ຫອຍ: ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ

ອາຫານຫວຽດນາມ ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍອາຫານທະເລຫຼາຍປະເພດ. ໃນບັນດາພວກມັນ, ຫອຍທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນຖືວ່າເປັນ 'ລາຊິນີຂອງຫອຍ' ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຫວານ, ໜຽວ ແລະ ໜຽວ.

ຈາກທັດສະນະໂພຊະນາການ, ຫອຍບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ສັງກະສີ, ແຄຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະແມກນີຊຽມ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຫອຍ

ແພດຊ່ຽວຊານ 1 ທ່ານ ຫງວຽນທູຮ່າ (ຮ້ານຂາຍຢາ ແລະ ລະບົບວັກຊີນ Long Chau) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປັດໄຈໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫອຍນາງລົມໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແມ່ນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ ແຕ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ຳ - ເໝາະສຳລັບຜູ້ກິນອາຫານ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ຊີ້ນຫອຍສົດ 100g ມີປະມານ 90 - 100 kcal, ໃນນັ້ນ:

• ທາດໂປຼຕີນ: 16 - 18 g.
• ໄຂມັນ: 1 - 1.5 g.
• ທາດການຊຽມ: 150 - 200 ມກ.
• ທາດເຫຼັກ: 2 - 3.5 ມກ.
• ສັງກະສີ: 2 - 3 ມກ.
• ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະວິຕາມິນ B12, E, ແລະ A ໃນລະດັບທີ່ສໍາຄັນ.

ຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາແລະແຮ່ທາດອຸດົມສົມບູນ, ຫອຍແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການເພີ່ມພະລັງງານສຸຂະພາບ.

ຫອຍບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ສັງກະສີ, ແຄຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະແມກນີຊຽມ.

ຮູບພາບ: AI

ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫອຍມີຫຍັງແດ່?

ການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການນໍາໃຊ້ຫອຍໃນອາຫານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ສະຫນັບສະຫນູນການປັບປຸງລະບົບພູມຕ້ານທານ . ຫອຍມີສັງກະສີຫຼາຍ - ເປັນຈຸລິນຊີທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດເມັດເລືອດຂາວແລະ enzymes antioxidant. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ຮ່າງກາຍມີຄວາມສາມາດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄວຣັສແລະເຊື້ອພະຍາດ.

ດີສໍາລັບລະບົບ cardiovascular . ຂໍຂອບໃຈກັບປະລິມານທໍາມະຊາດຂອງ omega-3 ແລະ potassium ທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດແລະຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ, ຫອຍປະກອບສ່ວນໃນການປົກປ້ອງຫົວໃຈແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ atherosclerosis.

ສະຫນັບສະຫນູນກະດູກແລະກ້າມຊີ້ນ. ທາດການຊຽມແລະແມກນີຊຽມໃນຫອຍຊ່ວຍຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງກະດູກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກກະດູກພຸນ, ໃນຂະນະທີ່ທາດໂປຼຕີນທີ່ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍຈະຊ່ວຍພັດທະນາມະຫາຊົນກ້າມຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບ ນັກກິລາ .

ຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ . ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ຫອຍແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບນັກອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ (ເຊັ່ນ: ຫນື້ງ, ຕົ້ມ), ອາຫານທະເລນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພະລັງງານພຽງພໍໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນ.

ສະຫນັບສະຫນູນ metabolism ແລະຄວາມງາມຂອງຜິວຫນັງ. ວິຕາມິນ B ແລະ E ໃນຫອຍມີບົດບາດໃນການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານ, ປັບປຸງຜິວຫນັງແລະປ້ອງກັນການຜຸພັງຂອງເຊນ.

ຫມາຍເຫດເມື່ອກິນຫອຍ

ເຖິງວ່າຈະມີສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫອຍຕ້ອງກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ:

• ຫ້າມ​ກິນ​ຫອຍ​ດິບ ຫຼື​ບໍ່​ສຸກ​ເພື່ອ​ຫຼີກ​ລ່ຽງ ການຕິດເຊື້ອແມ່ກາຝາກ
• ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ gout, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ metabolism purine ຫຼືອາຊິດ uric ເພີ່ມຂຶ້ນຄວນຈໍາກັດມັນ, ເພາະວ່າຫອຍສາມາດເພີ່ມລະດັບ purine.
• ຢ່າກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປໃນຫນຶ່ງຄາບ.
• ແມ່ຍິງຖືພາ ແລະເດັກນ້ອຍຄວນຮັບປະກັນວ່າຫອຍໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ.

ຕາມ​ທ່ານ​ດ​ຣ Thu Ha, ຫອຍ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ແຊບ​ນົວ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ຫາກ​ຍັງ​ນຳ​ມາ​ເຊິ່ງ​ຄຸນ​ຄ່າ​ທາງ​ໂພ​ຊະ​ນາ​ການ​ຫລາຍ​ຢ່າງ​ໃຫ້​ແກ່​ສຸ​ຂະ​ພາບ, ນັບ​ແຕ່​ການ​ສະ​ໜັບ​ສະ​ໜູນ​ພູມ​ຕ້ານ​ທານ, ​ເສັ້ນ​ເລືອດ​ແຂງ​ກະ​ດ້າງ​ເຖິງ​ການ​ບຳ​ລຸງ​ຮ່າງ​ກາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທັງຫມົດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກິນອາຫານໃນລະດັບປານກາງ, ເລືອກສ່ວນປະກອບສົດແລະກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ບາງສ່ວນຂອງຫອຍປານກາງຢູ່ໃນເມນູປະຈໍາອາທິດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກລົດຊາດທີ່ຍອດຢ້ຽມຂອງອາຫານທະເລໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/oc-huong-gia-tri-dinh-duong-va-loi-ich-suc-khoe-185251030103729564.htm