Adakah buah berangan baik pada musim luruh dan musim sejuk?
Berangan adalah makanan istimewa yang sangat diperlukan pada musim gugur dan musim sejuk, dan pada masa ini sangat popular di pasaran. Datuk dan nenek kami mempunyai pepatah: "Chestnut pada musim gugur dan musim sejuk adalah lebih baik daripada tonik". Kerana pada masa ini, berangan adalah yang terbaik apabila ia manis. Menurut pengamal am Bui Dac Sang, dalam perubatan oriental, buah berangan mempunyai rasa manis, sejuk, sifat hangat, dan diklasifikasikan sebagai meridian buah pinggang, menjadikannya sangat sesuai untuk menyuburkan badan pada hari yang sejuk.
Buah berangan kaya dengan serat, protein, vitamin dan mineral yang membantu menyuburkan buah pinggang, mengurangkan sakit belakang dan sakit lutut; melegakan paru-paru, mengurangkan batuk dan kahak pada hari sejuk dan baik untuk tulang dan sendi, mengurangkan risiko osteoporosis.
Buah berangan mempunyai banyak manfaat kesihatan. Foto HM
Setiap 100g buah berangan mengandungi sehingga 8.1g serat termasuk kedua-dua bentuk larut dan tidak larut. Serat larut, apabila diserap dalam air, membentuk bahan seperti gel di dalam usus yang membantu menstabilkan paras gula dalam darah. Serat tidak larut membantu mengurangkan risiko sembelit dan komplikasi usus.
Buah berangan kukus, rebus atau panggang semuanya mempunyai rasa yang kaya dan aromatik. Buah berangan bukan sahaja dimakan secara rebus atau dibakar, orang ramai boleh menggunakannya sebagai bahan untuk menyediakan banyak hidangan lazat. Daripada buah berangan panggang rangup dengan gula kepada ayam rebus yang berkhasiat dengan buah berangan... setiap variasi adalah pengalaman halus masakan musim sejuk , baik untuk kesihatan.
Apabila benih ini digabungkan dengan bahan lain, ia akan meningkatkan kesan memanaskan badan, menguatkan paru-paru, dan mengurangkan risiko diserang selsema pada hari musim sejuk.
Bagaimana untuk memilih buah berangan yang baik
Cik Doan Thi Bich Diep ( Cao Bang ) berkongsi cara memilih buah berangan yang lazat: Sehubungan itu, orang ramai harus memilih untuk membeli buah berangan yang berwarna coklat muda, dengan kulit luar yang segar dan berkilat. Buah berangan yang segar dan lazat juga akan mempunyai rambut yang sangat kelihatan.
Berangan adalah hidangan musim sejuk yang lazat. Foto HM
Buah berangan segar tidak boleh disimpan terlalu lama, jadi sebaik sahaja anda membelinya, anda perlu menyebarkannya di atas permukaan yang bersih dan rata di kawasan yang jauh dari cahaya matahari langsung untuk memeliharanya selama 7-10 hari.
Sebagai alternatif, anda juga boleh memasukkan buah berangan ke dalam beg penyimpanan makanan, mencucuk beberapa lubang kecil di dalamnya, dan meletakkan beg di dalam peti sejuk untuk memastikan kacang segar selama kira-kira 15 hari.
Hidangan lazat dengan buah berangan untuk memanaskan perut dan menyuburkan musim sejuk
Sup berangan - lazat dan mudah dibuat hidangan untuk hari-hari sejuk
Sup berangan mudah dibuat dengan bahan biasa seperti rusuk babi, keladi, dsb., membantu meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko diserang selsema pada musim sejuk.
membuat:
Langkah 1: Basuh rusuk, rebus dalam air mendidih untuk menghilangkan darah dan kekotoran. Kupas buah berangan, bersihkan keladi dan potong seukuran gigitan.
Langkah 2: Masukkan air secukupnya ke dalam periuk, masukkan tulang rusuk, buah berangan, keladi dan sedikit hirisan halia dan rebus dengan api besar, kemudian kecilkan api. Bahan-bahan akan sebati semasa proses mereneh, menghasilkan sup yang lazat dan berkhasiat.
Selepas lebih kurang 45 minit mereneh, tulang rusuk, buah berangan dan keladi masak, perasakan lagi dan masukkan bawang hijau.
Berangan bersalut madu
Bahan-bahan: 500 biji buah berangan, 200 - 300ml madu tulen
Cara membuat buah berangan bersalut madu:
Mula-mula, basuh buah berangan dan gunakan gunting untuk memotong sedikit garisan memanjang pada buah berangan. Kemudian masukkan buah berangan dalam periuk untuk mendidih atau kukus selama 30 minit. Apabila buah berangan sejuk, kupas.
Masukkan madu ke dalam kuali, kacau perlahan-lahan dengan api perlahan sehingga madu menggelegak, kemudian masukkan buah berangan yang dibelah. Kacau secara berterusan selama kira-kira 5-10 minit untuk membiarkan madu meresap ke dalam buah berangan.
Berangan bersalut madu
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-mua-dong-la-hat-vang-bo-than-thom-bui-giup-on-dinh-duong-huet-va-lam-nhieu-mon-ngon-172251127233401619.htm
Komen (0)