ການໂຕ້ຖຽງກັນກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ຮຽນແບບຂອງ Huynh Hoa, ເຈົ້າຂອງເຂົ້າຈີ່ແຂວງ Trang ເວົ້າແນວໃດ?

Ở bánh mì Trạng có hai loại nhân, gồm: nhân truyền thống và nhân hải sản - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ເຂົ້າຈີ່ຕາດກວາງຊີ ມີ 2 ປະເພດຄື: ໄສ້ກອກພື້ນເມືອງ ແລະ ເຂົ້າໜົມທະເລ - ພາບ: FB Trang Bread

ໃນບົດຂຽນ “ເຂົ້າຈີ່ ແທງຮ໋ວາ ແມ່ນຂະບວນການຂອງຂະໜົມເໝົາຮ່ວາ?”, Tuoi Tre Online ໄດ້ອ້າງຄຳຖາມ ແລະ ຄາດຄະເນຈາກບັນດາຮ້ານອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງກ່ຽວກັບຂະບວນການເຮັດອາຫານ 2 ຍີ່ຫໍ້ພວມ “ສ້າງຄື້ນ” ຢູ່ເວທີ ປາໄສ .

ທ່ານ ກວາງຮຸຍ, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຮ້ານເບເກີລີ່ ແທງຮ໋ວາ, ຕອບ Tuoi Tre Online ກ່ຽວກັບບັນດາການໂຕ້ຖຽງກັນທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້.

ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມມີຫຼາຍຊະນິດ.

ທ່ານ Huy ກ່າວວ່າ ທ່ານແມ່ນອະດີດສາມີຂອງທ່ານນາງ Hoa ແລະອະດີດເຈົ້າຂອງຮ້ານອົບຮ້ານ Huynh Hoa.

ທ່ານຢືນຢັນວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ບອກຄວາມຈິງເທົ່ານັ້ນ, ເມື່ອມີຄົນຖາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຕອບວ່າ, ຍັງມີຮູບພາບຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ໃນເວັບໄຊຂ່າວແຕ່ກ່ອນ.

Một ổ đầy đủ ở bánh mì Trạng - Ảnh: HỒ LAM — ເຂົ້າຈີ່ Trang ເຕັມກ້ອນ - ພາບ: HO LAM

ຖ້າຂ້ອຍເວົ້າວ່າເຂົ້າຈີ່ຂອງຂ້ອຍແມ່ນ copycat, ມັນບໍ່ມີຈຸດປະສົງຫຼາຍ. ຖ້າເປັນແນວນັ້ນ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເວົ້າວ່າເຂົ້າຈີ່ຂອງນາງຮ່ວາງຮ່ວາແມ່ນເຄື່ອງພິມຂອງນາງຮຸ້ຍຮວາກ່ອນ?

ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມມີຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ພວກມັນລ້ວນແຕ່ສ້າງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານອັນແນ່ນອນ, ສະນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງຖືກເອີ້ນທົ່ວໄປວ່າເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມຢູ່ໃນແຜນທີ່ອາຫານ ໂລກ .

ຕາມທ່ານຮຸ້ຍແລ້ວ, ຖ້າຢາກຊີ້ແຈງວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນການເຮັດຂະໜົມເຂົ້າຈີ່ຫຼືບໍ່, ວິທີທີ່ບໍ່ລຳອຽງທີ່ສຸດແມ່ນລອງເຮັດຂະໜົມທຸກປະເພດແລ້ວສົມທຽບ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການເລືອກວັດຖຸດິບແລະວິທີການເຮັດໄສ້ກອກ, pate, ມັນເບີຫຼື char siu ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງ.

ທ່ານຫຸຍຍັງກ່າວວ່າ, ຖ້າຍີ່ຫໍ້ອາຫານປອມຕົວຈິງ, ເຂົາເຈົ້າຈະຖືກຟ້ອງ.

“ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່, ໄສ້ກອກກໍ່ແມ່ນໄສ້ກອກຊະນິດດຽວກັນ.

ທີ່ສຳຄັນແມ່ນຈະເອົາທັອບທັງໝົດມາລວມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຕ່ລະ loaf, ບໍ່ໄດ້ບອກວ່າແມ່ນໃຜ Copy ໃຜ. ຕົວຢ່າງ, ລະຫວ່າງ Coca ແລະ Pepsi, ມັນບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າມີສໍາເນົາ" - ລາວອະທິບາຍ.

ແບ່ງປັນວ່າ, ເຂົ້າຈີ່ ແທງຮ໋ວາ ກັອບປີ້ຍີ່ຫໍ້ ຮຸຍຮ່ວາ ທີ່ມີຊື່ສຽງເພື່ອໂຄສະນາ “ເປື້ອນເປິ”, ທ່ານ ຮຸຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ປະຈຸບັນ, ຍັງມີຫຼາຍຄົນໄດ້ທົດລອງ ແລະ ໃຫ້ຄຳເຫັນຢ່າງຍຸດຕິທຳກ່ຽວກັບ 3 ປະເພດເຂົ້າຈີ່ ຮຸຍຮ່ວາ, ບ່າຮືງ ແລະ ຈີ່ຈີ່.

ບຸກຄົນທຸກຄົນມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່າຫນຶ່ງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄົນອື່ນທີ່ຈະມີຊື່ສຽງ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານແຊນວິສຈ່າງກ່າວວ່າ: “ບາງຄົນເວົ້າວ່າຈ່າງດີກວ່າ, ບາງຄົນເວົ້າວ່າຈ່າງຂີ້ຮ້າຍກວ່າ, ແຕ່ພວກເຮົາລ້ວນແຕ່ຍິນດີຮັບເອົາແລະສືບຕໍ່ເຮັດວຽກໃຫ້ດີທີ່ສຸດ.

ຂ້ອຍຈະຮັກມັນຖ້າລູກຄ້າມີທາງເລືອກຫຼາຍ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງມື້, ພວກເຂົາແມ່ນຜູ້ດຽວທີ່ພວກເຮົາກໍານົດເປົ້າຫມາຍ."

Các loại chả ở bánh mì Trạng - Ảnh: HỒ LAM — ປະເພດໄສ້ກອກຢູ່ ຈຶງ - ພາບ: HO LAM

ລູກຄ້າເວົ້າວ່າເຂົ້າຈີ່ Trang ໃຫຍ່ເກີນໄປ.

ໃນຄລິບການທົບທວນຂອງ TikToker @binbunne ເມື່ອຖືກຖາມວ່າເຂົ້າຈີ່ Trang ແມ່ນ "copycat" ຂອງເຂົ້າຈີ່ Huynh Hoa, ຊາຍໃນຄລິບກ່າວວ່າ:

“ຊີ້ນ, ໄສ້ກອກ, ແປ້ງນົວ, ແລະ ເນີຍຢູ່ ຮ່ວາງຮວາ ແມ່ນເຮັດໂດຍເຈົ້າ, ໃນນັ້ນ, ເຂົ້າປຸ້ນແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ແລະ ເຈົ້າກໍ່ເຮັດຄືກັນ. ສະນັ້ນ ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງຈະເອົາມັນ?”

Nhiều thực khách cho rằng ổ bánh mì Trạng to nên phù hợp cho hai đến ba người ăn - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າ ເຂົ້າຈີ່ ຕາດກວາງຊີ ຂະໜາດໃຫຍ່ພໍກິນໄດ້ 2-3 ຄົນ - ພາບ: FB Trang's Bread

ທ່ານຜູ້ອ່ານມິງກ່າວຄຳເຫັນຢູ່ພາຍໃຕ້ບົດຄວາມວ່າ ເຂົ້າຈີ່ຈ່າງແມ່ນຂະໜາດຂອງຂະໜົມປັງຮ່ວາບໍ? ໃນ Tuoi Tre ອອນໄລນ໌ :

"ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ sandwiches ທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນ. ມັນຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງລູກຄ້າແລະຫຼາຍປານໃດ topping ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການເພີ່ມ."

ຜູ້ອ່ານບາງຄົນຍັງໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ເຂົ້າຈີ່ຈ່າງໃຫຍ່ຈົນສອງຄົນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ບາງທີ, ຜູ້ທີ່ສາມາດກິນຫຼາຍຈະມັກມັນ.

ທ່ານຜູ້ອ່ານທຽນເລຄິດວ່າ ເຫດຜົນທີ່ແຊນວິຊນີ້ມີລາຄາແພງຫຼາຍແມ່ນຍ້ອນມີຊີ້ນແລະໄສ້ກອກຫຼາຍ, ແລະລົດຊາດກໍ່ບໍ່ດີ.

ແລະບັນຊີ leho ****@gmail.com ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງບາງຮ້ານເຮັດແຊນວິດໃຫຍ່ແລະຫຼາຍ:

“ຄືກັບເຂົ້າຈີ່ ຮຸຍຮວາ, ມັນບໍ່ໄດ້ໃຫຍ່ປານນັ້ນ, ແຕ່ຍ້ອນຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າຕາເວັນຕົກ, ມັນຄ່ອຍໆຖືກຍົກລະດັບຂະໜາດ “ໃຫຍ່” ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງ ນັກທ່ອງທ່ຽວ . ພວກເຮົາຕ້ອງເຂົ້າໃຈເຖິງຫຼັກຂອງບັນຫາ, ບໍ່ແມ່ນວ່າຄົນເຮົາເຮັດມັນໃຫຍ່ຫຼາຍ ແລະ ປະລິມານດັ່ງກ່າວ.

ທີ່ມາ