Daging adalah tonik semulajadi yang membantu menguatkan buah pinggang dan mencegah penuaan dengan berkesan. Buat dua hidangan yang sangat mudah ini segera.

GĐXH - Bukan sahaja daging ini merupakan makanan istimewa yang biasa dalam hidangan Vietnam, ia juga dianggap sebagai tonik semula jadi, menyuburkan buah pinggang dan melambatkan proses penuaan jika dimakan dengan kerap setiap minggu.

Makan daging belut membantu menyuburkan buah pinggang dan baik untuk tulang.

Menurut pengamal perubatan tradisional Bui Dac Sang, belut dipercayai sangat baik untuk menyuburkan hati dan buah pinggang. Makan belut juga membantu menambah darah, menenangkan saraf, dan menguatkan limpa.

Belut mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi, 100g belut mengandungi kira-kira 18g protein berkualiti tinggi. Belut mengandungi mineral seperti kalsium, zat besi dan zink, yang bermanfaat untuk kesihatan tulang, gigi dan darah. Vitamin A, B, E... mempunyai kesan meningkatkan imuniti dan anti-oksidasi.

Hidangan lazat dengan belut

Gulung belut kukus dengan daging

Gulung belut kukus berkhasiat dan mudah disediakan.

Bahan-bahan untuk gulungan belut kukus:

+ 200gr belut yang telah dibersihkan

+ 100gr daging cincang

+ 30gr lobak merah,

+ Telinga kayu, bawang hijau

+ 10gr mee nasi

+ Rempah: sos tiram, serbuk perasa, lada sulah, MSG.

Bahan-bahan untuk menyediakan gulungan belut kukus. Foto: Thuy Linh

Cara membuat gulungan belut kukus:

Langkah 1: Bersihkan belut, basuh dengan air garam dan sedikit cuka untuk mengurangkan bau hanyir, toskan, potong setiap belut kepada 3 bahagian sepanjang lebih kurang 8cm. Kemudian, perap belut dengan sedikit bawang merah yang dicincang, sedikit lada sulah dan 1/2 sudu kecil serbuk perasa untuk menyerap rempah.

Basuh dan cincang cendawan telinga kayu, lobak merah, bawang hijau, dan mi beras, kemudian campurkan semuanya dengan daging cincang. Masukkan sedikit serbuk perasa, sos tiram, lada sulah, dan MSG, gaul rata, dan perap selama 15 minit.

Langkah 2: Didihkan sedikit air, masukkan daun bawang hijau lebih kurang 30 saat kemudian tutup api. Keluarkan daun bawang hijau dan biarkan sejuk.

Gulungkan adunan daging ke dalam kepingan belut yang telah dipotong dan ikat dengan daun bawang hijau untuk kemas. Foto: Thuy Linh

Selepas digulung, letak belut di atas pinggan dan masukkan ke dalam pengukus. Apabila air mendidih, kecilkan api ke sederhana dan kukus selama 10 minit sehingga masak. Foto: Thuy Linh

Belut rebus dengan labu

Bahan-bahan untuk belut rebus dengan labu:

+ 350g belut

+ 200g labu

+ 3-5 ulas bawang putih

+ 1 sudu besar wain memasak

+ Halia, bawang hijau

+ Rempah: garam, serbuk lada sulah, MSG

Cara membuat belut rebus dengan labu:

Langkah 1: Bersihkan belut, sapu dengan garam untuk menghilangkan kekotoran dan mengurangkan bau hanyir. Potong belut menjadi kepingan sepanjang 5cm, masukkan sedikit garam, serbuk lada sulah dan wain masak, gaul rata dan perap lebih kurang 30 minit untuk menyerap. Sambil menunggu, kupas labu, basuh dan potong seukuran gigitan, ketepikan.

Langkah 2: Selepas perap belut, goreng dengan beberapa ulas bawang putih sehingga kedua-dua bahagian berwarna perang keemasan. Kemudian, masukkan belut goreng ke dalam periuk, masukkan sedikit air mendidih, sedikit lada sulah, halia, tutup periuk dan mula mendidih dengan api besar.

Langkah 3: Selepas mendidih lebih kurang 20 minit, masukkan labu ke dalam periuk dan teruskan reneh selama 10 minit. Apabila mencedok ke dalam mangkuk, taburkan beri goji dan bawang hijau cincang untuk meningkatkan rasa lazat hidangan.

Belut rebus dengan tembikai musim sejuk adalah mudah untuk disediakan. Daging belut lembut dan manis, digabungkan dengan tembikai musim sejuk yang menyegarkan, sangat lazat. Belut kaya dengan protein, vitamin dan mineral yang membantu menyuburkan buah pinggang, menguatkan kesihatan tulang dan sendi; tembikai musim sejuk adalah sejuk dan membantu membersihkan haba, menyahtoksik, dan mengurangkan keradangan, gabungan yang harmoni dan berkhasiat untuk seisi keluarga.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-la-thuoc-bo-tu-nhien-giup-bo-than-chong-gia-hieu-qua-dem-lam-ngay-hai-mon-sieu-de-lam-nay-172251017162641281.htm