Michelin ຕັ້ງຊື່ 5 ຮ້ານອາຫານທີ່ແຊບແລະລາຄາບໍ່ແພງໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

Michelin Guide ແນະນໍາຊຸດຂອງສະຖານທີ່ຂາຍ pho, bun bo, com tam ... ມີລົດຊາດແຊບແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ.

ສະເຕັກຊີ້ນງົວ Ganh ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ຊູວັນຮ່ຽນ, ເຂດ 10, ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ເປັນທີ່ຢູ່ທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ມັກກິນຊີ້ນງົວພື້ນເມືອງ. ເຖິງວ່າມີໂຕະ ແລະ ຕັ່ງນັ່ງພຽງສອງສາມໂຕທີ່ວາງໄວ້ຢູ່ແຄມທາງ ທີ່ມີບ່ອນຫວ່າງພໍສົມຄວນ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານກໍຍັງຄັບຄາໜາແໜ້ນດ້ວຍລູກຄ້າຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າຮອດກາງຄືນ ຍ້ອນລົດຊາດພິເສດຂອງມັນ. ອີງຕາມການແນະນໍາ Michelin, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຢູ່ຮ້ານອາຫານເຮັດໃຫ້ສົມດູນລົດຊາດເຄັມແລະຫວານ, ຊີ້ນງົວແມ່ນອ່ອນແລະແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ພິເສດ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຍັງຖືກຈັດໃສ່ໃນໝໍ້ດິນເຜົາເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນເວລາຮັບໃຊ້ລູກຄ້າ. ຊີ້ນງົວຢູ່ຮ້ານອາຫານລາຄາ 55.000 - 120.000 ດົ່ງ/ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງກິນເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ຟອຍ, ຮູຕີ້...

Stew ຊີ້ນງົວ Ganh ດຶງດູດຜູ້ເຂົ້າຊົມຍ້ອນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຊີ້ນງົວອ່ອນ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ພາບ: ລາວ ເຫ້ວ

Ky Dong Chicken Noodle Soup ຮ້ານອາຫານແກງໜໍ່ໄກ່ແຫ່ງນີ້ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ Bib Gourmand - ຮ້ານອາຫານທີ່ແຊບ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນໃນປີ 2024, ໄດ້ຮັບການໂຫວດໂດຍ Michelin Guide. ສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຮ້ານອາຫານພິເສດແມ່ນໄກ່ທີ່ແຊບ, ອ່ອນ, ບໍ່ເຄັ່ງຄັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນໍ້າຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຕົ້ມຈາກກະດູກໄກ່ເປັນເວລາ 3 - 4 ຊົ່ວໂມງຍັງເປັນຈຸດເດັ່ນທີ່ດຶງດູດຜູ້ກິນເຂົ້າ. ລູກຄ້າທີ່ມາຮ້ານອາຫານສາມາດເລືອກເອົາອາຫານໄດ້ຢ່າງສະຫງົບເຊັ່ນ: ໂພ, ວຸ້ນວາຍ, ຮູຕີ້, bun, ເສັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເສັ້ນຂະຫນານໄຂ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ສະຫຼັດໄກ່ປະສົມຍັງຖືວ່າມີມູນຄ່າພະຍາຍາມຫຼາຍ. ຮ້ານອາຫານຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນກີດົງ, ເມືອງ 3, ລາຄາປະມານ 60.000 – 70.000 ດົ່ງ/ໜ່ວຍ.

ແກງໄກ່ Ky Dong ແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນໄກ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຮູບພາບ: Michelin Guide

ພູເຟືອງ ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາສະຖານທີ່ຫາຍາກຂາຍ ນ້ຳດິງ pho ຢູ່ເຂດ 1, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ. ມີມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 40 ປີ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ "ຮັກສາ" ລູກຄ້າປົກກະຕິແລະສືບຕໍ່ດຶງດູດລູກຄ້າໃຫມ່ຈໍານວນຫຼາຍໂດຍຂອບໃຈກັບ broth ພິເສດ - ຈິດວິນຍານຂອງອາຫານ. ນ້ຳຊຸບທີ່ຮ້ານອາຫານແມ່ນຕົ້ມຈາກກະດູກ, ຊີ້ນ, ແລະຫາງງົວ ເປັນເວລາ 20 ຊົ່ວໂມງ. ສະນັ້ນ, ເມື່ອຮັບປະທານອາຫານແລ້ວຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານຊື່ນ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຫາງງົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນງົວຍັງຖືກເວົ້າວ່າມີຂົນ, ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ແຂງ. ຮ້ານອາຫານມີອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍມີ pho ກັບລູກຊີ້ນ, ຫາຍາກ, flank, ຫາງງົວ ... ລາຄາແຕ່ 70.000 ດົ່ງ - 110.000 ດົ່ງ / ຖ້ວຍ.

ພູວົງ — ພູເຟືອງ "ເກັບ" ອາຫານຄ່ຳກັບມາຂອບໃຈສູດນ້ຳຊຸບພິເສດ. ຮູບພາບ: Michelin Guide

Bun Bo Hue 14B ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຂາຍພຽງແຕ່ເອົາອອກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຮ້ານ Bun Bo Hue ນີ້ຍັງຄົງເປັນທີ່ຮັກຂອງນັກອາຫານຫຼາຍຄົນ ເພາະຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດບໍ່ຕໍ່າກ່ວາຮ້ານ Bun Bo Hue ແຫ່ງອື່ນ. ບຸນບັ້ງຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີລົດຊາດພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຫ້ວ. ນ້ຳຊຸບທີ່ແຊບນົວແມ່ນເສີບຈາກກະດູກຊີ້ນງົວ ແລະ ເຄື່ອງຂ້າງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເສັ້ນເອັນ, ເຜືອກ, ເຜັດ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ປະສົມກັບລົດຊາດເຜັດຂອງໝາກເຜັດ, ປາກຸ້ງ ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ດຶງດູດ, ອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດເຜັດອ່ອນໆ. ສ່ວນບຸນບັ້ງໄຟຢູ່ຮ້ານອາຫານມີລາຄາແຕ່ 45.000 – 65.000 ດົ່ງ.

ເຖິງວ່າຈະຂາຍແຕ່ຮ້ານກິນດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ Bun Bo Hue 14B ກໍ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຕ່ຳກວ່າຮ້ານ Bun Bo Hue ແຫ່ງອື່ນຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ຮູບພາບ: Michelin

ເຂົ້າຕົ້ມບາຈຽງ ແມ່ນອາຫານທຳມະດາທີ່ຊາວໄຊງ່ອນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ຂາຍມາແຕ່ຊຸມປີ 1990, ເຂົ້າໜຽວ ບາຈຽງ ມີລູກຄ້າມາເລື້ອຍໆ ຍ້ອນລາຄາບໍ່ແພງ ແລະ ລົດຊາດແຊບບໍ່ປ່ຽນແປງຕາມການເວລາ. ສ່ວນເຂົ້າຫັກຢູ່ຮ້ານອາຫານມີເຂົ້າຈີ່, ກະດູກ, ໜໍ່ໝູ, ໜັງໝູ, ໝາກແຕງ, ແລະຂອງດອງ, ເຊິ່ງເຕັມທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນສະຖານທີ່ທີ່ມີ "ribs ຊິ້ນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນ Saigon", ທ້າທາຍ "ພະລັງງານການກິນ" ຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ. ຮ້ານອາຫານເຂົ້າປຽກ ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ດົ່ງວັນງູ, ເມືອງ ຝູ໋ຊວນ. ເຂົ້າໜົມແຕ່ລະເຍື່ອງຢູ່ທີ່ນີ້ມີລາຄາຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ 30.000 – 120.000 ດົ່ງຂຶ້ນກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ຜູ້ຮັບເລືອກ.