເພາະ​ແມງ​ປໍ​ມີ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ຫຼາຍ​ໃນ​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ ແລະ​ປະລິມານ​ບໍ່​ຫຼາຍ, ອາຫານ​ຊະນິດ​ນີ້​ກໍ​ຖືກ​ຂາຍ​ໃນ​ລາຄາ​ທີ່​ຂ້ອນຂ້າງ​ສູງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຈະປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆ, ແຕ່ແມງປໍຍັງເປັນອາຫານປະເພດໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ ແລະ ເປັນພິດໄດ້ງ່າຍ ຖ້າບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ກໍ່ຄວນລະມັດລະວັງແລະພິຈາລະນາກ່ອນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຮັດຈາກເຜິ້ງ.

ຮູບພາບ: Andrew Fraser

ຄອບຄົວ​ໃຫຍ່​ຢູ່​ເມືອງ Ben Tre ​ໄດ້​ເດີນທາງ​ໄປ​ພ້ອມ​ດ້ວຍ​ໄສ້ກອກ​ຂອງ​ຈີນ 40 ກິ​ໂລ, ​ເຂົ້າ​ຈີ່ 150 ກ້ອນ . ຈາກ Ben Tre ໄປ An Giang ສໍາລັບການເດີນທາງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຄອບຄົວໃຫຍ່ໄດ້ກະກຽມໄສ້ກອກຈີນ 40 ກິໂລ, ເຂົ້າຈີ່ 150 ກ້ອນ, ວຸ້ນວາຍ 4 ກິໂລ, ໄກ່ແລະເປັດຫຼາຍສິບໂຕທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນ ... ໃນຂະນະທີ່ຢຸດພັກອາຫານທ່ຽງ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືໂອກາດເອົາຜ້າເຊັດຕາ, ຕັ້ງເຕົາ, ຈືນແລະກິນຢູ່ຈຸດ.