Pho Ta menawarkan pilihan unik dan lazat seperti pho sarang burung dan pho udang di Pho Day.

Gerai Pho Ta di Pho Day kerap menarik pelanggan yang memesan pho sarang burung, kerana mendengar namanya sahaja sudah kedengaran unik dan sofistikated.

Gerai Pho Ta dipenuhi dengan topping pada awal pagi pada hari pembukaan Hari Pho - Foto: QUANG DINH

Selain pho sarang burung, Pho Ta juga memperkenalkan hidangan seperti pho ayam, pho udang, dan mi udang goreng. Seorang wakil gerai dengan gembiranya menyatakan bahawa pada hari pertama, mereka menyediakan kira-kira 500 mangkuk pho untuk dihidangkan kepada pengunjung.

Rasa unik di Pho Ta

Ramai pengunjung tertanya-tanya: Sarang burung dikenali dengan manfaat kesihatannya yang tinggi dan harganya yang tinggi, jadi mengapa Pho Ta memasukkannya ke dalam semangkuk pho yang berpatutan pada Hari Pho?

Pho Ta dengan udang Ca Mau . Udangnya montok dan berair - Foto: QUANG DINH

Artis kulinari Do Quang Long - perunding pengeluaran produk dan inovasi di Binh Tay Food, unit yang bertanggungjawab untuk gerai Pho Ta - berkongsi:

"Pho Ta bertujuan untuk menyediakan semangkuk pho yang berkhasiat kepada semua orang supaya semua orang dapat menikmatinya, di samping membuktikan bahawa pho tidak terhad kepada topping daging lembu atau ayam, tetapi boleh digabungkan secara fleksibel dengan pelbagai bahan yang berbeza."

Encik Long menambah bahawa ayam di Pho Ta dipilih dengan teliti dari ladang ternakan bebas di Dong Nai , sarang burung yang digunakan adalah dari sarang burung walit laut Can Gio yang berkhasiat, dan udang diperoleh dari Ca Mau.

Kuah di Pho Ta diperbuat daripada ayam keseluruhan yang direbus dengan herba untuk menghasilkan rasa manis semula jadi.

"Menggabungkan pho dengan pelbagai topping tidaklah sukar; yang penting kuahnya sesuai. Kuah ayam sedap dihidangkan dengan udang dan sarang burung. Kami juga ada pho udang kara, tetapi kami belum menghidangkannya pada Hari Pho tahun ini," dedah Encik Long.

Encik Do Quang Long (tengah) bersama para cef di gerai Pho Ta semasa Hari Pho - Foto: HOANG LE

Seorang seniman kulinari Vietnam yang berpengalaman selama 35 tahun menegaskan bahawa Hari Pho sangat bermakna, tetapi program ini hanya berlangsung selama dua hari, 13 dan 14 Disember, yang agak singkat. Menganjurkannya selama 5 hingga 7 hari akan lebih memenuhi keperluan orang ramai.

Pemerhatiannya sememangnya tepat, kerana acara itu telah menarik ramai pengunjung pada hari pertama ia diadakan. Hanya dalam beberapa jam, banyak gerai telefon mengumumkan bahawa mereka akan menggantung perkhidmatan buat sementara waktu kerana kehabisan kuah.

Pho Ta ialah jenama pho milik Syarikat Saham Bersama Makanan Binh Tay, yang mengkhusus dalam produk pho segera berkualiti tinggi. Binh Tay Food kerap menyertai acara promosi pho di Vietnam dan antarabangsa, menyumbang kepada peningkatan status beras Vietnam dan menyebarkan rasa pho ke seluruh dunia.

Sarang burung pho di gerai Pho Ta - Foto: HOANG LE

Pelanggan menikmati pho di gerai Pho Ta - Foto: QUANG DINH

Program Pho Day 12-12, kini memasuki tahun ke-9 dengan tema "Meninggikan Padi Vietnam - Menyebar Merentasi Lima Benua," akan berlangsung selama dua hari, 13 dan 14 Disember, di bekas kawasan Gedung Beli-belah Cukai, 135 Nguyen Hue Street, Wad Saigon, Bandar Raya Ho Chi Minh.

Program ini menampilkan hampir 30 jenama pho yang terkenal dan unik dari Utara hingga Selatan Vietnam, mempamerkan pelbagai hidangan pho yang mencerminkan ciri-ciri wilayah dan budaya tempatan yang berbeza.

Dengan harga 40,000 VND setiap mangkuk, festival Hari Pho pada 12 Disember 2025 dijangka akan menyajikan lebih daripada 20,000 hidangan selama dua hari. Penganjur akan mendermakan sekurang-kurangnya 10% daripada hasil jualan pho kepada program "Pho of Love", memasak dan menghidangkan pho kepada penduduk di kawasan yang dilanda banjir di wilayah Dak Lak (dahulunya Phu Yen), yang baru-baru ini mengalami kerosakan akibat bencana alam.

Program Hari Pho 12-12 disokong dan diselaraskan oleh Jabatan Hal Ehwal Luar Negeri dan Diplomasi Kebudayaan - Kementerian Hal Ehwal Luar Negeri, Jabatan Promosi Perdagangan - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, dan Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, dengan perkongsian berlian Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam selama bertahun-tahun, dan tahun ini dengan sokongan tambahan daripada Bank Komersial Pembangunan Bandar Raya Ho Chi Minh (HDBank), Syarikat Saham Bersama Makanan Cholimex, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited, dan sebagainya.

Kembali ke topik

HOANG LE

Sumber: https://tuoitre.vn/pho-ta-la-mieng-voi-pho-yen-va-pho-tom-tai-ngay-cua-pho-20251213144815219.htm