ອີງຕາມຄູ່ມື Michelin, ສະຖານທີ່ຂ້າງເທິງທັງຫມົດມີອາຫານທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ປະທັບໃຈຜູ້ປະເມີນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕ້ອງການແນະນໍາພວກເຂົາຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານທີ່ເລືອກເຟັ້ນໂດຍ Michelin Guide ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ , ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ແລະ ນະຄອນດ່ານັງ ໃນປີ 2024 ຈະຖືກປະກາດໃນວັນທີ 27/6 ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.
ພູກູຍໂຮ່ (ຮ່າໂນ້ຍ)
ຟອຍຢູ່ທີ່ນີ້ມີຊີ້ນງົວຫຼາຍ. ຜັກຫອມປ້ອມມີຂີງ, ໄຄ, ຫົວຜັກບົ່ວປີ້ງ ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
ໃນນັ້ນ, ຍັງໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ຳຟົດມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ.
ພູຄວາຍ ຮື - ພາບ: Michelin Guide
ຢູ່ທີ່ນີ້, ລູກຄ້າສາມາດເລືອກຊີ້ນງົວທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກໄດ້ຢ່າງເສລີ.
ນັກທົບທວນທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່ຂອງຄູ່ມື Michelin ປະທັບໃຈທີ່ສຸດໂດຍ brisket. ຊີ້ນຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຮັບປະກັນວ່າມັນຍັງຈືດແລະມີລົດຊາດຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຍັງໃຫ້ບໍລິການ breadsticks ຂົ້ວ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ເຫມາະສົມກັບຊີ້ນງົວ pho.
ວຸ້ນໜໍ່ໄມ້ ດົງທິບ (ຮ່າໂນ້ຍ)
ຮ້ານອາຫານນີ້ໄດ້ເປີດສໍາລັບການ 40 ປີແລະມີຊື່ສຽງສໍາລັບປາຂອງມັນຂົ້ວ crispy. ອີງຕາມຄູ່ມື Michelin, eel ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຫນາແລະ crispy, ມີກິ່ນຫອມແຊບຫຼັງຈາກຈືນ.
ຈານແຍ່ຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນ ແກງໜໍ່ອີນປະສົມ (ແຫ້ງ) ຫຼື ແກງໜໍ່ໄຂ່.
ດົ່ງທິງ ວຸ້ນປາວປະສົມ - ພາບ: Michelin Guide
ແກງໜໍ່ໄມ້ ມີຖົ່ວງອກ, ໝາກແຕງ, ພືດສະໝຸນໄພຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ໃບຂີ້ຫູດ, ໃບຂີ້ຫູດ... ດ້ານເທິງເອົາໝາກຖົ່ວດິນທີ່ຄ້ຽວແລ້ວໃຫ້ປຽກດ້ວຍນ້ຳປາຫວານ ແລະ ສົ້ມເລັກນ້ອຍ.
ເຈົ້າຂອງຮ້ານຍັງເອົານ້ຳຊຸບໜຶ່ງຖ້ວຍນ້ອຍທີ່ເຮັດຈາກກະດູກຂອງປາລົງມາກິນນຳ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານພໍໃຈ.
Banh xeo ຢູ່ ທ່ານ Bay Western (ຮ່າໂນ້ຍ)
Michelin guides ແນະນໍາວິທີກິນ banh xeo ຢູ່ທີ່ນີ້.
Banh Xeo ມີຫຼາຍຊະນິດ, ກະກຽມຕາມການຮ້ອງຂໍຂອງລູກຄ້າ. ເວລາຮັບປະທານ, ເອົາຜັກ ແລະ ພືດສະໝຸນໄພໃສ່ເທິງກະດາດເຂົ້າ, ຈາກນັ້ນ ແບ້ຊອຍ, ມ້ວນແລ້ວຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາຫວານ ແລະ ສົ້ມ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Michelin "ໃຫ້ຄະແນນ" ອາຫານ banh xeo ຢູ່ທ່ານ Bay ໃນພາກຕາເວັນຕົກ - ຮູບພາບ: Michelin Guide
ອີງຕາມຄູ່ມື Michelin, banh xeo ແມ່ນຂົ້ວຈົນກ່ວາສີທອງແລະ crispy, ເຕັມໄປດ້ວຍກຸ້ງຫຼືຫມູແລະຖົ່ວງອກ. ນ້ຳປາຫວານ ແລະ ສົ້ມ ເພີ່ມຄວາມດຶງດູດ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Michelin ແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້, ລອງຕື່ມນ້ໍາຫມາກເຜັດ homemade ບາງ.
ໄສ້ໝູ Sa Pa ຢູ່ Luk Lak (ຮ່າໂນ້ຍ)
ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຄື່ອງມືທີ່ມີລາຍເຊັນຂອງພໍ່ຄົວ, ເຊິ່ງມັກຈະໄດ້ຮັບການບັນຍາຍວ່າ “ຂອງຂວັນຂອງຊາວເຜົ່າສ່ວນໜ້ອຍຫວຽດນາມ”.
ອີງຕາມ Michelin Guide, ຢູ່ Luk Lak, Sa Pa ຊີ້ນຫມູຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາສະຫມຸນໄພແລ້ວປີ້ງຢ່າງມືອາຊີບ.
Sa Pa ຫມູທ້ອງຢູ່ໃນ Luk Lak - ຮູບພາບ: Michelin Guide
ຄົນມັກກິນຈານນີ້ກັບໃບແມັກຂົ້ວ ແລະເຂົ້າໜຽວ.
ໃບຂອງຕົ້ນ mace ຂອງຈີນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ reminiscent ຂອງລົດຊາດເຂດຮ້ອນ, ອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດ. ເມື່ອຈືນ, ລົດຊາດຂອງມັນຈະດີຂື້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມຄວາມມະຫັດສະຈັນ.
ເອົາຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວເປັນຊັ້ນໆໃສ່ເທິງເຂົ້າໜຽວໃນເວລາກິນເຂົ້າ, ສ້າງຄວາມໜ້າສົນໃຈໃຫ້ກັບແຕ່ລະການກິນ.
ຫອຍແຄງຫນື້ງທີ່ Nha Tu (HCMC)
ນັກທົບທວນ Michelin Guide ມີຄວາມປະທັບໃຈກັບຫອຍຫນື້ງທີ່ Nha Tu.
ສໍາລັບອາຫານນີ້, ຄົນເຮົາເອົາຊີ້ນຫອຍກັບຊີ້ນຫມູແລະຂີງ, ແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວໃສ່ຫອຍຫອຍແລະອົບ.
ຫອຍໜື້ງທີ່ Nha Tu - ພາບ: Michelin Guide
ຊີ້ນຫອຍແມ່ນ chewy ແລະ crispy, ໃນຂະນະທີ່ຫມູແມ່ນຫວານ. ຕາມບັນດາຜູ້ພິພາກສາແລ້ວ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນຊັ້ນໃບໝາກນາວຢູ່ທາງລຸ່ມເມື່ອນຳເຂົ້າຕົ້ມ, ນຳເອົາກິ່ນຫອມຂອງຢາສະໝູນໄພແລະກຳຈັດກິ່ນເໝັນ.
ອາຫານຫອຍໜື້ງນີ້ຍັງແຊບກວ່າເມື່ອຮັບປະທານກັບນ້ຳປາແດກ.
ບຸນ ບັ້ງໄຟ 14B (HCMC)
ທີ່ນີ້, ແກງແມ່ນຕົ້ມຈາກກະດູກງົວ, ກະດູກຫມູ, ຜັກບົ່ວ ...
Bun bo Hue 14B ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂາຍອອນໄລນ໌ - ຮູບພາບ: Michelin Guide
ໃນແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວເຫ້ວ, ມີຊີ້ນງົວຊອຍ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ... ແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວແມ່ນກິນກັບຕົ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ໝາກເຜັດ, ໝາກນາວແລະນ້ຳປາ, ທັງໝົດຫໍ່ແຍກກັນ.
ໂດຍລວມ, ນີ້ແມ່ນໂຖປັດສະວະຂອງ noodles ທີ່ມີ broth ອຸດົມສົມບູນແລະແຊບ.
ໄສ້ກອກກຸ້ງຂົ້ວ Man Moi (HCMC)
ອາຫານຈານນີ້ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູ (ໝູສາມຊັ້ນ) ຂົ້ວກັບກຸ້ງ, ພິກໄທ, ຈາກນັ້ນນຳມາປຸງໃສ່ໃນໝໍ້ດິນໜຽວຂະໜາດນ້ອຍ, ຈາກນັ້ນນຳຫົວຜັກຫອມປ້ອມບາງໆ.
ຊີ້ນໝູຂົ້ວກັບກຸ້ງຢູ່ Man Moi ເອົາຊະນະຜູ້ຊ່ຽວຊານ Michelin Guide - ຮູບພາບ: Michelin Guide
ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ Michelin, ປາກຸ້ງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍໃຫ້ກັບອາຫານແລະເຫມາະສົມທີ່ຈະກິນກັບເຂົ້າ.
ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/michelin-guide-noi-thich-gau-pho-khoi-hoi-mam-ruoc-man-moi-oc-nhoi-nha-tu-20240624002727898.htm
(0)