3 kedai kopi penapis yang terkenal dan tertua di Ho Chi Minh City: Adakah anda pernah ke sana?

3 kedai kopi dengan kopi penapis yang berusia lebih setengah abad di Ho Chi Minh City seperti Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung... masih mengekalkan rasa lama. Adakah anda telah mencuba kesemuanya?

Cheo Leo, Ba Lu, kopi penapis Phan Dinh Phung… ialah kedai kopi penapis yang paling terkenal, terkenal dan tertua di Bandar Ho Chi Minh yang masih wujud, dan telah menjadi tempat yang biasa bagi ramai pelanggan selama bertahun-tahun.

1. Kopi Cheo Leo adalah yang tertua di Saigon?

Cheo Leo terletak di lorong 109 Nguyen Thien Thuat (Daerah 3), yang dikenali sebagai kedai kopi penapis tertua di Saigon, dibuka pada 1938 dan kini berusia 87 tahun.

Terletak di lorong damai Nguyen Thien Thuat, kopi penapis Cheo Leo adalah tempat yang biasa bagi ramai pengunjung dari dekat dan jauh.

FOTO: CAO AN BIEN

Cik Nguyen Thi Suong (73 tahun), bersama adik-beradiknya yang mewarisi kedai kopi semasa, berkata kedai itu diasaskan oleh bapanya, Encik Vinh Ngo. Pada masa itu, kawasan Ban Co masih terpencil dan liar, jadi Encik Vinh Ngo menamakan kedai itu Cheo Leo, dan orang ramai secara beransur-ansur memanggil pemilik kedai itu "Cheo Leo".

Pada masa awal, ini adalah salah satu kafe muzik terkenal di kawasan tengah Daerah 3, tempat tinggal pencinta seni, terutamanya pelajar sekolah Petrus Ky atau Chu Van An dan sudah tentu orang dari kawasan perumahan Do Thanh bersebelahan.

"Sejak kecil, saya dan adik-beradik saya melihat ibu bapa saya menjual kopi, dan adik-beradik saya juga membantu menjual. Kemudian, ibu bapa saya terus menjual kopi, dan saya bekerja sebagai akauntan selama lebih sepuluh tahun. Ayah saya meninggal dunia pada tahun 1993, dan ibu saya terus menjual sehingga tahun 2013, apabila dia meninggal dunia. Pada masa itu, saya dan adik-beradik saya kembali ke kedai kopi kerana saya dan adik-beradik ingin mewarisi kedai kopi. reputasi yang dibina oleh ibu bapa saya sepanjang hidup mereka," katanya.

Restoran itu telah diwarisi turun temurun.

FOTO: CAO AN BIEN

Hari ini, kedai kopi Cheo Leo, yang dikendalikan oleh Cik Suong dan adik-beradiknya, masih mengalu-alukan aliran pelanggan tetap yang berterusan setiap hari. Pemiliknya berkata, kedai itu masih menjadi destinasi biasa bagi mereka yang ingin mencari kenangan dan suasana Saigon lama.

2. Kopi penapis Phan Dinh Phung, destinasi "panas" untuk golongan muda

Kedai kopi penapis yang terkenal di 330/2 Phan Dinh Phung (Daerah Phu Nhuan) di Ho Chi Minh City telah wujud selama lebih 60 tahun dan merupakan salah satu daripada beberapa kedai kopi penapis yang tinggal di Bandar Ho Chi Minh.

Untuk mengekalkan rasa asli kopi penapis, Encik Pham Van Quy (51 tahun), keturunan generasi ketiga dalam keluarga, berazam untuk mengikut jejak ibu bapanya.

Pemiliknya pernah berkongsi dengan Akhbar Thanh Nien bahawa kedai itu dibuka oleh datuknya pada tahun 1954, dan pada tahun 1975 ibu bapanya mengambil alih, dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini giliran dia dan adik-beradiknya untuk mengambil alih. Sebelum ini kedai tersebut hanya beroperasi pada waktu siang sahaja, tetapi kini pelanggan semakin bertambah sehingga seisi keluarga bergilir-gilir menjual 24/7.

Kopi penapis Phan Dinh Phung adalah destinasi biasa bagi ramai pengunjung.

FOTO: CAO AN BIEN

Kedai kopi ini pada masa ini merupakan destinasi "panas" untuk golongan muda di Bandar Ho Chi Minh, terutamanya pada malam hujung minggu. Encik The Le (20 tahun) berkata, dia mengetahui tentang kedai kopi itu melalui rangkaian sosial ketika dia masih di kampung halamannya. Sejak datang ke Ho Chi Minh untuk belajar, dia dan rakan-rakannya berkesempatan mengunjungi kedai ini.

"Golongan muda suka perkara yang lama dan nostalgia, dan kafe yang berusia lebih setengah abad ini adalah destinasi yang ideal. Saya datang ke kafe kerana kesan media sosial, tetapi saya kekal kerana saya suka minuman dan suasana di sini," tambahnya.

3. Kopi Ba Lu di tengah-tengah Cho Lon

Kedai Kopi Ba Lu mempunyai sejarah lebih daripada 70 tahun di Pasar Phung Hung, kawasan Cho Lon (Daerah 5). Sehingga kini, kedai itu masih mengekalkan gaya lama membakar dan mengisar dengan kayu api, menambah mentega, garam dan wain untuk mencipta aroma yang tersendiri.

Rasa kopi Cina agak ringan, wangi dan sedikit kaya, mudah menyenangkan penikmatnya. Walaupun pemilik pertama kedai itu, Encik Ba Lu, telah meninggal dunia, anak-anaknya masih setia dengan kaedah memanggang tradisional lama, jadi rasanya tetap sama selama ini.

Kopi penapis Ba Lu mengingatkan banyak kenangan generasi Saigon - orang Bandar Ho Chi Minh

FOTO: BELIA

Encik Chung Quoc Hung (52 tahun), generasi kedua dalam keluarga yang diturunkan profesion menjual kopi penapis. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bukan sahaja pelanggan warga emas dan pertengahan umur tetapi juga ramai pelancong dan anak muda datang ke sini untuk menikmati kopi.

Kedai kopi penapis manakah yang paling menarik minat anda? Sila kongsikan pendapat anda di bahagian komen di bawah.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm