ບ່າວສາວອາເມລິກາອາເມລິກາຂາຍບຸນເຕັດແລະຂົ້ວ, ຖືກຈັດອັນດັບໃນ 50 ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາ

ອາເມລິກາ - ຮ້ານອາຫານພິເສດກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ດ້ວຍບັນດາຮ່າໂນ້ຍ, ແກງສົ້ມຟອຍ, ຊີ້ນປີ້ງ Sa Pa... ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາໃນປີ 2025.

VietNamNet•22/10/2025

"Bun Cha Cau Giay" (ຂົວເຈ້ຍ) ໄດ້ຮັບກຽດຈາກ The New York Times ເປັນໜຶ່ງໃນ 50 ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາໃນປີ 2025.

ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມແຫ່ງນີ້ມີລົດຊາດພາກເໜືອ, ມີເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍເຍື່ອງຄື: ບຸນຊາ ຮ່າໂນ້ຍ , ເຂົ້າໜົມວອນຕັນ, ເຂົ້າໜົມເຟືອງ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ປີ້ງຄ້ຽວນຳເອົາອາຫານຖະໜົນຫວຽດນາມ ມາຮອດອາເມລິກາ.

ຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວຕັ້ງຢູ່ໃນເມືອງ Portland, ລັດ Oregon (ສະຫະລັດອາເມລິກາ), ເປີດໃນເດືອນພະຈິກ 2023 ໂດຍຄູ່ຜົວເມຍຊາວຫວຽດນາມ-ອາເມລິກາ ຄື: ພໍ່ຄົວ Quynh Nguyen ແລະ Carlo Reina. ທ່ານນາງ Quynh Nguyen ແມ່ນຊາວຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ທ່ານ Carlo - ອາເມລິກາ ໄດ້ດຳລົງຊີວິດ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ ຫວຽດນາມ ເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບການເຮັດຟອຍ ແລະ ເຂົ້າໜົມສົດຢູ່ຮ້ານອາຫານທຸກໆວັນ.

ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມໃນອາເມລິກາ — ເຈົ້າຂອງ Quynh Nguyen ແລະ Carlo Reina. ຮູບພາບ: Portland Tribune

ຄູ່ຜົວເມຍກ່າວວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເດືອນເພື່ອທົດລອງປຸງແຕ່ງລົດຊາດຂອງ ອາຫານ ຫວຽດນາມຄືນໃໝ່ໃນສະພາບອາກາດ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ.

ອີງຕາມ Portland Tribune , ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມມັກໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄູ່ຜົວເມຍຍັງສຸມໃສ່ການສ້າງຄວາມສໍາພັນທີ່ໃກ້ຊິດກັບລູກຄ້າປົກປັກຮັກສາບັນຍາກາດສະດວກສະບາຍຂອງຮ້ານອາຫານຄອບຄົວ.

2 ອາຫານທີ່ຖືວ່າເປັນ “ຈິດວິນຍານ” ຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນ ຮ່າໂນ້ຍ ບຸບຊາ ແລະ ຂົ້ວຟູ໋ ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວຫວຽດນາມ ແຕ່ໃໝ່ ແລະ ເປັນທີ່ປະທັບໃຈຂອງຊາວອາເມລິກາ.

ຕາມ Willamette Week ແລ້ວ, ຕຳໝາກຫຸ່ງຂອງຮ້ານແມ່ນໄດ້ບັນຍາຍວ່າເປັນອາຫານທີ່ “ລະນຶກເຖິງຮ່າໂນ້ຍຫຼາຍກວ່າສິ່ງອື່ນໃດ” ດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອັນລະອຽດອ່ອນຂອງຊີ້ນໝູປີ້ງຖ່ານ, ນ້ຳປາປະສົມກັບຜັກດອງຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ສະໝຸນໄພສົດ.

ໜັງສືພິມຍັງໄດ້ຍົກຍ້ອງວ່າຊີ້ນມີຂອບຂະໜາດປານກາງ, ມີລົດຊາດທີ່ສົມດູນ, ແລະເສັ້ນຂະໜານອ່ອນ ແຕ່ມີຄວາມໜຽວພໍ, ດີກວ່າເສັ້ນຂະໜານແຫ້ງປົກກະຕິ.

ອີງຕາມ Willamette Week , ຂົ້ວຂົ້ວເປັນອາຫານ "ຕ້ອງພະຍາຍາມ" ຢູ່ຮ້ານອາຫານ. ໜໍ່ໄມ້ສົດແມ່ນຂົ້ວຈົນເຜັດ ແລະ ໜຽວ, ຂົ້ວດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ນຳ້ຊຸບ. ເມື່ອກິນເຂົ້າແລງແລ້ວ ຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງຊັ້ນນອກທີ່ໜຽວແໜ້ນ, ພາຍໃນອ່ອນໆ, ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງສະໝຸນໄພ ແລະ ຄວາມຫວານຂອງນ້ຳຊີ້ນ.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ໜັງສືພິມ New York Times ແນະນຳວ່າ ບັນດາຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຄວນໄປເປັນກຸ່ມເພື່ອກິນເປັດຫຍ້າ Van Dinh ຮ່າໂນ້ຍ - ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ພົ້ນເດັ່ນໃນບັນດາລາຍການອາຫານທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຮ້ານອາຫານ.

ຮ້ານອາຫານຍັງປະທັບໃຈກັບອາຫານຫວຽດນາມແທ້ຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ປົ່ງກະປູ ຫຼື ຊີ້ນປີ້ງແບບຊາປາ. ນັກຂ່າວ Brian Gallagher (The New York Times) ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຍົກຍ້ອງເຄື່ອງປີ້ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫັດ enoki rolled ໃນ charcoal-grilled ທ້ອງຫມູ - ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນທີ່ດຶງດູດ. ເມື່ອຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄັອກເທນ kumquat, ລົດຊາດຈະກາຍເປັນທີ່ສົມບູນແລະຊັບຊ້ອນ.

ອາຫານ pho ຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ມີລົດຊາດປົກກະຕິຂອງພາກພື້ນຂອງຫວຽດນາມແມ່ນຍັງໃຫ້ບໍລິການຢູ່ຮ້ານອາຫານ. ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ສົ້ມ ປະສົມກັບມັນຕົ້ນຫວານຂົ້ວ, ຖົ່ວດິນປີ້ງ ແລະ ສະໝຸນໄພ, ກິນກັບຊີ້ນຄວັນ ແລະນ້ຳໝາກເຜັດສົ້ມ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ທັງແປກ ແລະ ຄຸ້ນເຄີຍ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ນ້ໍາດິງຟໍທີ່ມີນ້ໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫວານຕາມທໍາມະຊາດຍັງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຢ່າງສູງຈາກ Eater Portland .