Acara itu telah menarik ramai penduduk tempatan dan pelancong yang datang untuk melawat dan menikmatinya, sekali gus mewujudkan suasana yang meriah yang penuh dengan warna-warni kawasan tanah tinggi.
|
Pasukan-pasukan yang bertanding dengan penuh semangat memulakan bahagian pertandingan mereka. |
Pertandingan ini telah menghimpunkan 7 pasukan daripada persatuan wanita, persatuan petani, dan kesatuan belia dari kampung-kampung Phiêng Lơi, Co Củ, Kê Nênh, Púng Tôm, dan Na Lơi; setiap pasukan terdiri daripada 3-5 orang ahli. Kesemua mereka merupakan wakil yang berpengetahuan tentang budaya kulinari tradisional dan berpengalaman dalam menyediakan hidangan khas kumpulan etnik mereka.
|
Produk siap merupakan jamuan yang mempamerkan budaya masakan Vietnam Barat Laut yang tersendiri. |
Pertandingan ini terdiri daripada tiga bahagian: penyajian makanan, penyajian minuman, dan penerangan. Dalam masa 1 jam 30 minit, pasukan menggunakan bahan-bahan yang ada untuk menyediakan lima hidangan utama yang mencerminkan identiti etnik yang unik, bersama-sama dengan hidangan sampingan tambahan untuk melengkapkan jamuan tradisional, yang mencukupi untuk 8-10 orang. Daripada rasa mắc khén dan hạt dổi (sejenis rempah ratus), hinggalah hidangan panggang dan kukus, pelbagai hidangan pulut berwarna-warni, daging kerbau salai, dan ikan sungai, semuanya dicipta semula dengan jelas dan menarik, menawarkan penonton pengalaman lengkap budaya masakan Vietnam Barat Laut, terutamanya masakan kumpulan etnik Thái.
|
Panel juri memberikan markah kepada pinggan makanan. |
Melalui pertandingan ini, wad Dien Bien Phu bertujuan untuk memperkenalkan, menghormati dan mempromosikan keindahan kulinari etnik minoriti yang kaya; menggalakkan masyarakat untuk memelihara rahsia masakan dan meningkatkan kemahiran perkhidmatan untuk pelancong. Aktiviti ini juga menyumbang kepada memperkayakan produk pelancongan komuniti Phieng Loi, mewujudkan daya tarikan pelancong dan mempromosikan pembangunan pelancongan tempatan yang mampan.
|
Jawatankuasa Penganjur telah menganugerahkan hadiah pertama kepada pasukan Persatuan Wanita kampung Phiêng Lơi. |
Pada akhir pertandingan, Jawatankuasa Penganjur telah menganugerahkan hadiah kepada pasukan yang menunjukkan persembahan yang cemerlang. Hadiah pertama dimenangi oleh Persatuan Wanita kampung Phiêng Lơi atas hidangan yang disajikan dengan cantik, berperisa harmoni dan persembahan yang menarik.
Diep Chi
Sumber: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/
Komen (0)