Saderi membantu menyahtoksik dan menyuburkan hati
Menurut Profesor Madya, Dr Nguyen Thi Lam - Bekas Timbalan Pengarah Institut Pemakanan Negara, saderi mengandungi banyak nutrien penting seperti vitamin K, folat, kalium, serat dan antioksidan. Bahan-bahan ini boleh didapati apabila dimakan mentah atau dimasak. Selain vitamin yang banyak, saderi mengandungi banyak vitamin K, folat, kalium dan antioksidan.
Khususnya, saderi membantu mengurangkan pengumpulan lemak dalam hati, menyokong hati untuk menghasilkan enzim yang memetabolismekan lemak dan toksin. Bahan aktif anti-radang seperti polyacetylenes dan luteolin juga membantu mencegah osteoporosis, arthritis dan penyakit hati.
Bukan sahaja baik untuk hati, banyak kajian juga menunjukkan bahawa saderi boleh membantu mencegah tekanan darah tinggi, mengurangkan kolesterol, menyokong pencegahan penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2. Dengan 95% air, rendah kalori dan kaya dengan serat, sayuran ini juga sangat sesuai untuk diet penurunan berat badan dan baik untuk penghadaman dan otak. Oleh itu, saderi semakin popular untuk menyediakan hidangan yang lazat.
Daun saderi merupakan bahagian yang berkhasiat tetapi sering 'dilupakan' kerana ramai yang membuangnya atau hanya menggunakannya sebagai hiasan. Walau bagaimanapun, mereka kaya dengan vitamin, serat, mineral dan antioksidan yang bermanfaat untuk hati. Satu kajian yang diterbitkan dalam Sains Makanan & Pemakanan menunjukkan bahawa menambah daun saderi ke dalam diet boleh meningkatkan fungsi usus, menyokong hati dalam mengeluarkan toksin dari badan.
Di pasar dan pasar raya Vietnam, saderi banyak dijual dengan harga yang murah. Foto: Thuy Linh
3 hidangan lazat dengan saderi untuk membantu menyahtoksik hati
Salad daging lembu dan saderi
Salad daging lembu dan saderi yang mudah dimakan dan lazat membantu mengubah rasa hidangan keluarga. Daging lembunya rangup dan kenyal, direndam dalam rasa masam manis, digabungkan dengan saderi yang sejuk dan rangup, bawang manis sedikit, dan ketumbar Vietnam yang harum. Ketika makan, orang ramai menaburkan sedikit kacang tanah untuk menambahkan keenakan hidangan. Hidangan ini sedap dimakan bersama keropok udang atau digulung dalam kertas nasi.
Salad Saderi
Anda hanya perlu sediakan daun saderi segar, bawang putih kisar, kicap, cuka, garam, gula, minyak bijan. Membuat salad saderi juga mudah, basuh daun saderi segar dan toskan, rebus dalam air mendidih. Selepas daun masak, keluarkan, basuh dengan air sejuk dan toskan. Masukkan bawang putih kisar, kicap, cuka, garam, gula dan minyak bijan ke dalam mangkuk kecil, gaul rata hingga jadi sos dan tuang ke dalam daun saderi, gaul rata.
Telur dadar daun saderi untuk perubahan
Gabungan daun saderi dan telur membantu mengimbangi pemakanan. Hidangan ini mempunyai rasa yang segar, lembut, dan sedap dimakan bersama nasi. Mudah sahaja, anda hanya perlu menyediakan daun saderi segar, telur, garam, dan minyak masak. Arahan mudah: Potong saderi kepada kepingan kecil selepas dibasuh. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambah sedikit garam, kacau rata, dan kemudian telur dadar. Apabila telur goreng hampir masak, taburkan daun saderi di atasnya, kacau rata dan siap.
Jus daun saderi membersihkan hati
Basuh saderi, puri dengan air yang ditapis, anda boleh menambah sedikit lemon atau epal untuk meningkatkan rasa. Jus saderi adalah cara untuk membantu badan menyerap secara langsung nutrien penting dalam daun saderi.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-bo-phan-cua-rau-can-tay-hay-bo-di-la-sieu-thuc-pham-giup-thai-doc-gan-de-dang-trong-che-bien-17225081711020278.htm
Komen (0)