Sayuran liar ini, yang semahal daging, merupakan "makanan emas" bagi penghidap gout dan diabetes; sediakan hidangan ringkas namun berkhasiat ini dengan segera.

GĐXH – Sayuran liar ini dianggap sebagai "makanan emas" bagi penghidap gout dan diabetes. Tumbuhan ini mempunyai batang yang segar dan rangup serta daun kecil berbentuk hati yang berwarna hijau gelap. Disebabkan mudahnya ditanam dan pertumbuhannya yang pesat, ia menjadi semakin popular dalam hidangan keluarga hari ini.

Krokot baik untuk penghidap diabetes dan gout.

Walaupun tumbuh liar, krokot dijual pada harga yang agak tinggi, setanding dengan daging atau ikan, iaitu lebih 100,000 VND/kg. Walaupun begitu, sayur ini masih dicari oleh ramai suri rumah kerana rasanya yang unik, teksturnya yang rangup, dan nilai pemakanan yang tinggi.

Krokot kaya dengan vitamin C, beta-karotena, kalium, zat besi dan antioksidan seperti flavonoid, yang menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Vitamin C meningkatkan imuniti dan menyokong penghasilan kolagen. Beta-karotena baik untuk penglihatan; kalium mengawal tekanan darah dan menyokong kesihatan kardiovaskular… Antioksidan melambatkan penuaan dan mengurangkan risiko penyakit kronik.

Khususnya, krokot telah dikaji potensinya untuk menyokong penghidap gout. Ekstrak daripada tumbuhan ini boleh menghalang enzim xanthine oxidase, mengurangkan penghasilan asid urik dan mengurangkan kesakitan gout. Beberapa ujian telah menunjukkan bahawa ekstrak krokot boleh mengurangkan tahap asid urik dalam darah sehingga 44%, membantu mengimbangi dan mencegah penyakit tersebut.

Krokot membantu penghidap gout.

Menurut pengamal perubatan am Bui Dac Sang, krokot mempunyai sifat menyejukkan, membantu membersihkan haba, menyahtoksik dan membantu penghadaman. Penggunaan krokot membantu menyokong rawatan pelbagai penyakit, termasuk pencegahan diabetes.

Sayur-sayuran masih digunakan dalam banyak hidangan harian, kerana ia lazat dan berkhasiat. Untuk menyediakan hidangan yang membantu menghidap diabetes, anda boleh menggunakan 100g krokot dan 100g isi katak. Kupas isi katak, buang kepalanya, dan salutkannya dengan adunan sebelum digoreng sehingga perang keemasan. Campurkan krokot dengan cuka atau jus lemon segar, kemudian masukkan isi katak dan gaul rata. Makan hidangan ini 2-3 kali seminggu sangat baik untuk penghidap diabetes.

Krokot baik untuk penghidap diabetes.

Hidangan lazat yang dibuat dengan krokot: Salad ayam dengan krokot

Bahan-bahan untuk salad ayam dengan krokot

Ayam, bayam air

Serai, halia, daun limau purut, bawang besar, bawang putih, cili, kacang tanah, kumquat

+ Perasa: sos ikan, gula, garam, lemon

Membuat:

Langkah 1: Sapukan garam pada ayam, bilas sehingga bersih, dan toskan. Letakkan ayam di dalam pengukus bersama serai, halia, daun limau purut, dan bawang untuk menambah rasa. Setelah masak, keluarkan ayam dan rendam dalam air sejuk selama kira-kira 5 minit. Toskan dan biarkan sejuk, kemudian carik-carikkan mengikut citarasa.

Langkah 2: Buang akar dan daun yang rosak dari krokot, basuh dengan teliti, dan toskan.

Langkah 3: Sediakan sos salad: Campurkan 3 sudu besar gula, 2 sudu besar sos ikan, 2 sudu besar jus limau nipis, 1 sudu besar air, dan 1 sudu besar bawang putih dan cili kisar. Kacau rata dan masukkan perasa secukup rasa.

Langkah 4: Letakkan ayam dan krokot yang telah dicarik di atas pinggan, tuangkan sos ke atasnya, gaul rata, dan taburkan dengan kacang tanah panggang.

Salad ayam dengan bayam air ini menyegarkan dan rangup, dengan ayam yang lembut dan manis diperap dalam sos masam manis, dilengkapi dengan rasa pedas हल्का dan rasa kacang tanah yang kaya dan berkhasiat – menjadikannya menarik dan berkhasiat.

Salad ayam dan bayam air ini mudah dibuat dan sihat. Foto: Thanh Hue

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-moc-hoang-nhung-dat-ngang-thit-la-thuc-pham-vang-cho-nguoi-bi-gout-va-tieu-duong-lam-ngay-mon-nay-don-gian-ma-bo-duong-17225121315443303.htm