Michelin ລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານ 5 ແຫ່ງທີ່ແຊບ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ຄູ່ມື Michelin ແນະນຳບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສະຖານທີ່ຕ່າງໆໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນທີ່ຂາຍເຝີທີ່ແຊບແລະລາຄາບໍ່ແພງ, ແກງໝີ່ງົວ, ເຂົ້າຫັກ ແລະ ອື່ນໆ.

ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນຊູວັນແຮ້ງ, ເມືອງ 10, ໂບຄໍກັນ ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກກິນຊີ້ນງົວຕົ້ມແບບດັ້ງເດີມ. ເຖິງວ່າຈະມີໂຕະ ແລະ ຕັ່ງອີ້ພຽງບໍ່ເທົ່າໃດໂຕະຢູ່ແຄມທາງຍ່າງ ແລະ ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານກໍ່ຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍລູກຄ້າຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າຈົນຮອດຄ່ຳຍ້ອນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ອີງຕາມຄູ່ມື Michelin Guide, ຊີ້ນງົວຕົ້ມຢູ່ທີ່ນີ້ມີຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງເຄັມ ແລະ ຫວານ, ພ້ອມກັບຊີ້ນງົວທີ່ອ່ອນນຸ້ມທີ່ດູດຊຶມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນຊີ້ນງົວຕົ້ມຖືກຮັບໃຊ້ໃນໝໍ້ດິນເຜົາ, ຮັກສາຄວາມຮ້ອນ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຊີ້ນງົວຕົ້ມຢູ່ຮ້ານອາຫານມີລາຄາລະຫວ່າງ 55,000 ຫາ 120,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ, ພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຝີ, ຫຼື ຫູຕຽວ.

ແກງຊີ້ນງົວຂອງຮ້ານ Gánh ດຶງດູດລູກຄ້າດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຊີ້ນງົວທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ເຄື່ອງເທດທີ່ໝັກໄວ້ຢ່າງສົມບູນແບບ. ພາບ: La Hue

ຮ້ານອາຫານໝີ່ໄກ່ກີ່ດົງ ແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ Bib Gourmand - ບັນຊີລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານທີ່ແຊບ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນໃນປີ 2024, ຕາມການຄັດເລືອກໂດຍ Michelin Guide. ສ່ວນປະກອບພິເສດແມ່ນຊີ້ນໄກ່ທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ອ່ອນນຸ້ມ, ບໍ່ແຂງເລີຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ຳຊຸບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຕົ້ມຈາກກະດູກໄກ່ເປັນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ຍັງເປັນຈຸດເດັ່ນທີ່ດຶງດູດລູກຄ້າ. ລູກຄ້າສາມາດເລືອກອາຫານຈາກອາຫານເຊັ່ນ: ເຝີ, ເສັ້ນໝີ່, ຫູຕຽວ, ເຂົ້າຈີ່, ເສັ້ນໝີ່ສຳເລັດຮູບ, ເສັ້ນໄຂ່, ແລະອື່ນໆ, ຮັບປະທານກັບໜ້າໄກ່. ສະຫຼັດໄກ່ກໍ່ເປັນທີ່ແນະນຳຢ່າງສູງ. ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນກີ່ດົງ, ເມືອງ 3, ຮ້ານອາຫານມີລາຄາປະມານ 60,000 - 70,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ.

ຮ້ານໝີ່ໄກ່ Ky Dong ມີຊື່ສຽງຍ້ອນຊີ້ນໄກ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຮູບພາບ: Michelin Guide

ຮ້ານເຝີເຟືອງ ເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານບໍ່ຫຼາຍຮ້ານທີ່ຂາຍເຝີ ແບບນາມດິ້ງ ໃນເຂດ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມີມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 40 ປີ, ແລະຍັງຄົງຮັກສາລູກຄ້າທີ່ພັກດີ ແລະດຶງດູດລູກຄ້າໃໝ່ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ຍ້ອນນ້ຳຊຸບພິເສດຂອງມັນ - ຈິດວິນຍານຂອງອາຫານ. ນ້ຳຊຸບເຝີຖືກຕົ້ມຈາກກະດູກ, ຊີ້ນ ແລະຫາງງົວເປັນເວລາ 20 ຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອຮັບປະທານອາຫານ, ຜູ້ຮັບປະທານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານ ແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງຂອງຫາງງົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນງົວຍັງໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍວ່າມີລົດຊາດແຊບ, ແຊບ ແລະ ບໍ່ແຂງ. ຮ້ານອາຫານມີເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍດ້ວຍເຝີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ລວມທັງລູກຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວຫາຍາກ, ຊີ້ນງົວອົບ, ຫາງງົວ, ແລະອື່ນໆ, ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 70,000 ຫາ 110,000 ດົ່ງຕໍ່ຖ້ວຍ.

ພູເຟືອງ — ຮ້ານເຝີເຟືອງຍັງຄົງຮັກສາລູກຄ້າໄວ້ໄດ້ຍ້ອນສູດນ້ຳຕົ້ມພິເສດຂອງມັນ. ຮູບພາບ: Michelin Guide

ບຸນໂບເຫວ 14B: ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້ານອາຫານບຸນໂບເຫວແຫ່ງນີ້ໃຫ້ບໍລິການຊື້ກັບບ້ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານບຸນໂບເຫວແຫ່ງນີ້ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ ເພາະວ່າຄຸນນະພາບ ແລະ ລົດຊາດຂອງມັນດີເທົ່າກັບຮ້ານອາຫານທີ່ທ່ານກິນຢູ່. ບຸນໂບເຫວຢູ່ທີ່ນີ້ຖືກກ່າວວ່າມີລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມຂອງເຫວແທ້ໆ. ນ້ຳແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມຖືກຕົ້ມຈາກກະດູກງົວ ແລະ ເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ເສັ້ນເອັນ, ຊີ້ນງົວສ່ວນຫຼັງ, ແລະ ປໍ່ສະຫຼັດ, ປະສົມກັບຄວາມເຜັດຂອງນ້ຳພິກໄທ ແລະ ນ້ຳກະປ໋ອງ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍແຕ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ໜ້າສົນໃຈຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ບຸນໂບເຫວໜຶ່ງຄາບຢູ່ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມີລາຄາລະຫວ່າງ 45,000 ຫາ 65,000 ດົ່ງຫວຽດນາມ.

ຮູບພາບ: — ເຖິງວ່າຮ້ານ Bun Bo Hue 14B ຈະໃຫ້ບໍລິການຊື້ກັບບ້ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຮ້ານນີ້ມີລົດຊາດທີ່ດີກ່ວາຮ້ານ Bun Bo Hue ທຸກຮ້ານໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ພາບ: Michelin

ເຂົ້າໜື້ງບ່າເຍືອງ (ກອມຕາມ) ເປັນອາຫານຈານຫຼັກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂອງໄຊງ່ອນ. ເຂົ້າໜື້ງບ່າເຍືອງໄດ້ຂາຍມາຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1990, ແລະມີຄົນມາກິນຢູ່ສະເໝີຍ້ອນລາຄາທີ່ບໍ່ແພງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍສະເໝີ. ເຂົ້າໜື້ງໜຶ່ງຄາບຂອງຮ້ານອາຫານປະກອບມີເຂົ້າ, ຊີ້ນໝູ, ໄຂມັນໝູກອບ, ໜັງໝູ, ແຕງ, ແລະ ຜັກດອງ - ເຊິ່ງມີປະລິມານຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າມີ "ຊີ້ນໝູທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໄຊງ່ອນ," ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ທ້າທາຍຄວາມຢາກອາຫານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຮ້ານອາຫານເຂົ້າໜື້ງຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນດັງວັນຫງູ, ເມືອງຝູຍຊວນ. ລາຄາແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ 30,000 ຫາ 120,000 ດົ່ງຫວຽດນາມ ຂຶ້ນກັບອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ລູກຄ້າເລືອກ.