ຮ້ານຮວິ່ງຮວ່າບັ້ງມີ (ຖະໜົນຟາມຫງູລາວ, ເມືອງ 1) ຖືກຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານບັ້ງມີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ແລະ ໄດ້ຮັບການແນະນຳຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກວ່າເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ຕ້ອງໄປຢ້ຽມຢາມໃນສື່ມວນຊົນສາກົນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການໂຕ້ຖຽງກັນຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບລາຄາທີ່ສູງເກີນໄປ ແລະ ການແບ່ງແຍກຍີ່ຫໍ້, ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ສົນທະນາຮ້ອນແຮງໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ.

IMG_7299 (1).JPG.jpg
ໃນລະຫວ່າງອາກາດຮ້ອນໃນຕອນທ່ຽງ, ອຸນຫະພູມເກືອບ 40 ອົງສາເຊນຊຽດ, ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນໄດ້ລໍຖ້າຢູ່ໜ້າຮ້ານອາຫານຢ່າງອົດທົນ. ພາບ: ຍືແຄ້ງ

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຊື່ວ່າ ຈາງ ໄດ້ປະກົດຕົວຂຶ້ນ ເຊິ່ງມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຈີ່ຮວິ່ງຮວ່າ. ຊາວເນັດຍັງໄດ້ເຜີຍແຜ່ເລື່ອງລາວທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນກ່ຽວກັບຄວາມສຳພັນສ່ວນຕົວທີ່ເປັນໄປໄດ້ລະຫວ່າງເຈົ້າຂອງສອງຍີ່ຫໍ້ດັ່ງກ່າວ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່າມກາງການໂຕ້ຖຽງກັນ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ Huynh Hoa ຍັງຄົງເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ. ຄົນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຢູ່ອ້ອມຮ້ານກ່າວວ່າ, "ຍິ່ງມີການໂຕ້ຖຽງກັນທາງອອນລາຍຫຼາຍເທົ່າໃດ, ຮ້ານກໍ່ຈະແອອັດຫຼາຍຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ, ໂດຍມີລູກຄ້າມາຕໍ່ແຖວຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າຈົນຮອດຄ່ຳ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນວັນທຳມະດາ ຫຼື ທ້າຍອາທິດ."

ອີງຕາມການສັງເກດການຂອງນັກຂ່າວຂອງພວກເຮົາ, ໃນຕອນເຊົ້າວັນທ້າຍອາທິດ, ບໍລິເວນທາງໜ້າຮ້ານເຂົ້າຈີ່ແມ່ນແອອັດໄປດ້ວຍຄົນສົ່ງອາຫານ. ຫ່າງອອກໄປສອງເຮືອນ, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ Huynh Hoa ອີກແຫ່ງໜຶ່ງກໍ່ແອອັດໄປດ້ວຍລູກຄ້າ, ລວມທັງນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ເນື່ອງຈາກມີລູກຄ້າຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໂຫຼດເກີນ, ຮວິ່ງຮວ່າ ໄດ້ແບ່ງຮ້ານຂອງຕົນອອກເປັນສອງພາກສ່ວນຄື: ພາກສ່ວນໜຶ່ງສຳລັບຮັບອໍເດີຜ່ານແອັບສົ່ງອາຫານ, ແລະ ອີກພາກສ່ວນໜຶ່ງສຳລັບໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າທີ່ຊື້ໂດຍກົງ.

"ຂ້ອຍເປັນຄົນຣັດເຊຍ, ມາທ່ຽວ ຫວຽດນາມ. ຂ້ອຍໄດ້ອ່ານຂໍ້ມູນຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ຮວິ່ງຫວາ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງມາລອງຊິມມັນ. ຂ້ອຍມາຮອດກ່ອນເວລາ, ໂຊກດີທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງລໍຖ້າພຽງແຕ່ 15 ນາທີເທົ່ານັ້ນ," Alena, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງອາຍຸ 25 ປີ, ແບ່ງປັນ.

ອີງຕາມ Alena, ແຊນວິດມີຂະໜາດໃຫຍ່ພໍສົມຄວນ, ພຽງພໍທີ່ຈະອີ່ມທ້ອງຂອງນາງ. "ແຊນວິດມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງປະສົມປະສານກັນ, ສະນັ້ນລົດຊາດຈຶ່ງຫຼາກຫຼາຍ, ມີກິ່ນຫອມ, ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຂ້ອຍຄິດວ່າລາຄາສົມເຫດສົມຜົນ. ຂ້ອຍໃຫ້ຄະແນນອາຫານຈານນີ້ 8.5 ຈາກ 10," ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງໃຫ້ຄວາມເຫັນ.

ອາເລນາ 2.jpg
ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງ Alena ສາມາດຊື້ແຊນວິດໄດ້ຫຼັງຈາກລໍຖ້າ 15 ນາທີ. ຮູບພາບ: Nhu Khanh

ທ່ານ ມາຕິນ (ອາຍຸ 45 ປີ, ເປັນຄົນຝຣັ່ງ) ກໍ່ເປັນໜຶ່ງໃນລູກຄ້າຕ່າງປະເທດທີ່ລໍຖ້າເກືອບ 30 ນາທີທ່າມກາງແດດທີ່ຮ້ອນແຮງເພື່ອຊື້ເຂົ້າຈີ່ຮວິ່ງຮວ່າໃຫ້ຄອບຄົວຂອງລາວທັງໝົດ.

"ຂ້ອຍມັກບັ້ງໝີ່ຫວຽດນາມຫຼາຍເພາະມັນແຊບແລະສະດວກ. ແມ່ນແຕ່ລູກສາວຂອງຂ້ອຍກໍ່ມັກອາຫານພິເສດນີ້. ບັ້ງໝີ່ຢູ່ຮ້ານນີ້ແຊບແລະມີຄຸນນະພາບສູງ, ສະນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ວ່າຫຍັງທີ່ຈະລໍຖ້າ," ມາຕິນເວົ້າ.

b225nh m236 ຮຸຍນ໌ຫວາ 3.jpg
ທ່ານມາຕິນ ແລະ ລູກສາວລໍຖ້າຊື້ເຂົ້າຈີ່ທ່າມກາງແສງແດດຮ້ອນໆ. ຮູບພາບ: ຍືແຄ້ງ

ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນທ່ານສາມາດພົບເຫັນບັ້ງມີໄດ້ທຸກບ່ອນທີ່ທ່ານໄປ, ແຕ່ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຍັງເຕັມໃຈທີ່ຈະຕໍ່ແຖວເພື່ອຊື້ບັ້ງມີ. ອັດຕາການສັ່ງຊື້ບັ້ງມີປະເພດນີ້ຜ່ານແອັບຈັດສົ່ງກໍ່ສູງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ສຳລັບຄົນຂັບລົດສົ່ງຫຼາຍຄົນ, ການຮັບສັ່ງຊື້ບັ້ງມີແມ່ນ "ຝັນຮ້າຍ" ເນື່ອງຈາກຄິວຍາວ ແລະ ເວລາລໍຖ້າ.

"ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບຄໍາສັ່ງໃຫ້ສົ່ງເຂົ້າຈີ່ຈາກ Huynh Hoa, ຂ້ອຍຮູ້ວ່າຂ້ອຍຈະຕ້ອງລໍຖ້າ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ເລື່ອງຂອງວ່າຈະໄວຫຼືຊ້າ. ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທີ່ນີ້ແພງ; ຄົນຂັບລົດຈັກຮັບຈ້າງຄືພວກເຮົາອາດຈະບໍ່ກ້າກິນມັນ, ແຕ່ລູກຄ້າສັ່ງມັນຢູ່ເລື້ອຍໆ ແລະ ຍ້ອງຍໍວ່າມັນແຊບຫຼາຍ," ຄົນສົ່ງອາຫານຄົນໜຶ່ງກ່າວ.

ປະຈຸບັນ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ຮວິ່ງຮວ່າຂາຍພຽງແຕ່ປະເພດດຽວເທົ່ານັ້ນຄື: ເຂົ້າຈີ່ແບບດັ້ງເດີມຂອງຫວຽດນາມ, ລາຄາ 68,000 ດົ່ງຕໍ່ກ້ອນ. ໄສ້ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງຊີ້ນເຢັນ, ເນີຍ, ປາເຕ, ໄສ້ກອກ, ໝູປີ້ງ (ໝູປີ້ງ), ແລະ ມັກຈະມີແຕງ ແລະ ໝາກແຕງດອງກິນກັບ. ປາເຕ ແລະ ເນີຍຖືກທາຢູ່ກາງເພື່ອຮັກສາເປືອກໃຫ້ກອບ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ກ່າວຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກໃນສື່ມວນຊົນວ່າສ່ວນປະກອບທັງໝົດທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຜະລິດໂດຍໃຊ້ສູດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ເຄັກຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍໃນກ່ອງເຈ້ຍ. “ລູກຄ້າສາມາດຊື້ໄປກິນຫຼິ້ນ ຫຼື ຊື້ເປັນຂອງຂວັນກໍໄດ້, ທັງສອງຢ່າງນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມ,” ພະນັກງານຮ້ານຄົນໜຶ່ງໄດ້ແບ່ງປັນ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຂົ້າຈີ່ຮວິ່ງຮວ່າຍັງໄດ້ຖືກແຊ່ແຂງ, ບັນຈຸໃສ່ກ່ອງ, ແລະ ຂົນສົ່ງທາງອາກາດໄປຍັງຫຼາຍແຂວງພາກເໜືອ. ໃນ ນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ , ເຂົ້າຈີ່ຮວິ່ງຮວ່າ "ສົ່ງທາງອາກາດ" ສາມາດມີລາຄາສູງເຖິງ 100,000 ດົ່ງ. ກ່ອນຮັບປະທານ, ລູກຄ້າເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ລະລາຍຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ຈາກນັ້ນອຸ່ນໃນເຕົາອົບ.

ສຳລັບລູກຄ້າໃນແຂວງອ້ອມຂ້າງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ມີບໍລິການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍສູນຍາກາດ ແລະ ຈັດສົ່ງໂດຍລົດยนต์.

ුຳເั ฒີ 392959171 847584374036536 536149040255944281 n 1.jpg
ເຂົ້າຈີ່ປິ້ງຮວ່າ ມີຂະໜາດໃຫຍ່ພໍສົມຄວນ, ມີນ້ຳໜັກປະມານ 400 ກຣາມ. ຮູບພາບ: ເຂົ້າຈີ່ປິ້ງຮວ່າ

ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ລາຄາຂອງເຂົ້າຈີ່ Huynh Hoa ໄດ້ເປັນຫົວຂໍ້ທີ່ມີການໂຕ້ວາທີກັນ.

ສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກເຂົ້າຈີ່ຮວິ່ງຮວ່າ, ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ: "ເຈົ້າໄດ້ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຈ່າຍໄປ." ໄສ້ແມ່ນແຊບ, ເຕັມໄປດ້ວຍປາເຕ, ຊີ້ນໝູຝອຍ, ໄສ້ກອກ, ແຮມ, ຊີ້ນໝູແດງ, ຮັອດດັອກ ແລະ ຜັກທີ່ມາພ້ອມ. ມີໄສ້ທັງໝົດ 13 ຢ່າງພາຍໃນ. ເຂົ້າຈີ່ກ້ອນໜຶ່ງສາມາດແບ່ງປັນກັນລະຫວ່າງສອງຄົນໄດ້ງ່າຍ. ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຮວິ່ງຮວ່າມີຊື່ສຽງແມ່ນປາເຕທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີລົດຊາດດີ, ມີໜ້າດິນທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ, ສີບົວອ່ອນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສຳລັບຫຼາຍໆຄົນ, ການໃຊ້ຈ່າຍເກືອບ 70,000 ດົ່ງຫວຽດນາມຊື້ເຂົ້າຈີ່ກ້ອນໜຶ່ງແມ່ນ "ບໍ່ໜ້າເຊື່ອ." "ເຂົ້າຈີ່ກ້ອນໜຶ່ງມີລາຄາເທົ່າກັບເງິນທີ່ຂ້ອຍໃຊ້ຊື້ອາຫານເຊົ້າໃຫ້ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍທີ່ມີສະມາຊິກສີ່ຄົນ"; "ເຂົ້າຈີ່ກ້ອນໜຶ່ງລາຄາ 68,000 ດົ່ງຫວຽດນາມແມ່ນສຳລັບຄົນຮັ່ງມີໃນເມືອງ ຫຼື ກຸ່ມຄົນທີ່ມັກຢາກຮູ້ຢາກເຫັນເທົ່ານັ້ນ; ຄົນທຳມະດາສາມາດຊື້ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ໃນລາຄາພຽງ 18,000 ດົ່ງຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ";... - ບາງຄົນໃຫ້ຄວາມເຫັນ.

ຍູ ຄານ - ລິງ ຈາງ

ຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ Trang ທີ່ຫາກໍ່ເປີດໃໝ່ໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນສື່ສັງຄົມ ເນື່ອງຈາກມັນຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຈີ່ Huynh Hoa ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ລວມທັງຮູບລັກສະນະ, ສ່ວນປະກອບ ແລະ ລາຄາ. ແມ່ນແຕ່ການໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງເຈົ້າຂອງຮ້ານທັງສອງກໍ່ໄດ້ຖືກແບ່ງປັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.