Acara Hari Pho telah dianjurkan bersama oleh Jabatan Hal Ehwal Luar Negeri dan Diplomasi Kebudayaan (Kementerian Luar Negeri), Jabatan Promosi Perdagangan ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ), Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, Persatuan Budaya Kulinari Vietnam dan Akhbar Tuoi Tre, dengan sokongan Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam.

Pakar Pho berkongsi pandangan mereka di rancangan bual bicara itu.

Hadir pada majlis perasmian tersebut ialah: Cik Phan Thi Thang, Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan; dan Encik Nguyen Van Dung, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Bandar Raya Ho Chi Minh .

Program Hari Pho bertujuan untuk menyumbang kepada menjadikan pho sebagai warisan budaya dunia dengan menceritakan kisah bijirin padi dan mi pho, yang membawa nilai-nilai budaya, kulinari, diplomatik dan ekonomi yang unik.

Hari Pho 2025 berlangsung selama dua hari, 13 dan 14 Disember, menampilkan hampir 30 gerai daripada 30 jenama pho terkenal dan unik dari Vietnam Utara hingga Selatan. Acara ini mempamerkan pelbagai hidangan pho yang mencerminkan ciri-ciri pelbagai wilayah dan budaya tempatan, seperti: Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho, Pho Ngoc Vuong (Hanoi), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Phu Gia, Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Vit Quay (Lang Son), Kampung Pho H'Mong (dahulunya Ha Giang), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), Pho Sam Ngoc Linh…

Para perwakilan melawat gerai telefon di acara tersebut.

Berucap di acara tersebut, Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Phan Thi Thang berkata: "Hari Pho 2025 telah meninggalkan kesan tersendiri dalam memperkenalkan budaya kulinari Vietnam dan merupakan salah satu model yang berkesan untuk mempromosikan produk Vietnam ke dunia."

Dengan versi antarabangsa seperti Festival Pho Vietnam, yang menghubungkan perniagaan dan rakan kongsi asing, bertindak sebagai jambatan perdagangan, dan mempromosikan eksport produk Vietnam, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan akan sentiasa mengiringi Hari Pho sebagai aktiviti promosi budaya dan perdagangan yang strategik; menghubungkan acara ini agar lebih berkait rapat dengan program promosi negara dan jenama negara.

Ramai pengunjung menikmati pho di acara tersebut.

Bukan sahaja mereka menghidangkan beribu-ribu mangkuk pho, setiap gerai pho di Hari Pho 2025 turut membawakan kisah dan resipi warisan keluarga. Antaranya, model kereta pho Phat Tai merupakan inisiatif yang sangat baharu dalam kalangan gerai pho di Hari Pho 2025. Selepas acara tersebut, kereta pho akan melawat rumah anak yatim dan sekolah khas untuk membawa pho kepada kanak-kanak yang kurang bernasib baik.

Dalam rangka acara tersebut, banyak aktiviti bermakna telah berlangsung, seperti: rancangan bual bicara "Pho - Dahulu, Kini, dan Esok," rancangan bual bicara "Mempromosikan Masakan Vietnam ke Dunia," pameran "Kisah Pho," dan "Perjalanan Pho Hari 12-12"...

Banyak gerai yang menjual pho tradisional dan makanan istimewa tempatan hadir di acara tersebut.

Penganjur akan mendermakan sekurang-kurangnya 10% daripada hasil jualan pho kepada program "Pho of Love", memasak dan menghidangkan pho kepada penduduk di kawasan yang terjejas banjir di wilayah Dak Lak yang baru-baru ini mengalami kerosakan akibat bencana alam.

Teks dan foto: HUNG KHOA

    Sumber: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670