5 sup yang perlu anda makan pada musim gugur untuk membantu menyahtoksik hati dan kekal muda

Taugeh dan sup bebola daging

Bahan-bahan untuk membuat taugeh dan sup bebola daging:

+ 300g daging cincang, taugeh

+ Serbuk halia

+ 1/2 sudu kecil lada putih, sos tiram, garam, kicap

+ Bawang hijau

+ 60g kanji

+ Bawang putih kisar, bawang merah kisar

membuat:

Langkah 1: Sediakan isi daging cincang. Masukkan sedikit serbuk halia, ½ sudu kecil lada sulah, sos tiram, garam halus, kicap pekat bersama bawang hijau dan tepung jagung yang telah dicincang kemudian kacau rata hingga sebati.

Langkah 2: Goreng bawang merah dan bawang putih yang dikisar sehingga perang keemasan dan wangi, kemudian masukkan air mendidih ke dalam kuali, perasakan dengan 1 sudu teh garam dan lada sulah. Kecilkan api, gunakan sudu untuk perlahan-lahan jatuhkan setiap bebola daging ke dalam kuali, kecilkan api dan kacau rata, jangan kacau supaya bebola daging tidak hancur.

Setelah bebola daging masak, besarkan api dan masak lagi 7-8 minit, akhir sekali masukkan taugeh dan tunggu sehingga mendidih.

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu - Ảnh 2. — *Sup taugeh dan bebola daging mudah dibuat dan berkhasiat untuk dimakan pada musim luruh.*

Tembikai musim sejuk dan sup cendawan

Bahan-bahan: 500g labu, 50g kerang, 50g cendawan, 2 biji telur, bawang putih, bawang besar, halia dicincang, lada sulah, garam.

membuat:

Langkah 1: Kupas labu, bersihkan dan potong menjadi kepingan nipis. Potong cendawan dan ketepikan.

Langkah 2: Tumis bawang putih dan bawang hijau yang dihiris hingga naik bau, kemudian masukkan kerang dan halia yang dihiris. Seterusnya, masukkan setiap hirisan labu dalam kuali, perasakan dengan sedikit garam dan tumis. Tuangkan air mendidih, masukkan cendawan dan masak selama beberapa minit sehingga bahan lembut, kemudian perlahan-lahan tuangkan adunan telur yang telah dipukul tadi. Akhir sekali, perasakan lagi, taburkan lada sulah dan masukkan sedikit ketumbar cincang.

Cendawan Enoki dan sup telur

Bahan-bahan: 1 genggam cendawan enoki, 1 biji telur, sedikit udang kering, minyak bijan. Bawang hijau, ketumbar, garam, lada putih, sedikit wolfberry dan rempah biasa.

membuat:

Langkah 1: Bersihkan dan potong cendawan enoki, kemudian ketepikan.

Langkah 2: Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis hingga naik bau, tuangkan air mendidih ke dalam periuk dan biarkan mendidih lagi, masukkan cendawan enoki perlahan-lahan. Seterusnya masukkan air telur yang telah dipukul dan udang kering, perasakan dengan garam, lada sulah, MSG dan masak perlahan-lahan dan kacau rata.

Letakkan ketumbar dalam mangkuk. Setelah sup siap, perlahan-lahan tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk. Akhir sekali, taburkan beberapa buah beri goji dan minyak bijan untuk meningkatkan rasa lazat hidangan.

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu - Ảnh 3.

Loofah dan sup udang

Bahan-bahan untuk sup labu dan udang: 1 labu besar, cendawan makanan laut, 8 ekor udang, 1 biji telur. Perasa: garam, lada sulah, MSG.

membuat:

Langkah 1: Kupas dan bersihkan udang, simpan kepala udang untuk langkah seterusnya. Perap udang dengan sedikit lada putih supaya rempah meresap.

Goreng telur sehingga perang keemasan. Kupas labu dan potong bersaiz gigitan.

Langkah 2: Panaskan kuali, masukkan kepala udang dan goreng untuk mengeluarkan pati yang lazat, kemudian masukkan air mendidih dan rebus bersama kepala udang selama beberapa minit untuk mendapatkan kuahnya.

Keluarkan kepala udang, masukkan telur goreng cincang ke dalam periuk, biarkan mendidih dengan api besar, kemudian kecilkan api dan reneh selama lebih kurang 5 minit, cukup masa untuk telur menyerap rasa. Akhir sekali masukkan udang perap, makanan laut dan labu siam dan masak sehingga bahan masak. Sebelum dialihkan dari api, taburkan beberapa beri goji di atasnya untuk penampilan yang lebih lazat dan cantik.

Hati babi dan sup bayam

Bahan-bahan: 100g hati babi, 1 genggam bayam, wolfberry, halia. Rempah-rempah, lada putih, bawang hijau, kanji.

membuat:

Langkah 1: Rendam hati dalam air sejuk untuk mengeluarkan darah dan kekotoran yang tidak diingini. Kemudian rebus dalam air mendidih, keluarkan dan perap dengan halia, lada sulah, dan kanji untuk meresap rempah.

Tumis bawang hijau dan halia, kemudian masukkan air mendidih dan hati babi ke dalam periuk. Seterusnya, cepat-cepat masukkan bahan dan rempah ratus, bayam dan perasakan secukup rasa. Selepas menyuap sup, taburkan beri goji sedikit di atasnya untuk meningkatkan nilai pemakanan hidangan.