Doktor menasihati tentang mikronutrien penting untuk kanak-kanak sekolah rendah

SKĐS - Mikronutrien memainkan peranan yang sangat penting dalam perkembangan dan pertumbuhan kanak-kanak. Jika kanak-kanak kekurangan mikronutrien ini, daya tahan mereka akan menjadi lemah, menjadikan mereka terdedah kepada penyakit akut dan kronik serta perkembangan yang perlahan.

Akhbar Kesihatan & Kehidupan ingin memperkenalkan Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung, Pengarah Pusat Pemulihan Pemakanan dan Kawalan Obesiti, Institut Pemakanan Kebangsaan, untuk menjawab soalan-soalan ini.

Mikronutrien adalah bahan yang hanya diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang sangat kecil tetapi memainkan peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan, perkembangan intelek, mengekalkan dan meningkatkan kesihatan, dan mencegah penyakit, terutamanya pada kanak-kanak kecil. Mikronutrien termasuk: Vitamin (A, B, C, D, E, dll.); Mineral (Kalsium, Fosforus, Besi, Zink, Iodin, Selenium, dll.).

Soalan: Doktor, anak saya tahun ini berumur 7 tahun dan agak kurus. Jadi apakah nutrien yang perlu dikembangkan oleh kanak-kanak sekolah rendah secara menyeluruh dari segi fizikal dan mental?

duonga@gmail.com

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung : Kanak-kanak sekolah rendah berada di peringkat pertumbuhan tinggi, otak dan sistem imun yang kuat. Oleh itu, diet kanak-kanak perlu mencukupi 4 kumpulan nutrien asas: protein, lemak, kanji (karbohidrat), vitamin dan mineral. Di mana, mikronutrien seperti kalsium, besi, zink, vitamin A, D, C amat penting untuk pertumbuhan ketinggian, perkembangan otak dan peningkatan daya tahan.

Soalan: Anak saya yang berumur 9 tahun agak pendek dan kurus, jadi apakah vitamin dan mineral yang penting terutamanya untuk perkembangan kanak-kanak dari 6 hingga 11 tahun?

tranhinh@gmail.com

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung : Beberapa nutrien penting untuk kanak-kanak pada usia ini termasuk:

• Kalsium dan vitamin D: membantu membangunkan tulang dan gigi yang kuat.

• Zat besi: menyokong pengeluaran darah dan mencegah anemia kekurangan zat besi.

• Vitamin A: penting untuk penglihatan dan sistem imun.

• Vitamin C: menyokong penyerapan zat besi, merupakan antioksidan dan meningkatkan daya tahan.

• Zink: membantu meningkatkan ketinggian, membangunkan sistem saraf dan imun.

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung, Pengarah Pusat Kaunseling Pemakanan, Pemulihan dan Kawalan Obesiti, Institut Pemakanan Kebangsaan

Soalan: Saya baru bersalin dan tiada pengalaman membesarkan bayi. Bolehkah anda berkongsi peranan khusus vitamin biasa seperti A, D, C, dan mineral seperti kalsium, zink dan zat besi?

098555xxx

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Vitamin A: membantu kanak-kanak mempunyai mata yang cerah, melindungi membran mukus dan meningkatkan daya tahan.

• Vitamin D: menyokong penyerapan kalsium, membantu tulang tumbuh kuat dan sihat.

• Vitamin C: meningkatkan daya tahan, membantu luka cepat sembuh, menyokong penyerapan zat besi.

• Kalsium: diperlukan untuk ketinggian dan perkembangan tulang yang kuat.

• Zat besi: Kekurangan zat besi membawa kepada anemia, menjadikan kanak-kanak letih dan mengurangkan keupayaan mereka untuk menumpukan perhatian.

• Zink: membantu kanak-kanak makan dengan baik, meningkatkan ketinggian dan sistem imun.

Soalan: Anak saya berumur 3 tahun pada tahun ini. Dia kurang selera makan dan kulit pucat. Doktor, bolehkah kanak-kanak menyerap vitamin dan mineral yang mencukupi daripada diet harian mereka, atau adakah mereka perlu menambah mereka dengan makanan berfungsi?

lha900@gmail.com

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Jika kanak-kanak mempunyai diet yang pelbagai dan saintifik , mereka boleh menyerap sepenuhnya semua nutrien yang diperlukan daripada makanan semula jadi. Walau bagaimanapun, bagi kanak-kanak yang mengalami anoreksia, yang tidak mengambil diet kumpulan makanan yang pelbagai dan lengkap atau kekurangan zat, doktor mungkin menetapkan suplemen mikronutrien daripada makanan berfungsi, tetapi mestilah dalam dos yang betul dan dipantau dengan teliti.

Soalan: Anak saya darjah 4 tahun ini tetapi dia terlalu kurus sehingga saya risau. Jadi bolehkah anda cadangkan contoh menu yang kaya dengan khasiat yang sesuai untuk pelajar sekolah rendah?

0912xxxx

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Menu yang ringkas tetapi berkhasiat mungkin seperti berikut:

• Sarapan pagi: Pho ayam (mi: 150g; ayam: 35g; sup tulang; bawang hijau).

• Makan tengah hari: 2 mangkuk nasi (100g nasi); daging babi goreng (daging bahu tanpa lemak: 70g); kubis tumis (kubis: 100g); sup kubis hijau (kubis hijau: 30g); minyak sayuran/lemak: 5g.

• Petang: 1 gelas susu atau 1 kotak yogurt sesuai untuk usia.

• Makan malam: 2 mangkuk nasi (100g beras); udang kukus (70g udang); kacang goreng (kacang: ½ papan); labu rebus (labu: 100g).

Galakkan kanak-kanak minum air yang mencukupi dan elakkan minuman ringan manis, makanan bergoreng, dan makanan yang diproses.

Jika kanak-kanak mempunyai diet yang pelbagai dan saintifik, mereka boleh menyerap sepenuhnya nutrien yang diperlukan daripada makanan semula jadi.

Soalan: Anak saya berumur 8 tahun, berambut nipis dan berkulit pucat. Doktor, apakah tanda-tanda anak kekurangan zat terutama vitamin dan mineral?

traha@gmail.com

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Beberapa tanda yang harus diperhatikan oleh ibu bapa termasuk:

• Rambut gugur, kering, kulit merekah (kekurangan vitamin A, B)

• Kanak-kanak sering sakit dan letih (kekurangan vitamin C, zink, zat besi)

• Pertumbuhan perlahan, tiada peningkatan ketinggian, kurang tidur (kekurangan kalsium, vitamin D, zink)

• Kuku rapuh, rambut rapuh, lingkaran hitam di bawah mata (kekurangan zat besi, zink, vitamin C, vitamin D, biotin)

• Kurang selera makan, rasa berkurangan (kekurangan zink, vitamin B1)

Soalan: Apakah akibat jangka panjang kekurangan vitamin dan mineral pada kanak-kanak ?

09222xxx

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Kekurangan zat makanan jangka panjang boleh menyebabkan kanak-kanak:

• Pertumbuhan tinggi dan berat yang perlahan.

• Mengurangkan keupayaan pembelajaran, pemikiran yang lemah.

• Sistem imun yang lemah, terdedah kepada penyakit.

• Peningkatan risiko riket, anemia, dan osteoporosis di kemudian hari.

• Menyebabkan gangguan perkembangan psikologi dan tingkah laku.

Soalan: Anak saya seorang yang cerewet makan dan tidak makan sayur. Bolehkah anda memberi nasihat kepada ibu bapa tentang memilih makanan dan merancang hidangan untuk anak-anak mereka?

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Utamakan makanan segar, penyediaan mudah, rendah lemak. Setiap hidangan harus mengandungi 4 kumpulan makanan yang berbeza. Kanak-kanak tidak boleh makan terlalu banyak makanan bergoreng atau minum minuman ringan dengan kerap. Di samping itu, wujudkan tabiat makan mengikut masa, makan bersama anak-anak anda dan galakkan mereka bersenam di luar rumah setiap hari.

Soalan: Anak saya makan tengahari tetapi makanan tidak menepati citarasanya, jadi saya risau. Jadi saya ingin bertanya bagaimana pihak sekolah harus menyelaras dalam memastikan pemakanan untuk pelajar sekolah rendah?

thubinh3999@gmail.com

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Pihak sekolah perlu memastikan makanan berkhasiat, pelbagai, dan makanan segera adalah terhad. Selain itu, pendidikan pemakanan perlu disepadukan ke dalam mata pelajaran dan aktiviti kokurikulum perlu dianjurkan supaya pelajar memahami dan mengamalkan pemakanan sihat.

Soalan: Apakah mesej yang ingin anda sampaikan kepada ibu bapa yang mengambil berat tentang pemakanan untuk anak-anak mereka yang bersekolah?

09233xxx

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Temani anak anda dalam perjalanan perkembangan yang sihat. Pemakanan yang seimbang dan munasabah sejak usia sekolah rendah akan menjadi asas yang kukuh untuk kesihatan fizikal, intelek dan psikologi kanak-kanak pada masa hadapan. Jangan tunggu sehingga anak anda menunjukkan tanda-tanda kekurangan zat makanan untuk mula mengambil berat - proaktif dalam pencegahan hari ini.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-van-ve-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-doi-voi-tre-tieu-hoc-169251127181526163.htm