Sup mi beras di Pasar Terapung Cai Rang. Foto: KIEU MAI
Ramai pelancong berkongsi kecintaan mereka terhadap sup bihun (bún riêu) di Pasar Terapung Cái Răng, bukan sahaja kerana ia merupakan hidangan istimewa Delta Mekong, tetapi juga kerana perasaan menikmati hidangan ringkas ini di tengah-tengah suasana pasar terapung yang meriah dan meriah. Terutamanya pada waktu matahari terbit, ia menawarkan pengalaman yang damai sambil mendengar irama kehidupan yang meriah di sungai. Cabaran memegang mangkuk sementara ombak sentiasa menghempasnya amat ketara, memberikan rasa pencapaian dan kecemerlangan kepada pengunjung. Inilah sebabnya pakar masakan di Skyscanner mengesyorkan sup bihun di Pasar Terapung Cái Răng di Can Tho sebagai hidangan wajib dicuba seumur hidup.
Seperti bun rieu (sup mi ketam) dari kawasan lain di seluruh negara, resipi amnya masih merupakan sup yang diperbuat daripada tulang, pes ketam, dan tomato. Tetapi ciri khas bun rieu di sini ialah gabungan pes udang dan pelbagai sayur-sayuran tipikal Delta Mekong. Ini memberikan bun rieu di pasar terapung rasa uniknya yang tersendiri, rasa manis dan savori daripada sup yang diperbuat daripada tulang, sayur-sayuran, isi ketam, dan udang. Terutamanya, hidangan sampingannya sangat pelbagai: ikan trotters, tauhu, pes ketam, pes udang, kek ikan, puding darah... Sayur-sayuran yang disertakan juga banyak dan segar: bunga pisang yang dicincang, bayam air yang dicincang, tauge...
Mudah untuk menemui bot mi di Pasar Terapung Cai Rang kerana ia merupakan hidangan sarapan pagi yang sangat popular di kalangan penduduk tempatan. Bagi memenuhi pelbagai keperluan pengunjung, bot mi bukan sahaja menawarkan bun rieu (sup mi ketam), tetapi juga pelbagai hidangan lain: hu tieu (sup mi beras), bun thit nuong (sup mi babi panggang), dan sebagainya. Walau bagaimanapun, bun rieu masih mempunyai daya tarikannya yang tersendiri, dan apabila menyebut Pasar Terapung Cai Rang, hidangan ini tetap menjadi pengalaman kulinari yang wajib dicuba apabila melawat Can Tho .
MINH NHIEN
Sumber: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
Komen (0)