Apa yang perlu dimakan untuk hidup sihat hingga 100 tahun? Belajar daripada penduduk pulau panjang umur untuk makan sejenis ubi yang banyak terdapat di Vietnam

Diane Kochilas ialah hos dan penerbit rancangan TV "My Greek Table" . Dia juga pengarang 18 buku mengenai masakan Yunani dan menjalankan sekolah memasak di pulau asalnya Ikaria (Greece). Ikaria dikenali sebagai pulau panjang umur dan merupakan salah satu Zon Biru yang terkenal, rumah kepada orang yang paling lama hidup di dunia .

Mengikut statistik, 1 daripada 3 orang di pulau Ikaria hidup sehingga umur 90 tahun. Selain itu, kadar demensia dan beberapa penyakit kronik lain seperti kanser dan penyakit kardiovaskular di negara ini sentiasa rendah.

Ubi adalah rahsia panjang umur penduduk Ikaria.

Diane mendedahkan bahawa orang di kampung halamannya makan diet Mediterranean. Dalam diet ini, bawang putih adalah bahan yang sangat diperlukan. Mereka menggunakan bawang putih dalam hidangan harian seperti membuat salad dressing, menyapu bawang putih di atas roti, merebus bawang putih dengan bijirin atau kacang, tumis bawang putih dengan pasta, memasak bawang putih dengan daging kambing dan sebagainya Diane percaya bahawa bawang putih bukan lagi bahan masakan biasa tetapi juga rahsia awet muda penduduk Ikaria.

"Bawang putih menjadikan makanan lebih menarik. Ia terdapat dalam kebanyakan resipi dalam buku masakan terbaharu saya. Saya tidak dapat membayangkan hidup saya tanpanya," kongsi Diane.

Selain itu, menurut Diane, bagi kaum Ikarian, bawang putih juga merupakan ubat yang mempunyai banyak kesan berharga terhadap kesihatan. Mereka menggunakan bawang putih dalam banyak ubat rakyat untuk merawat atau mencegah selsema. Ubi ini juga digunakan oleh mereka sebagai antibiotik semulajadi.

Bawang putih adalah rahsia panjang umur orang Ikarian (Gambar ilustrasi).

Malah, penyelidikan saintifik moden telah membuktikan bahawa bawang putih mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan dan umur panjang, seperti meningkatkan imuniti, melawan keradangan, dan mengawal tekanan darah. Satu kajian di Jepun menunjukkan bahawa bawang putih mempunyai kesan meningkatkan kesihatan usus, seterusnya membantu memanjangkan hayat.

Di Vietnam, bawang putih juga sering digunakan bukan sahaja dalam masakan tetapi juga dalam perubatan tradisional.

Rahsia Ikarian lain untuk awet muda

Amalkan diet Mediterranean

Ikarians makan diet Mediterranean, yang memberi tumpuan kepada buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin penuh dan mengehadkan daging, makanan yang diproses, dan makanan manis. Penduduk pulau yang berumur panjang memakan banyak kentang, kekacang, minyak zaitun dan ikan.

Minum teh herba setiap hari

Ikarians minum teh herba seperti marjoram, sage atau rosemary setiap hari. Teh ini tinggi dengan antioksidan dan rendah kalori. Dalam perubatan tradisional Ikarian, teh ini juga digunakan untuk merawat gout, masalah penghadaman tertentu atau tekanan darah tinggi.

Bersenam melalui aktiviti harian

Pemandangan damai pulau Ikaria (Foto: Getty).

Ikarians sangat aktif. Mereka melakukan senaman melalui aktiviti harian, seperti berkebun, berjalan kaki ke rumah jiran, atau melawat rakan. Ikaria adalah pergunungan. Menurut laman web Zon Biru (kumpulan saintifik yang mengkaji gaya hidup orang yang paling lama hidup di dunia), orang Ikaria yang paling lama hidup cenderung tinggal di ketinggian tertinggi di pulau itu.

Luangkan lebih banyak masa bersama keluarga dan rakan-rakan

Orang Ikarian menghabiskan banyak masa bersama keluarga dan rakan-rakan. Mereka juga kerap meraikan cuti keagamaan dan kebudayaan di mana mereka dapat bersosial, bercakap dan berkongsi segala-galanya dalam kehidupan.

Orang Ikarian juga sering mengakhiri hari dengan menghirup secawan teh atau segelas wain merah bersama rakan dan keluarga.

tidur siang

Tidur siang adalah tabiat harian kebanyakan orang Ikarian. Ini mungkin menjadi faktor peningkatan jangka hayat penduduk pulau. Business Insider memetik kajian yang menunjukkan bahawa tidur siang membantu melambatkan penuaan otak. Sehubungan itu, orang yang kerap tidur siang mempunyai otak yang 2-6 tahun "lebih muda" daripada mereka yang tidak tidur siang. Satu lagi kajian di Sepanyol menunjukkan bahawa orang yang tidur kurang daripada 15 minit mempunyai risiko 42% lebih rendah untuk mengalami fibrilasi atrium (sejenis gangguan irama jantung), dan mereka yang tidur selama 15-30 minit mempunyai risiko 56% lebih rendah untuk mengalami fibrilasi atrium.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610tm