Orang Jepun menggemari jenis sayuran akar ini untuk membantu menyahtoksik hati. Ia boleh didapati di banyak pasaran Vietnam pada harga yang sangat murah. Pada hari hujan, cuba hidangan yang menarik ini.

GĐXH – Ini adalah sayuran akar yang banyak terdapat pada musim gugur, membantu menyahtoksik hati tetapi ramai orang mengabaikannya. Pada hari hujan, hidangan yang diperbuat daripada sayur akar ini lebih lazat, anda boleh merujuk kepada hidangan di bawah.

Menurut penyelidikan dari Institut Pemakanan Kebangsaan di Jepun, Daikon (lobak putih) mengandungi enzim myrosinase yang membantu mencerna lemak, mengurangkan beban pada hati. Lobak putih juga bersifat alkali, membantu mengimbangi pH badan, mengurangkan keradangan dan menyokong proses detoksifikasi hati.

Lobak adalah bahan yang digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat dengan rasa yang menyegarkan. Orang ramai boleh menggunakannya untuk memasak sup, makan mentah dengan kicap atau membuat jeruk.

Musim luruh ini adalah masa apabila lobak rangup dan lazat. Apabila dimasak dengan daging, ia adalah sempurna. Aroma lobak yang menyegarkan dan manis boleh meneutralkan rasa lemak daging, menjadikannya sangat kaya. Terutama pada hari-hari ribut, kemanisan dan kesegaran lobak serta rasa daging bercantum untuk menjadikannya lebih lazat.

Acar lobak sangat mudah dibuat dan boleh dimakan selepas beberapa jam. Cik Hoa ( Hanoi ) berpesan, untuk membuatnya anda sediakan air rendaman termasuk 1200ml air, 200ml cuka beras, 7 sudu besar gula, 2/3 sudu teh garam. Rebus, biarkan sejuk; 3 lobak, 2 lobak merah, bersihkan, potong kecil, perap dengan 2 sudu besar garam selama 20 minit kemudian perah semua air, lebih baik. Kemudian periksa air rendaman untuk melihat sama ada anda perlu menyesuaikan apa-apa mengikut citarasa anda, tuangkan air rendaman, tutup rapat selepas kira-kira 3 jam dan sedia untuk dimakan.

Gulung lobak dengan daging: Anda membuat hidangan ini seperti inti spring roll tradisional. Cangkang luar diperbuat daripada lobak. Selepas mencuci lobak, anda hiris nipis memanjang. Lobak yang dihiris tebal sukar untuk digulung, jadi anda boleh menggunakan bawang hijau untuk mengikatnya. Selepas menyediakan, anda hanya perlu mengukus gulungan lobak dengan daging, mencelupnya dengan sos ikan, bawang putih, dan cili pada hari hujan adalah hebat.

Lobak campur kicap: Basuh lobak, potong 0.5mm, campurkan 50g garam, perah sebati dan biarkan curam selama 2 jam. Selepas direndam, basuh dengan air dua kali dan gunakan air masak untuk menyejukkannya buat kali terakhir, kemudian perah airnya. Tuangkan lobak ke dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih, cili, gula batu (nisbah 50g/500g lobak), 80ml kicap/500g lobak dan gaul rata. Masukkan ke dalam balang, tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1-2 hari untuk direndam. Lobak campur kicap sangat sedap dengan daging rebus.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-nguoi-nhat-ua-thich-giup-thai-doc-gan-co-nhieu-o-cho-viet-gia-sieu-re-ngay-mua-thu-ngay-nhung-mon-nay-ngon-kho-cuong-45722955205722955201719959559999999999999999999999