Duta Besar Vietnam ke Bulgaria, Nguyen Thi Minh Nguyet, menyampaikan ucapan pembukaan - Foto: Jawatankuasa Penganjur
Duta Besar Vietnam ke Bulgaria, Nguyen Thi Minh Nguyet, berkongsi pendapatnya pada satu acara meraikan Hari Pho Vietnam bertemakan "Meninggikan Padi Vietnam - Menyebar Merentasi Lima Benua" pada 12 Disember di pusat membeli-belah Serdika Center di Sofia.
Ini bukan sahaja acara untuk mempromosikan masakan Vietnam tetapi juga jambatan budaya yang menghubungkan Vietnam dengan rakan-rakan antarabangsa; diharapkan Hari Pho Vietnam di Sofia akan menyumbang kepada memperdalam lagi persahabatan dan mempromosikan pertukaran budaya dan pelancongan antara Vietnam dan Bulgaria.
Acara ini telah menarik ramai tetamu, termasuk duta, wakil agensi diplomatik , organisasi antarabangsa, pemimpin kementerian dan jabatan, perniagaan, dan media Bulgaria. Ini merupakan kali pertama Hari Pho Vietnam diadakan di Bulgaria. - Foto: Jawatankuasa Penganjur
Pho ialah "karya agung".
Dalam ucapan pembukaannya, Duta Nguyen Thi Minh Nguyet berkongsi bahawa pho bukan sekadar hidangan mudah; bagi kebanyakan rakyat Vietnam, ia juga merupakan cita rasa rumah, kenangan zaman kanak-kanak dan simbol masakan.
"Aroma pho menyambut kami pada awal pagi di setiap jalan di Vietnam dan menemani kami di mana sahaja masyarakat Vietnam menetap di seluruh dunia ," kata Duta Besar.
Menurut Cik Minh Nguyet, pho, walaupun kelihatan mudah, memerlukan kesabaran dan keharmonian dalam setiap langkah proses penyediaan.
Dia mengulas: "Pho bukanlah hidangan yang sukar untuk disediakan, tetapi di sebalik kesederhanaan itu terletaknya karya agung keseimbangan dan kesabaran."
Daripada kuah dan herba hinggalah mi, setiap elemennya sederhana, namun apabila digabungkan, ia menghasilkan rasa yang tersendiri dan tidak dapat dilupakan.
Duta besar itu menyatakannya begini, "pho mewakili intipati budaya Vietnam: keharmonian, kecanggihan, dan rasa hormat terhadap bahan-bahan semula jadi, digabungkan dengan kreativiti dan kepelbagaian yang ditempa selama berabad-abad sejarah."
Dan "tidak kira di mana anda berada, apabila anda menikmati semangkuk pho, anda akan merasakan kehangatan layanan mesra Vietnam."
Kebanyakan tetamu yang mencuba pho buat kali pertama melahirkan rasa terkejut dengan rasanya - Foto: Jawatankuasa Penganjur
Kagum dengan manfaat pho Vietnam untuk kesihatan.
Menurut penganjur, kemuncak acara tersebut ialah demonstrasi proses penyediaan dan sesi merasa pho daging lembu yang disediakan oleh cef dari restoran Thang Long, mengikut gaya asli Hanoi.
Para tetamu amat gembira menyaksikan sendiri persembahan bahan-bahan yang indah dan harmoni, mempamerkan warna dan rasanya.
Kristina Teneva, pengarah Novinata.bg, berkata ini merupakan kali pertama beliau berpeluang merasai pho Vietnam.
"Saya amat kagum bukan sahaja dengan rasanya yang lazat tetapi juga dengan khasiat hidangan ini. Secara peribadi, saya biasanya sangat berhati-hati ketika memilih bahan-bahan untuk makanan saya, dan saya mendapati bahan-bahan serta cara pho disediakan adalah sangat semula jadi dan baik untuk kesihatan," katanya.
Kristina Teneva menambah bahawa dia juga sangat kagum dengan rasa harmoni sup pho. "Saya sangat gembira mengetahui bahawa terdapat sebuah restoran Vietnam di Sofia jadi saya berpeluang menikmati hidangan ini dengan lebih kerap," katanya.
Program Hari Pho tahunan ke-9, bertemakan "Meninggikan Padi Vietnam - Menyebar Merentasi Lima Benua," akan berlangsung selama dua hari, 13 dan 14 Disember, di bekas kawasan Gedung Beli-belah Cukai, 135 Jalan Nguyen Hue, Wad Saigon, Bandar Raya Ho Chi Minh.
Program ini menampilkan hampir 30 jenama pho yang terkenal dan unik dari Utara hingga Selatan Vietnam, mempamerkan pelbagai hidangan pho yang mencerminkan ciri-ciri wilayah dan budaya tempatan yang berbeza.
Dengan harga 40,000 VND setiap mangkuk, festival Hari Pho pada 12 Disember 2025 dijangka akan menyajikan lebih daripada 20,000 hidangan selama dua hari. Penganjur akan mendermakan sekurang-kurangnya 10% daripada hasil jualan pho kepada program "Pho of Love", memasak dan menghidangkan pho kepada penduduk di kawasan yang dilanda banjir di wilayah Dak Lak (dahulunya Phu Yen), yang baru-baru ini mengalami kerosakan akibat bencana alam.
Program Hari Pho pada 12 Disember disokong dan diselaraskan oleh Jabatan Hal Ehwal Luar Negeri dan Diplomasi Kebudayaan - Kementerian Hal Ehwal Luar Negeri, Jabatan Promosi Perdagangan - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, dan Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, dengan perkongsian berlian Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam selama bertahun-tahun, dan tahun ini dengan sokongan tambahan daripada Bank Komersial Pembangunan Bandar Raya Ho Chi Minh (HDBank), Syarikat Saham Bersama Makanan Cholimex, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited, dan sebagainya.
Kembali ke topik
D. Dung
Sumber: https://tuoitre.vn/dai-su-viet-nam-tai-bulgaria-pho-khong-kho-che-bien-nhung-la-kiet-tac-20251212222304238.htm
Komen (0)