Ikan Kap Crucian Rebus dalam Sekam Padi - Hidangan Istimewa Desa dengan Rasa Kaya Tanah Air

Kaedah memasak yang unik ini telah menghasilkan hidangan ikan dengan kulit berwarna perang keemasan yang menarik dan isi yang lembut yang diselitkan dengan rasa manis dan sedap sekam padi dan rempah ratus.

Ikan kap crucian yang direbus dalam sekam padi merupakan hidangan tradisional penduduk di wilayah Delta Utara, hasil gabungan teknik penapaian yang canggih dan rasa desa yang kaya. Kaedah penyediaan yang unik ini menghasilkan hidangan dengan kulit berwarna perang keemasan yang menarik dan isi yang lembut yang diselitkan dengan rasa manis dan berkacang daripada sekam padi dan rempah ratus.

Asal : Dikaitkan dengan kawasan penanaman padi di wilayah Thai Binh , Nam Dinh, dan Hung Yen.

Sorotan : Teknik penapaian sekam padi menghasilkan aroma yang tersendiri.

Hidangan ini mencerminkan falsafah Vietnam "makan mengikut musim ," yang menggabungkan teknik pengawetan makanan tradisional dengan lancar. Setiap ketul ikan diselitkan dengan rasa tanah aluvium, aroma berasap dapur jerami, dan tangan mahir tukang masak rumah.

"Inti pati hidangan ini terletak pada transformasi sekam padi—sesuatu yang biasanya dibuang—menjadi bahan perisa yang unik. Ini adalah seni kulinari rakyat yang sebenar!"

Ikan kap crucian rebus yang dimasak dalam sekam padi bukan sekadar hidangan, tetapi juga "muzium hidup" yang memelihara memori tamadun penanaman padi. ​​Setiap ketul ikan disemai dengan semangat Vietnam untuk "memaksimumkan sumber - meminimumkan pembaziran," mengubah bahan-bahan yang kelihatan biasa menjadi karya agung masakan.

Mari kita kembali kepada hidangan ringkas dan desa yang dipenuhi dengan daya tarikan puitis, aroma asap, aroma cahaya matahari, bunyi-bunyian kehidupan seharian yang biasa—bau rumah...