ໃບ Lom, ຍັງເອີ້ນວ່າໃບ giang, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຢາສະຫມຸນໄພອັນລ້ໍາຄ່າຂອງພູເຂົາແລະປ່າໄມ້ຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອ, ແຕ່ຍັງເປັນພືດຜັກ - ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານທີ່ມີເອກະລັກຂອງຊາດ. ຈາກເຍື່ອງອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງເຖິງເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ດຶງດູດຊາວເມືອງ, ໃບລານໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງ ອາຫານ ພູດອຍ.
ຜັກປ່າມີການນໍາໃຊ້ທີ່ດີເລີດທັງໃນອາຫານຕາເວັນຕົກສ່ຽງເຫນືອແລະຢາພື້ນເມືອງ.
ລາລົມ, ມີຊື່ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ລາຈຽງ, ລານາມ, ວັນດິ່ງ, ຫຼື ລາຈົວ, ເປັນເຄືອໄມ້ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຕາມເຂດພູດອຍທາງທິດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອເຊັ່ນ: ຮ່ວາບິ່ງ, ເຊີນລາ, ເລົາເຈົາ, ດ້ຽນບຽນ, ອຽນບ໋າ . ໃບອ່ອນ, ສີຂຽວອ່ອນ, ມີລົດຊາດສົ້ມແມ່ນຄວາມງາມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຜັກປ່າຊະນິດນີ້. La lom ເຕີບໂຕຢ່າງແຂງແຮງໃນສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດ, ຕິດກັບເຮືອນຍອດຂອງປ່າໄມ້, ສ້າງຮູບພາບສີຂຽວປົກກະຕິຂອງພູເຂົາແລະປ່າໄມ້ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອ.
ຕັ້ງແຕ່ບູຮານນະການ, ໃບຂີ້ຫູດຖືກຊາວທ້ອງຖິ່ນໃຊ້ເປັນຢາພື້ນເມືອງເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດ ແລະ ເປັນຜັກປ່າທີ່ແຊບ, ສະອາດ, ແລະ ແປກ.
ດົນນານແລ້ວ, ໃບລານໄດ້ຖືກຊາວທ້ອງຖິ່ນນຳໃຊ້ເປັນຢາພື້ນເມືອງເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດ. ຕາມການແພດພື້ນເມືອງແລ້ວ, ໃບຫລອດມີຄວາມເຢັນ, ມີລົດສົ້ມ, ມີຜົນກະທົບລ້າງຄວາມຮ້ອນ, ຂັບລ້າງສານພິດ, ແລະຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ສະນັ້ນ, ໃບໝາກຫຸ່ງມັກໃຊ້ປິ່ນປົວພະຍາດກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານເຊັ່ນ: ເຈັບທ້ອງ, ທ້ອງອືດ, ຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ທ້ອງບິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກປ່າຊະນິດນີ້ຍັງໃຊ້ປິ່ນປົວອາການເຈັບຄໍ, ຕັບອັກເສບ ແລະ ພະຍາດຜິວໜັງບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ແຜ ແລະ ຕົ້ມ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ຈຳກັດການນຳໃຊ້ເປັນຢາເທົ່ານັ້ນ, ໃບບົວຍັງເປັນສານປະກອບທີ່ສຳຄັນໃນອາຫານພູເຂົາ. ຜັກຊະນິດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນໍາເອົາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ຊ່ວຍບໍາລຸງຮ່າງກາຍ.
ໃບລົ້ນ ເປັນພືດຜັກປ່າຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເກີດຕາມປ່າໃນເຂດພູດອຍທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ. ໃບລຳຕົ້ນມີຂະໜາດນ້ອຍ, ສີຂຽວ, ແລະ ມີນ້ຳສີຂາວເມື່ອແຕກ. ໃບ Lom ມີລົດຊາດສົ້ມ, ອ່ອນໆ, ມີຜົນເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຊໍາລະລ້າງຮ່າງກາຍ.
ຖ້າຫາກທ່ານມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມເຂດພູເຂົາຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ, ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດເຍື່ອງອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍໃບໂລມ, ພິເສດແມ່ນຊີ້ນຄວາຍທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບຫຸມ - ເປັນເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງ ຢູ່ ແຂວງ ຮ່ວາບິງ . ດ້ວຍໃບໂລມຂຽວສົດໜຶ່ງມື, ຊີ້ນຄວາຍໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຊາວເຜົ່າມົ້ງສາມາດສ້າງອາຫານພິເສດດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງເຂດພູດອຍ ແລະ ປ່າໄມ້.
ຊີ້ນຄວາຍປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບ Lolot ແມ່ນການປະສົມເຂົ້າກັນຂອງຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນຄວາຍແລະລົດຊາດສົ້ມຂອງໃບ lolot. ຫຼັງຈາກປີ້ງຈົນສີເຫຼືອງສີອອກເຫຼືອງເພື່ອລົບກິ່ນ, ຊີ້ນຄວາຍຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ stewed ກັບໃບຂອງໂລໄດ້ແລະເຂົ້າເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອປຸງອາຫານແລ້ວ, ກິ່ນຫອມຂອງໃບລາບກໍກະຈາຍໄປ, ບວກກັບຄວາມຫວານຂອງຊີ້ນຄວາຍ, ເຮັດໃຫ້ໃຜກິນເທື່ອໜຶ່ງບໍ່ລືມ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊາວເຜົ່າເມື່ອງ, ແມ່ນສັນຍາລັກແຫ່ງວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ.
ໃບລຳໃສ້ສາມາດນຳມາປຸງແກງ, ຈືນ, ປະສົມ, ຫຼືເຮັດເຄື່ອງດື່ມ. ໃບລົ່ມປະສົມກັບຊີ້ນເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຫຼືປຸງແຕ່ງກັບຄວາຍ, ຫມູ, ໄກ່, ແລະອື່ນໆສ້າງອາຫານທີ່ແຊບແລະຫນ້າສົນໃຈ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນຄວາຍເທົ່ານັ້ນ, ໃບລານຍັງສາມາດປະສົມກັບຊີ້ນອີກຫຼາຍປະເພດເຊັ່ນ: ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນກົບ ເພື່ອສ້າງເຍື່ອງອາຫານທີ່ດຶງດູດໃຈ. ໄກ່ປຸງດ້ວຍໃບ Lolot ຍັງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມ, ມັກຫຼາຍຂອງຫຼາຍຄົນ. ໄກ່ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນ, marinated ກັບເຄື່ອງເທດ, stir-fried ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບ lolot. ລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍຂອງໃບ Lolot ສົມທົບກັບລົດຊາດຫວານແລະອ່ອນຂອງໄກ່ສ້າງເປັນແກງທີ່ແຊບ, ອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດຂອງພູເຂົາ.
ໄປຊື້ຜັກຊະນິດນີ້ຢູ່ໃສ ແລະ ຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນປານໃດ?
ປະຈຸບັນ, ໃບລານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ເຂດພູດອຍຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຊາວເມືອງຫຼາຍຄົນ. ຍ້ອນການນຳໃຊ້ທີ່ດີເລີດແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, ໃບລອມໄດ້ກາຍເປັນຜັກປ່າທີ່ຕ້ອງການ. ເຈົ້າສາມາດຊື້ໃບລອມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ຮ້ານຂາຍອາຫານອິນຊີ ຫຼື ເວັບໄຊທ໌ຊື້ເຄື່ອງອອນໄລນ໌ທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານຜະລິດຕະພັນກະເສດ.
ຜັກຊະນິດນີ້ມີລົດຊາດສົ້ມ, ເຢັນ, ສະນັ້ນຄົນເຮົາຈຶ່ງເກັບກ່ຽວໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະດູຫນາວ, ພືດຍັງມີໃບສີຂຽວ lush ເພື່ອປຸງແຕ່ງເປັນຖ້ວຍຫຼືໃຊ້ເປັນຢາ.
ລາຄາໃບໂລມີແຕ່ 100.000 – 150.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ຂຶ້ນກັບຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເຖິງວ່າລາຄາຈະສູງພໍສົມຄວນເມື່ອທຽບໃສ່ຜັກຊະນິດອື່ນໆ, ແຕ່ໃບລານຍັງເຕັມໃຈໃຊ້ເງິນເພື່ອຊື້ປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ຢາ. ເພາະໃບໝາກຫຸ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ນຳມາໃຫ້ລົດຊາດແຊບໆເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຜັກທີ່ນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງອີກດ້ວຍ.
ເພື່ອເກັບຮັກສາໃບສົດໄວ້ໄດ້ດົນ, ຫຼັງຈາກຊື້ມັນ, ທ່ານຄວນເອົາໃບ, ລ້າງ, ລ້າງອອກແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງໄນລອນທີ່ປິດແຫນ້ນໃນຕູ້ເຢັນ. ໃບສາມາດສົດໄດ້ປະມານຫນຶ່ງອາທິດ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້, ທ່ານຄວນປ່ຽງໃບເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດສົ້ມສາມາດປ່ອຍອອກມາໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແລະຫນ້າສົນໃຈ.
ຖ້າທ່ານຮູ້ວິທີການຮັກສາມັນ, ໃບສາມາດຢູ່ໄດ້ປະມານຫນຶ່ງອາທິດ.
ໃບລຳໂພງສາມາດນຳມາເຮັດແກງ, ຂົ້ວກັບຊີ້ນ, ຫຼືເຮັດໝໍ້ຮ້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃບຂີ້ຫູດຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນຜັກດິບເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍ. ຖ້າບໍ່ມັກກິນໃບກໍສາມາດເອົາແຕ່ນໍ້າມາຖອກໃສ່ໄດ້ລົດຊາດສົ້ມ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງອາຫານ.
ໃບ Lom, ດ້ວຍຄວາມງາມແບບລຽບງ່າຍ ແລະ ລຽບງ່າຍ, ໄດ້ກາຍມາເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊີວິດຂອງປະຊາຊົນເຂດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ. ເປັນພືດຜັກປ່າທີ່ມີທັງຄຸນສົມບັດເປັນຢາ ແລະ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປຸງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງອາຫານ, ໃບລອມເປັນຂອງຂວັນອັນລ້ຳຄ່າຈາກທຳມະຊາດ. ລອງກິນຊີ້ນຄວາຍທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບຫຸມ ຫຼື ແກງໄກ່ໃບ lom ເພື່ອຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສົດຊື່ນຂອງພູຜາປ່າດົງຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ, ແລ້ວເຈົ້າຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງໃບລອມຈຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມ.
ດ້ວຍການນຳໃຊ້ທີ່ດີເລີດແລະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃບລານບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຜັກປ່າທີ່ມີຄຸນຄ່າເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊາວພູດອຍ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະຢູ່ໃສ, ພຽງແຕ່ໃບໝາກຫຸ່ງນ້ອຍໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າໄດ້ນຳເອົາລົດຊາດ ແລະ ຈິດໃຈຂອງບ້ານຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ.
![[ຮູບພາບ] ທ່ານເລຂາທິການໃຫຍ່ To Lam ຕ້ອນຮັບທ່ານຜູ້ອຳນວຍການສະຖາບັນການບໍລິຫານລັດ ແລະເສດຖະກິດແຫ່ງຊາດ ພາຍໃຕ້ການເປັນປະທານສະຫະພັນລັດເຊຍ](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F08%2F1765200203892_a1-bnd-0933-4198-jpg.webp&w=3840&q=75)
(0)