(GLO) - TTO ລາຍງານວ່າວາລະສານ Time Out (ອັງກິດ) ຫາກໍ່ຈັດອັນດັບໃຫ້ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຢູ່ອັນດັບທີ 4 ໃນບັນຊີລາຍຊື່ 20 ນະຄອນທີ່ມີອາຫານດີທີ່ສຸດ ໃນໂລກ .
(GLO) - ໃນບັນຊີລາຍຊື່ 100 ອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດໃນອາຊີ ທີ່ເຜີຍແຜ່ໂດຍເວັບໄຊທ໌ ອາຫານ ສາກົນ TasteAtlas, ຫວຽດນາມມີອາຫານແຊບໆ 5 ຢ່າງຄື: ບັ້ງມີ, ເຝີ, ກ๋ອມຕາມ, ຈ້ຳຈ້ຳ, ແລະ ບັ້ງຊຽວ.
(GLO) - ໃນການຖວາຍເຄື່ອງບູຊາສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ວັດ ແລະ ສະຖານທີ່ສັກສິດຕ່າງໆໃນເຂດອານເຄ ແລະ ດັກໂປ (ແຂວງ ຢາລາຍ ), ມີອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "ກ້ວຍຕົ້ມ". ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນມີຄຸນຄ່າທາງປະຫວັດສາດ ແລະ ມະນຸດສະທຳຫຼາຍຢ່າງທີ່ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ຕ້ອງການຖ່າຍທອດ ແລະ ຖ່າຍທອດໃຫ້ຄົນລຸ້ນຫຼັງ.
(GLO) - ບໍ່ເຫມືອນກັບພາກໃຕ້ທີ່ມີອາກາດອົບອຸ່ນຕະຫຼອດປີ ແລະ ມີຜົນຜະລິດອຸດົມສົມບູນ, ພາກເໜືອມີສີ່ລະດູການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ລະດູຮ້ອນ, ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ແລະ ລະດູໜາວ, ດັ່ງນັ້ນປະຊາຊົນມັກຈະມັກອາຫານຂອງແຕ່ລະລະດູການ. ໃນບັນດາເຫຼົ່ານີ້, ປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປານ້ຳຈືດ, ຈະແຊບທີ່ສຸດເມື່ອພວກມັນຢູ່ໃນລະດູການ.
ຜູ້ຈັດງານງານບຸນເຂົ້າໜົມຫວານພື້ນເມືອງພາກໃຕ້ຫວຽດນາມຄັ້ງທີ 11 - 2024 ໄດ້ປະກາດວ່າພວກເຂົາຈະຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍເຂົ້າໜົມຫວານຫວຽດນາມ (banh xeo) ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງຫຼາຍກວ່າ 3 ແມັດ ເຊິ່ງທຳລາຍສະຖິຕິໂລກ.
ອາຫານປະກອບດ້ວຍສີ່ອາຫານຄື: ອາຫານເຄັມສອງຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດຫຼາກຫຼາຍ - ອ່ອນນຸ້ມພາຍໃນ, ກອບພາຍນອກ, ແລະ ມີລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ; ເຄື່ອງດື່ມໜຶ່ງຊະນິດທີ່ປະໄວ້ລົດຊາດທີ່ຍາວນານຍ້ອນການກະກຽມ ແລະ ການເກັບຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງ; ແລະ ສຸດທ້າຍ, ເຂົ້າໜົມໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ສົດຊື່ນ.
(GLO) - ງານບຸນເຝີປີ 2024, ດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ເຄົາລົບອາຊີບເຮັດເຝີ, ມຸ່ງໄປສູ່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ”, ຈະດຳເນີນໄປແຕ່ວັນທີ 15 ຫາ 17 ມີນາ, ທີ່ນະຄອນນາມດິ້ງ.
ດ້ວຍຄວາມປາຖະໜາທີ່ຈະນຳເອົາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານຫວຽດນາມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດມາສູ່ປະຊາຊົນອາຟຣິກາໃຕ້, ໃນວັນທີ 2 ມີນາ, ຮ້ານອາຫານ Obento ໃນ Johannesburg ໄດ້ຈັດງານລ້ຽງອາຫານຫວຽດນາມ ເຊິ່ງໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຜູ້ຮັບປະທານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.
ເຂົ້າໜົມປັງເກືອງ ເປັນອາຫານທາງວິນຍານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສຳລັບຊາວເຜົ່າຜູ້ໄທໃນເຂດພູດອຍມາຍໂຈວ, ໂດຍສະເພາະໃນງານບຸນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ງານບຸນເຂົ້າໃໝ່, ງານບຸນເຊິ່ນບ່າງ, ງານບຸນເຊິ່ນມ່ວງ, ງານບຸນຈາຈຽງ...
(GLO) - ນາງ ຫນັດ ຖືກຖືວ່າເປັນ "ຜູ້ມີປະສົບການ" ໃນ ດ້ານອາຫານ ພື້ນເມືອງ ຢູ່ບ້ານ ຕຽນ 2 ( ຕາແສງ ເຕິນເຊີນ, ເມືອງ ເປຼຍກູ, ແຂວງ ຢາລາຍ ) . ໃນອາຍຸ 70 ປີ, ນາງເປັນຄົນດຽວໃນບ້ານທີ່ໄດ້ອຸທິດຊີວິດທັງໝົດຂອງນາງເພື່ອ ຮັກສາລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມຂອງອາຫານ ໄຈຣຍ ເປັນເວລາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ .
(GLO) - ໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນແບບດັ້ງເດີມ, ຫົວຜັກບົ່ວດອງແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນໂຕະອາຫານຄ່ຳຂອງຄອບຄົວຫວຽດນາມ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກໃຕ້. ບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາຫົວຜັກບົ່ວດອງ (ແຊ່ນ້ຳໝາກຫຸ່ງຂຽວ, ແຄລອດ, ຜັກກາດຂາວ, ແລະອື່ນໆ, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວ) ທີ່ກິນກັບເຂົ້າໜຽວ (ບັນເຕັດ ແລະ ບ່າງຈຶງ).
(GLO) - ເວັບໄຊທ໌ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບໂລກ Taste Atlas ຫາກໍ່ປະກາດບັນຊີລາຍຊື່ເມືອງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກປີ 2023. ຫວຽດນາມມີສອງເມືອງທີ່ຕິດຢູ່ໃນ 100 ອັນດັບທຳອິດຄື: ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ແລະ ເຫວ້.
ຕອນບ່າຍວັນທີ 13 ທັນວາ, ໃນຂອບເຂດງານບຸນອຸດສາຫະກຳເຂົ້າສານສາກົນຫວຽດນາມ - ເຮົ້າຢາງ 2023, ອົງການສະຖິຕິຫວຽດນາມໄດ້ມອບໃບຢັ້ງຢືນສະຖິຕິໃຫ້ແກ່ພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງເຮົ້າຢາງ ສຳລັບງານສະແດງເຂົ້າສານ ແລະ ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຫວຽດນາມ ດ້ວຍອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ 200 ຊະນິດ.
ງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຮ່າໂນ້ຍ ປີ 2023 ກຳລັງດຳເນີນໄປດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ການແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳລະຫວ່າງຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ເພື່ອນມິດສາກົນ”, ເພື່ອແນໃສ່ໃຫ້ກຽດ, ອະນຸລັກ ແລະ ສົ່ງເສີມວັດທະນະທຳອາຫານການກິນແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຂອງນະຄອນຫຼວງ.
ຕອນບ່າຍວັນທີ 29 ພະຈິກ, ໃນພິທີເປີດຕົວງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຮ່າໂນ້ຍ 2023, ທ່ານ ໂດ້ດິ່ງຮົ່ງ ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ ແລະ ກິລາຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ປະກາດວ່າ ຮ່າໂນ້ຍກຳລັງກະກຽມເອກະສານເພື່ອສະເໜີໃຫ້ອາຫານເຝີ (ແກງເສັ້ນໝີ່ຫວຽດນາມ) ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ.
(GLO) - ອາຫານທີ່ມີນ້ຳຊຸບຊີ້ນ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກກຸ້ງ, ແລະ ອາຫານເຊົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ ລ້ວນແຕ່ໄດ້ຮັບການຂະໜານນາມໂດຍເວັບໄຊທ໌ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງວ່າເປັນອາຫານຫວຽດນາມ.
ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ໜັງສືພິມ The Sydney Morning Herald ໄດ້ເຜີຍແຜ່ບົດຄວາມທີ່ທົບທວນຊີ້ນງົວປີ້ງຂອງຫວຽດນາມທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກ, ໂດຍເອີ້ນມັນວ່າ "ໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ."
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baogialai.com.vn/pho-nam-dinh-pho-ha-noi-va-mi-quang-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post289228.html
(0)