Bagaimana cara makan untuk mengurangkan lemak jahat dalam darah?

BSCKII. Nguyen Tien Dung, Timbalan Pengarah Pusat Strok, Hospital Bach Mai berkata, lemak tepu adalah salah satu punca peningkatan kolesterol LDL (lemak jahat) dalam darah. Tahap kolesterol LDL yang tinggi dalam darah meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan strok.

Menurut Dr Dung, lemak tepu biasanya pepejal pada suhu bilik. Makanan yang mengandungi lemak tepu termasuk daging lembu, kambing, daging babi, ayam itik, terutamanya kulit dan lemak haiwan.

"Lemak tepu boleh menyebabkan masalah kesihatan kerana ia meningkatkan tahap kolesterol dalam darah ," kata Dr. Dung.

Anda harus memilih diet yang mengehadkan hanya 5% hingga 6% kalori daripada lemak tepu. Jika kita memerlukan kira-kira 2,000 kalori sehari, tidak lebih daripada 120 daripada kalori tersebut harus datang daripada lemak tepu, iaitu kira-kira 13 gram lemak tepu sehari.

Lemak tak tepu boleh membantu menurunkan paras kolesterol jahat dan trigliserida, sambil menyediakan nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh.

Pakar itu berkongsi bahawa anda harus mengimbangi pengambilan kalori anda dengan keperluan kalori anda untuk mencapai dan mengekalkan berat badan yang munasabah. Pada masa yang sama, anda harus memilih bijirin penuh, daging tanpa lemak dan protein tumbuhan, dan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran. Hadkan garam, gula, lemak haiwan, makanan yang diproses dan alkohol.

Di samping itu, untuk mempunyai diet yang menyihatkan jantung, kita harus memilih daging tanpa lemak dan ayam tanpa kulit. Anda juga harus mengehadkan memasak dengan minyak tropika seperti minyak kelapa, minyak sawit dan minyak isirong sawit.

Utamakan diet yang kaya dengan ikan dan kacang, dan gantikan beberapa daging dengan kekacang atau kekacang. Keluarga harus meningkatkan jumlah buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin dalam diet mereka untuk membantu badan menyerap lebih sedikit kalori.

Makan lebih banyak ikan dan tambahkan avokado untuk mengurangkan lemak jahat dalam darah.

Diet untuk mengurangkan lemak jahat dalam darah

- Makan lebih banyak ikan: Makan sekurang-kurangnya 200-300 gram ikan yang tidak digoreng setiap minggu. Pilih ikan berlemak atau berminyak seperti ikan bilis, herring, makarel, ikan tongkol hitam, salmon, sardin, tuna sirip biru, ikan putih, belang belang dan cobia yang kaya dengan asid lemak omega-3 penting.

- Makan kacang: Makan segenggam kecil kacang dan biji tanpa garam untuk lemak, tenaga, protein dan serat yang baik. Pilihan yang baik termasuk badam, gajus, kacang macadamia, hazelnut, kacang tanah, pistachio, biji labu, biji bunga matahari dan walnut.

- Gunakan lebih banyak alpukat: Makan atau masak dengan alpukat untuk menambah lemak sihat, serat dan vitamin dan mineral penting.

- Pilih minyak masak yang baik: Gunakan minyak masak yang lebih rendah lemak tepu. Pilihan yang baik termasuk minyak alpukat, kanola, jagung, biji anggur, zaitun, kacang tanah, bunga safflower, bijan, kacang soya dan bunga matahari.

- Gantikan produk tenusu tanpa lemak dan rendah lemak untuk produk penuh lemak. Bagi mereka yang makan daging atau ayam, pilih jenis yang paling kurus.

Nguyen Ngoan

Sumber