Makan 1 ulas bawang putih setiap hari: Rahsia murah yang teramat baik untuk jantung dan awet muda

(Dan Tri) - Bukan sahaja rempah ratus biasa dalam banyak masakan, bawang putih telah terbukti membawa banyak manfaat kesihatan seperti untuk penyakit kardiovaskular, kanser dan sindrom metabolik.

Anda akan sukar untuk mencari hidangan yang tidak mendapat manfaat daripada sedikit bawang putih. Daripada telur dadar kepada hidangan pasta hingga perapan, sedikit bawang putih boleh menambah rangsangan rasa yang indah.

Bukan itu sahaja, penggunaan bawang putih telah terbukti mempunyai manfaat kesihatan yang menjanjikan untuk beberapa keadaan kesihatan, termasuk penyakit kardiovaskular, kanser, dan sindrom metabolik. Malah, bawang putih sangat kaya dengan antioksidan yang kuat sehingga banyak kajian sedang menyiasat kesan pengambilan bawang putih dalam bentuk tambahan.

Faedah kesihatan bawang putih

Menurut TODAY.com , seulas bawang putih mempunyai 5 kalori, 1 gram karbohidrat, dan 0 gram lemak atau protein. Bawang putih juga mempunyai beberapa vitamin dan mineral, tetapi jumlah dalam ulas adalah sangat kecil.

Jumlah bawang putih yang diperlukan dalam kebanyakan resipi adalah kecil berbanding bahan-bahan lain, tetapi manfaat kesihatan adalah banyak. Bawang putih mengandungi sebatian fenolik yang mempunyai sifat anti-radang. Kajian menunjukkan bahawa walaupun sejumlah kecil sebatian tumbuhan ini dalam diet boleh memberi kesan positif kepada kesihatan keseluruhan.

Mengambil bawang putih mempunyai banyak manfaat kesihatan yang mengagumkan (Ilustrasi: Shutterstock).

Terdapat banyak kajian yang dijalankan ke atas manfaat kesihatan bawang putih, tetapi penting untuk ambil perhatian bahawa kebanyakan kajian manusia telah melihat kesan makan bawang putih dalam dos yang besar dalam bentuk tambahan, dan bukannya makan bawang putih dalam makanan.

Kajian baru-baru ini mendapati bahawa suplemen bawang putih telah ditunjukkan untuk mengurangkan tahap kolesterol dan risiko aterosklerosis, hipertensi, diabetes, hiperlipidemia, serangan jantung, dan strok. Penulis mengaitkan penemuan ini dengan sifat antioksidan bawang putih, yang membantu melindungi jantung daripada tekanan dan kerosakan.

Bawang putih juga telah dikaji peranannya dalam rawatan kanser. Dos dan masa pengambilan bawang putih berbeza-beza, tetapi banyak kajian menunjukkan hubungan antara suplemen bawang putih dan rawatan kanser.

Sebagai contoh, percubaan terkawal rawak menyimpulkan bahawa suplemen bawang putih jangka panjang pada pesakit dengan kanser perut dikaitkan dengan kematian yang lebih rendah.

Selain itu, bawang putih telah dikaji untuk peranannya dalam sindrom metabolik, sekumpulan keadaan, termasuk tekanan darah tinggi dan obesiti, yang meningkatkan risiko diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular. Semua kajian dalam bidang ini telah menunjukkan bahawa penggunaan bawang putih dikaitkan secara songsang dengan perkembangan sindrom metabolik.

Satu kajian mengkaji kesan makan satu ulas bawang putih setiap hari selama 30 hari pada penghidap diabetes jenis 2. Para peserta mengalami pengurangan dalam kolesterol LDL (buruk) dan trigliserida, serta peningkatan dalam kolesterol HDL (baik).

Dalam kajian lain, penyelidik melihat kesan pada sindrom metabolik apabila peserta diberi bawang putih mentah yang dihancurkan. Mereka mendapati bahawa selepas makan satu hidangan yang mengandungi 5 gram (kira-kira 1.5 ulas) bawang putih, gen imun dan pembunuh kanser meningkat.

Keputusan dalam tempoh empat minggu juga menjanjikan. Jumlah bawang putih yang dimakan berbeza-beza bergantung kepada berat peserta, tetapi seorang 70kg makan kira-kira 6g (atau kira-kira 2 ulas) sehari dan hasilnya menunjukkan pengurangan tekanan darah, kolesterol LDL dan gula dalam darah.

Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa menambah bawang putih segar yang dicincang ke dalam diet harian anda boleh memberi manfaat kesihatan. Selain itu, ini adalah cara yang lazat untuk menambah rasa pada makanan anda dengan cara yang sihat.

Kesan sampingan bawang putih

Bawang putih adalah murah dan mudah digunakan, serta memberikan rasa dan nutrisi yang hebat. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan masalah penghadaman bagi penghidap sindrom iritasi usus besar (IBS) atau penyakit refluks gastroesophageal (GERD).

Bawang putih mengandungi fruktan, sejenis karbohidrat yang boleh menyebabkan gas yang tidak diingini dan kembung perut pada pengidap IBS. Walau bagaimanapun, penghidap IBS masih boleh menikmati beberapa rasa bawang putih tanpa kesan sampingan yang tidak diingini.

Menurut Universiti Monash (Australia), fruktan tidak larut dalam minyak. Oleh itu, anda boleh menambah bawang putih ke dalam minyak semasa memasak dan mencedoknya sebelum menghidangkan hidangan terakhir. Minyak akan mempunyai rasa bawang putih tanpa kesan sampingan yang tidak menyenangkan.

Selain itu, sebatian aktif bawang putih—allicin—meningkatkan asid perut dan melegakan sfinkter esofagus. Mekanisme ini menyebabkan lebih banyak refluks pada orang dengan GERD.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-1-tep-toi-moi-ngay-bi-quyet-re-tien-cuc-ky-tot-cho-tim-mach-tuoi-tho-20250704093019623.htm